Тяпница

Никакого тонкого букета! Совершенно не терпкое, мягкое вино, в котором не чувствуется спирт. Издалека напоминает молдавское. Смаковать нечего, но в качестве столового пойдёт хорошо. Пить приятно. 130 руб. не помню где.

Кто не рискует, тот не пьёт шампанское! => Кто пьёт шампанское - всегда рискует!
Делайте выводы!

Наступившие тёплые солнечные деньки зовут к приключениям, но по возвращении в родной город тянет посидеть с другом/друзьями где-нибудь на улице/лавочке/песочнице))) за бутылкой портвейна. Пожалуй, именно портвейн лучше всего сочетается с нынешней погодой, когда тёплый вечер переходит в довольно прохладную ночь, разгоняя уставших за день заседающих по домам.

Прогуливаясь по Коломне, набрели вчера на центральной улице на интересный магазин, торгующий всякими штуками из мёда.



Там были и медовый квас, и ещё много-чего, но особое место в ассортименте занимало "медовое вино", по-простому медовуха. Видов её там кажется где-то около 4-5, но сколько всяких хитрых стеклянных подарочных бутылок!
Попробовал два вида (правда в пластиковой таре): Княжий мёд и малиновый мёд (по 135 руб.).



И там, и там действительно чувствуется вкус мёда, заметна некоторая "игристость". Наверное, княжий мёд более натуральный, так как у него есть какой-то непонятный привкус, который вряд ли стоит добавлять специально. В малиновый же, похоже, добавляют малиновый сироп.

В целом, пить можно и то, и то.

Всё-таки, коньяк - напиток для одного...

Моё "общение" с коньяком началось так: как-то вечером, я то ли читал книжку, то ли смотрел фильм и мне захотелось вина. Вина не оказалось, зато нашлась подаренная кем-то сто лет назад бутылка коньяка. Надо сказать, что до этого момента я пробовал коньяк всего несколько раз и он мне никогда особо не нравился, но... В общем, я налил себе грамм 50. Потягивал медленно, маленькими глотками, без особого удовольствия или отвращения.
На той неделе у меня было несколько таких "книжных вечеров", вина я почему-то так и не купил, так что втянулся и как-то сам собой начал получать удовольствие от согревающего эффекта, аромата, вкуса и конечно наблюдения "подтёков" на стенках бокала.
Не знаю и не понимаю в коньяке ничего, поэтому могу только констатировать, что наибольшее удовольствие получаю от употребления коньяка из маленькой фляжки (наверное, каждому второму когда-нибудь дарили такую), маленькими или очень маленькими глотками, так чтобы очередная порция коньяка из фляжки практически полностью размазывалась по рту. Наверное, это и называется "для аромата" :)Причём "момент" здесь гораздо важнее, чем наличие лимончика/горького шоколада/сигареты (нужное подчеркнуть). Лично мне никакая закуска не требуется, но определённое настроение необходимо.

Я не ношу с собой фляжку с коньяком "на регулярной основе", но однажды она меня здорово выручила. Убив 1,5 часа, чтобы добраться до корпоративной вечеринке в пафосном кабаке, я оказался в толпе других опоздавших, которых не пускают в "клуб", типа он и так переполнен. Никогда ещё вечер не был так близок к провалу. Отхлебнув коньяка и славя Тополева_М, приобщившего меня к идее иногда брать с собой коньяк, я отправился на довольно увлекательную прогулку по вечернему центру Москвы. Не испортил моего настроения даже факт утери мобильного телефона в середине прогулки. (Хм... Выглядит так, будто бы я нажрался, но на самом деле я просто мечтательно брёл вдоль ветки метро )

А вот вчера мы с Тополевым решили скрасить коньяком дневную прогулку по Москве. И, несмотря на то, что распивали мы его вместе, каждый из нас пил один. То есть мы гуляли и общались вместе, но всё же делая глоток каждый думал о своём. Во как!
Ещё мне очень понравилось добавлять чайную ложку коньяка (не больше!!!) в чашку чая (сахар по вкусу ). Доза алкоголя смехотворна, а расслабляющий эффект и вкус приятны. Не знаю, относится ли это к конкретному коньяку, который я пробовал, но запах коньяка от чая при такой дозировке отсутствовал, зато появлялся лёгкий аромат ягод. Удивительно!

Ну и напоследок о ещё одном действии коньяка: употребив буквально граммов 20 перед сном, на утро я не слышу не только будильник, но даже и мобильный телефон над ухом. Доктор, я феномен?

