Творожные яйца с клубникой
13 Апр 2012, 23:07
Можно сделать не обязательно в форме яиц, можно сделать творожные шарики.
Творог (обычны, развесной)– 700 - 800 гр.,
мука - 1/2 стакана,
яйца – 2 шт.,
сливочное масло – 25 гр.,
клубника - 12-14 штук,
сахар - по вкусу
(в рецепте написано 1 стакан, но я его вообще не клала - ограничилась только пакетиком ванильного сахара),
ванильный сахар – 1 пакетик;
кокосовая стружка, молотые орехи для украшения - 100 гр.,
соль - щепотка.
1. Клубнику промыть и дать ей обсохнуть.
2. Готовим тесто для творожных яиц.
- Смешиваем яйца, ванильный сахар, творог и муку, затем добавляем сливочное масло и ещё раз всё тщательно перемешиваем.
- Формируем из полученной массы овалы в форме яйца, вкладывая в середину каждого по клубнике. Клубнику необходимо тщательно залепить. Желательно готовое яйцо "обкатать" в руках, как сырники, чтобы творог равномерно "склеился" в местах стыков.
3. Опускаем вылепленные яйца в кипящую подсоленную воду. Как только они всплывут, вынимаем их шумовкой, даём воде стечь и обваливаем в орехах и кокосовой стружке.
Подают творожные яйца с клубникой со сметаной, взбитыми сливками, сгущёнкой или просто припудривают сахарной пудрой. Можно полить любым сиропом по вкусу или пустить в ход воображение, например, расписать их пищевыми карандашами
