Спагетти с Мясной Подливкой
21 Дек 2010, 20:55
СПАГЕТТИ С ФАРШЕМ И СОУСОМ
* спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды; воду слить
* на сковороде раскалить темное подсолнечное масло, слегка обжарить натертую морковь, к ней добавить мелко нарезанные помидоры (можно заранее снять с них кожицу, опустив их на минуту в кипящую воду), потушить вместе 2-3 минуты
* добавить фарш, измельченный чеснок, зелень, посолить, всё перемешать и тушить 10 минут
* в миске развести сметану с водой, посолить, добавить специи по вкусу, влить в фарш и тушить еще 10-15 минут до готовности фарша
* в миске развести 1 ст.л. муки небольшим количеством воды (взбить венчиком, чтобы не было комочков) и влить в центр сковороды с подливкой, тщательно перемешать - это поможет соусу загустеть
* спагетти можно поливать получившимся соусом сверху, либо можно все перемешать
* сверху украсить мелко натертым сыром и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