Оригинальная пузатая (как в пиратских фильмах) бутылка не обманула ожидания – очень приятное вино. С одной стороны это вино похоже на другие французские, которые я пробовал. Вкус и аромат не резкие (не такие яркие, как у чилийских или испанских вин, причём в хорошем смысле ), но вместе с тем интересные и не простые. Здесь есть, что почувствовать. Я ощутил цветочные оттенки, и этикетка со мной согласилась). Даже постояв в бокале 10-15 минут вино не становится терпким, сохраняя первоначальную лёгкость (ну в смысле пить по-прежнему легко). В общем, очень интересный и приятный вкус, рекомендую.

Оказывается, в Стерлитамаке, что неподалёку от Уфы, делают отличные бальзамы. Например:




Я затруднюсь описать этот вкус детально, скажу только, что он сильный и действительно «коричневый». Как это часто бывает у бальзамов, многовато сахара, ну да добавлять его в чай по паре ложек будет в самый раз. Лично я употреблял его «вчистую» и (внимание!) напополам с водкой – интересный местный способ снизить излишнюю сладость и силу вкуса. Чорт, это работает!
В общем, думаю любителям бальзамов и наливок должно понравиться. Интересная деталь, цена в Уфе сильно разнится в зависимости от вида бутылки – 120, 140, 170 и даже 350 рублей за поллитру – и это всё о нём!

Acantus Cabernet Sauvignon/Tempranillo 2004 (Патерсон, 170 рублей)
Гораздо больше похоже на темпранильо, чем на каберне совиньон. Обладает ярко выраженным ароматом ванили (кажется сейчас это модно ). Говорят, раньше стоило 220, но, пожалуй, могло бы быть и дороже. Хорошее.




Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir 2007Яркое и мягкое красное вино, …, предлагает комплексный аромат ягод и клубники с нотками опалённого американского и французского дуба. Это вино средней наполненности, отличной структуры, с долгим и продолжительным завершением.

Да-а, жалко, что я так излагать не умею. И ведь похоже на правду Действительно яркое и мягкое вино, его приятно пить. Мне даже удалось уловить аромат клубники, а если бы я понимал разницу между опалённым американским и французским дубами – эх…
З.Ы. TinkerBell хвалила его собрата Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2005, так что "не расслабляться, продолжаем работать!"

Массандра Кокур Десертный Сурож 2004 (СПАР 260 руб.)
[тута будет этикетка, обязательно!]

Пожалуй, самое часто употребляемое мной белое вино. Как-то в Крыму, после того как мы перепробовали потдряд целую кучу дессертных Массандровских вин, Тополеф_М охарактеризовал их все как "компотик". Действительно, именно так они и воспринимаются в большой шумной компании - сладкие, мягкие, там не чувствуется спирт. Но это только на первый взгляд.
Этот вкус мягок, но не прост, в нём можно "покопаться". Главное без суеты, одному или "узким кругом", по одному бокалу (ну или двум). Будет интересно.
З.Ы. Закусывать можно фруктами, сухофруктами, печенками и мыслями.

После недавнего попеременного употребления портвейна и шампанского мне не давало покоя ощущение, что есть в них что-то общее и нужно попробовать слить их в один стакан. Типа коктейль
Для этого в СПАРе был приобретён Портвейн Товарищество Христофорова розовый (кажется, 250 руб.) и Цимлянское игристое вино БРЮТ (кажется, 139 руб.).
[здесь СКОРО будут соответствующие фоты]
Сначала, как положено, был проведён тест исходных продуктов. В шампанском не понимаю ну с-а-авсем ничего, могу только сказать, что если бы мне его налили на каком-нибудь празднике, я бы не обиделся и даже не фыркнул). Портвейн показался помягче привычных красных массандровских и менее плотным (злые языки сказали бы: разбавленный!!! ). Вкус приятный, можно рекомендовать дамам и новичкам)
[и здесь фото]
Результат ожидания не оправдал: даже 1 доля брюта к 2 долям портвейна давала «паразитную» кисловатую ноту, совершенно не сочетавшуюся с портвейном. Для чистоты эксперимента брют был заменён на Советское полусладкое (цена неизвестна). Но и здесь неудача: вкусы портвейна и шампанского как-то «обесцвечивали» друг друга, образуя то газированный портвейн (портвейн к шампанскому 2:1), то красное шампанское (наоборот) Синергетического эффекта не получилось

Вот что присылают моим друзьям на рабочий имейл:

