Мультиварим: Солянка мясная с грибами
19 Фев 2011, 15:22
Суповой набор из говядины
Лук репчатый – 1 шт (крупная),
Морковь по корейски – половина лоточка,
Картофель – 3 крупных,
Грибы (шампиньоны) свежие – 6-8 крупных,
Огурцы маринованные – горсть мелких, рассол огуречный – 2 ст. ложки
1. Отварить бульон из супового набора в режиме "Тушение" - 1,5 - 2,5 часа.
Бульон перелить в другую емкость (лоток/ кастрюлю).
Мультиварку включить в режиме "выпечка" на 50-60 минут.
Лук и морковку порубить, обжаривать в режиме «выпечка» около 10 мин.
Мясу дать слегка остыть, отделить его от костей, порубить с грибами и загрузить в чашу мультиварки к моркови и луку.
Обжаривать еще около 10 минут.
2. Картофель нарезать соломкой, добавить в мультиварку. Поперчить и посолить по вкусу.
3. Маринованные огурцы порезать (колечками), добавить в смесь. Влить рассол о огурцов и тушить еще минут 10.
4. Через 10 мин. влить бульон (через ситечко).
5. Довести до готовности, ориентируясь по картошке.
Готовый суп разлить по тарелкам:
Вот такая вот прикольная штука - мультиварка
Вообще, что касается бульонов, то я сама не ожидала, что она так хорошо с этой задачей справится. Для хорошего наваристого бульона требуется раза в два меньше мяса, чем обычно. При этом бульон не выпаривается, вкус получается яркий, насыщенный, а бульон чистенький и прозрачный. А суп получается не сваренный, а пропеченый (эффект печи). В общем, очень вкусно ))
Приятного аппетита!