Википедия - источник знаний! Ввиду особой актуальности привожу целиком
Похмелье - целый комплекс разнообразных жалоб, предъявляемых на следующий день после чрезмерного употребления алкоголя. Страдающего похмельем беспокоят сильные головные боли, тошнота, сухость во рту и сильная жажда, озноб сменяется ощущением жара. Часто возникает сердцебиение и "перебои" в сердце. Характерна слабость, подавленное настроение, чувство вины. Состояние похмелья длится обычно не более суток, но может продолжаться и дольше. Следует четко разделять похмелье - неприятные ощущения, возникающие на следующий день после алкогольного эксцесса, сопровождающееся отвращением к спиртному, - и похмельно-абстинентный синдром - состояние, наоборот, требующее приема очередной дозы алкоголя для нормализации самочувствия. Появление похмельно-абстинентного синдрома - тревожный знак, говорящий о возможном развитии хронического алкоголизма.

Похмелье может иметь следующие симптомы: сухость во рту («сушняк»), головная боль, тремор (дрожь во всем теле), раздражительность, покраснение глаз, чувствительность к свету и шуму, тошнота, рвота, боли в конечностях, потеря аппетита и депрессия, а также полная апатия и чувство вины.

Существует несколько причин похмельного синдрома. Употребление этилового спирта приводит к дисгидриям. Наиболее часто это проявляется сухостью во рту, головной болью и вялостью. Состояние можно облегчить приёмом большого количества воды во время и после употребления алкоголя. Спирт является также метаболическим ядом, и его воздействие на содержимое желудочно-кишечного тракта, вероятно, объясняет тошноту. Другим фактором, содействующим похмелью, является промежуточное превращение этилового спирта печенью в ацетальдегид с помощью фермента алкогольдегидрогеназы. При избытке алкоголя в крови ферментные системы не справляются с полным превращением, в итоге накапливается промежуточный продукт — более токсичный, чем алкоголь. Наконец, алкоголь оказывает очень разнообразное влияние на нервную систему. Устранение депрессивного воздействия алкоголя на мозг, вероятно, объясняет чувствительность к свету и звуку. Также считается, что присутствие других спиртов, появляющихся вместе с этиловым спиртом в процессе ферментации, значительно усиливает многие симптомы, чем объясняется относительная мягкость похмелья при употреблении дистиллированного спирта, например водки. Содержание танина в напитке также имеет значение. Сахар также усугубляет эффект, поэтому за сладкими коктейлями установилась дурная репутация напитков, приводящих к тяжёлому похмелью. Отравление никотином может также усиливать тяжесть похмелья, поскольку под влиянием алкоголя курильщики курят чаще обычного.

Имеет значение и генетическая предрасположенность: так, некоторые люди могут почти не испытывать похмельный синдром, независимо от количества (и, главное, качества!) выпитого, или редко страдать от него.

Вкусовые добавки к напитку усугубляют тяжесть похмелья. Тёмное пиво или крепкий портер (например, Гиннесс), приводят к более сильному похмелью, чем аналогичное по объёму количество растворённого в воде алкоголя (например, водка, если пить её неразбавленной в разумных количествах, обычно не вызывает тяжёлого похмелья).

Значительно усилить симптомы похмелья может сопутствующее отравление сивушными маслами и другими побочными продуктами перегонки спирта, часто имеющимися в составе самодельных (самогон, брага), фальсифицированных из неочищенного технического спирта и просто дешёвых и низкокачественных спиртных напитков.

Следует упомянуть психосоматический эффект. Если человек ждёт похмелья, у него больше шансов его получить.

Как и многие болезни, похмелье проще предупредить, чем вылечить. Ниже даны несколько рекомендаций как избежать похмелья:

не пить алкоголесодержащих напитков;
если нельзя не пить, то, по крайней мере, не пить много;
пить только качественный (не самый дешёвый и купленный у продавца с хорошей репутацией) алкоголь;
если приходится пить много, то стараться пить какой-то один напиток, не смешивая с другими;
если приходится смешивать разные напитки, то желатетельно смешивать напитки, получаемые из одного сырья. Можно выделить виноградное сырье и зерновое (злаковое). Из виноградного сырья делается вино, шампанское, коньяк. Их можно смешивать друг с другом. Из зернового сырья (в частности, из ячменя) производится пиво и виски. Их тоже можно смешивать между собой. Водка обычно также делается из зерна, но не из ячменя, а из пшеницы. Поэтому ее желательно не смешивать вообще ни с чем. В крайнем случае можно смешать с пшеничным же пивом. В отдельную группу можно отнести также национальные напитки, получаемые из специфического сырья. Это, например, бурбон (американский виски, из кукурузы), текила и мескаль (из агавы), ром (из тростника), японская водка сакэ (из риса). Их тоже лучше не смешивать ни с чем;
если есть такое чувство, что выпито достаточно, лучше остановиться;
если ясно, что похмелье неминуемо, не ложиться сразу спать, а погулять, подышать свежим воздухом, поесть обильной горячей пищи, попить побольше чистой несладкой воды без газа;
пить желательно увеличивая крепость напитков. Например, сначала вино, потом — портвейн, потом — коньяк, но не наоборот (хотя, существует мнение, что эта легенда необоснована);
выпить большое количество минеральной воды перед тем, как идти спать;
Принять 2 капсулы ЗЕНАЛК (Аюрведическое средство от похмелья) в любое время застолья, две — после употребления алкогольных напитков;
принять несколько таблеток активированного угля (точное количество зависит от массы — 1 таблетка на 10 кг веса), желательно выпив при этом 1-2 литра негазированной воды, перед тем, как идти спать;
принять таблетку янтарной кислоты перед или во время приема алкоголя;

Лечение похмелья направлено на решение трёх задач:

устранение болезненных симптомов;
восстановление нормального водно-солевого баланса организма;
вывод токсичных веществ.
Для снятия симптомов похмелья часто применяют общедоступные лекарственные препараты от головной боли, такие как аспирин или цитрамон. Существует и присутствует на рынке целый ряд средств, позиционируемых именно как лекарства от похмелья, но большинство из них представляют собой различные комбинации из ацетилсалициловой кислоты, аскорбиновой кислоты и янтарной кислоты, дополненные различными добавками, например, кофеином, так что по составу и действию они мало отличаются от того же цитрамона. При применении препаратов ацетилсалициловой кислоты необходимо помнить об её негативном воздействии на слизистые оболочки ЖКТ и недопустимости совместного употребления её со спиртным. Предпочтительнее использовать растворимые формы препаратов или запивать их большим количеством воды.

Сравнительно эффективными «народными» средствами от похмелья считаются:

выпить небольшое количество алкогольных напитков во время похмелья, в просторечии — «похмелиться»;
ферментированые продукты питания: квашения (квашеная капуста, кимчхи), мочёные яблоки, рассол от квашений, квас;
солёные огурцы, рыбные консервы или другая еда, богатая минералами;
капустные листья;
томатный сок с красным перцем (в крайнем случае — с чёрным). При отсутствии томатного, можно выпить овощной сок, приправленный перцем;
не более 300 грамм кефира;
пить как можно больше воды (3-4 литра), можно минеральной, на протяжении всего похмелья, устраняя обезвоживание.
Известный ещё с древности эффективный метод снятия симптомов похмелья — «похмелиться», то есть выпить во время похмелья ещё немного алкоголя, например бутылку пива, стакан вина или стопку водки. Как правило, этот способ действительно приводит к облегчению состояния, но возникает опасность не остановиться и продолжить пить, что может привести к запою — порочному кругу употребления алкоголя. Кроме того, «опохмел» не помогает при тяжёлом отравлении некачественным или суррогатным алкоголем, в такой ситуации он может усугубить состояние.

Во время похмелья может тошнить, и одна лишь мысль об употреблении алкогольных напитков может спровоцировать рвотный рефлекс, что не всегда позволяет похмеляться. В романе Виктора Пелевина «Generation П» приводится метод, позволяющий похмелиться в таком случае, названный в романе «паровозиком». Он заключается в том, что водка подносится ко рту, наполненному лимонадом, и быстро выпивается в продолжении глотания лимонада — при этом обманываются рецепторы, не успевающие среагировать на смену напитка.

Если состояние не улучшается — присутствует рвота, тремор, озноб, повышенная потливость и температура, частый пульс — рекомендуется обратиться за медицинской помощью в государственное, либо частное медицинское учреждение, для проведения процедуры детоксикации.

Лечимый в домашних условиях и народными средствами алкогольный абстинентный синдром часто приводит к развитию осложнений:

Запой — как следствие неправильного похмелья.

Аритмия — наиболее частая причина острой сердечно-сосудистой недостаточности и смерти.

Тяжелая дисгидрия, развитие синдрома Мэллори-Вэйса (желудочное кровотечение и рвота).

Усиление нарушений ЦНС: бессонница, тремор, судороги, галлюцинации, делирий (белая горячка)


Рейтинг стран, страдающих от похмелья
Алкоголь и похмелье
[url]=http://www.pohmelie.net/Методы борьбы с похмельем[/url]
Всё о похмелье
Алкогольный абстинентный синдром

Берегите себя!

Запоздало, но искренне поздравляю всех дам ресурса и окрестностей с 8 марта! Желаю вам всегда хранить Весну в ваших сердцах!

В этот раз сравнивали:
1) Yves Court Saint-Emilion 2005 (600 руб. в СПАРе)
2) Castillo de Molina Reserva Carmenere 2005 (400 руб. в СПАРе)
3) Jindalee Shiraz 2007 (СПАР 160 руб.)

Cен-Эмильон удивил. С одной стороны, он не обладает ни каким-то особым ароматом, ни какими-то "хитрыми" нотками. С другой стороны он пётся настолько легко и приятно, что ругать его за некоторую "скучность" не поворачивается язык. В последнее время я иногда боюсь, что, может быть, за "ровным и спокойным вкусом" скрывается просто моё неумение различать тонкие нюансы, это как раз тот случай. Очень хорошее вино.
Кастильо де Молина гораздо более яркое. Сильный фруктовый аромат, нотки смородины, вкус, совершенно не похожий на мерло или каберне совиньон. Интересное. Содержание спирта 14,5%, что говорит о большом количестве сахара в винограде. Но вопреки всему пошло совсем не так хорошо, как Сен-Эмильон (причём порядковый номер не влияет, пробовали параллельно ). В любом случае, благодарю Morgain, которая уже в который раз советует безусловно заслуживающее внимание вино.
ВАЖНО: на задней этикетке обоих вин есть надпись "содержит сульфиты". Это какая-то химия, которая попадает в виноград вместе с удобрениями или химикатами от вредителей. Говорят, от таких вин голова с утра болит больше, так что остерегайтесь. Сейчас сульфиты есть в довольно большом количестве вин.

А вот Шираз в прямом смысле уже не тот. Раньше это было довольно неплохое сухое вино. Поэтому, когда Юрий Саныч увидел его в СПАРе за 160 руб., он тут же купил его не глядя. Оказалось, теперь оно полусухое со всеми вытекающими. Будьте бдительны !

З.Ы. Claus, закусывали в этот раз сыром и пирогом с вареньем.

Это вино похоже на многие чилийские за 200-250 рублей, но всё же чуть другое. Я не могу чётко описать, в чём отличие, но хорошо его ощущаю. Те же сильный аромат и первое ощущение, но потом (на мгновенье ) что-то меняется...
Похоже пришла весна...
Интересное вино, рекомендую. (Патерсон - 140 руб.!!!)

Tenuta Cantagallo Chianti Montalbano DOCG 2006




В этот раз утверждение о том, что чем больше % спирта в сухом вине, тем оно лучше (так как спирт получается из сахара, а раз сахара было много, значит виноград был хороший и спелый) полностью оправдалось. 13.5% и почти не чуствуются. Едва заметная кислИнка совсем не мешает, очень мягкое и приятное вино.
Стоит сказать, что это вино совсем не нуждается в кислороде, даже наоборот, второй и третий бокалы были уже не такими мягкими, вкус стал больше походить на все другие вина, упростился что-ли.
Так что пейте быстро
UPD: Спар - 600 руб.(кажется), Патерсон - 450 руб.

MAPU Cabernet Sauvignon Carmenere 2006
Производитель: Baron Philippe De Rothschild

Мне подумалось, что для того, чтобы не говорить "обычное вино" францызы придумали термин "vin de table" А чилийцы вместо него пишут Baron... Опять-таки приятное вино без особенностей.
Что интересно, такие вина становятся заметно лучше если им дать "вздохнуть" (т.е. набрать кислорода). Даже если изначально вино откровенно кислит, постояв полчаса в открытой бутылке, оно хорошее на глазах. Главное иметь в запасе ещё одну, чтобы не потерять полчаса
З.Ы. И всё-таки какого чёрта барону Ротшильду делать в Чили?

Мнения разделились. Это неплохое румынское вино (дата розлива 10.10.06) за 140 рублей (СПАР) кому-то понравилось, кому-то нет, кому-то напомнило молдавское. Так уж получилось, что от имевшихся у нас пары бутылок "просто хороших" вин разных производителей, оно отличалось гораздо сильнее, чем они друг от друга. Было интересно.

Блин, как то уже неудобно писАть "просто хорошее вино" Но мой неотёсанный вкус действительно не ощутил каких-то ярких особенностей, достойных отдельного упоминания. Пойдёт и как столовое, и как аккомпонимент к дружеской беседе. Хорошее вино за свои деньги (СПАР, около 250 руб).