Фитнес-клуб «UNIQUE»

«ГАГАРИН» на Итальянской агроферме «FATTORIA DEL SOLE»

16 Ноя 2010, 22:42

Итальянская агроферма «FATTORIA DEL SOLE», что в переводе с итальянского «Солнечная ферма», находится в с. Медное Тверской области. Здесь туристам предлагается экскурсия с профессиональным гидом, который расскажет об истории создания фермы, о ее устройстве, расскажет все о сырах и итальянских макаронах (пасте), их производстве и правилах дегустации. Много нового узнают и взрослые, и маленькие гости фермы! Детям особенно интересно будет посмотреть на многочисленных обитателей фермы: лошадей, пони, верблюда Майкла, кроликов,кабана и даже страуса. Также здесь есть козы, овцы и другие животные, которых можно покормить (корм предоставляется). Гости фермы смогут продегустировать различные виды настоящих итальянских сыров от молодого рикотты до «золотого»пармезана, изготовленных лично хозяином фермы господином Пьетро Матцо ,сыроваром в шестом поколении, из молока собственных коров. Сыры производятся здесь же, на ферме, как и другие продукты. Всё свежее, экологически чистое и очень вкусное!

В местном магазинчике вы сможете приобрести свежайшие итальянские продукты. А так же изысканные итальянские сувениры: изделия из Мурманского стекла, различные маскарадные маски, фарфоровые куклы и многое другое, всё сделано лучшими мастерами Венеции, Флоренции и Рима.
По дороге на ферму мы посетим древний город Торжок, ранее называвшийся Новый Торг расположенный на берегах реки Тверцы.




Экскурсионная программа: Путевая информация - «Сырный кусочек Италии» - итальянская агроферма.

Обзорная экскурсия по хозяйству агрофермы итальянца Пьетро Маца. В хозяйстве имеются: ослик, пони, страус Эму, лошадка Розана,овцы, козы, коровы. После осмотра хозяйства Вас пригласят в дегустационный зал (это не ресторан), где Вы услышите увлекательный рассказ о некоторых стадиях производства элитных сортов итальянского сыра. Дегустация 8-9 видов:бурата, бутирро, моцарелла, рикотта и другие. (Сыры бывают 3-х категорий - мягкие, твердые из тянущего сырного зерна. Твердые сыры («caciotta di capra» - используется козье молоко) проблематично разрезать и разломать только через терку можно натереть. Готовность, твердых сортов проверяют постукиванием специальными молоточками. Основу ассортимента составляют классические калабрийские и неаполитанские сыры (тянущиеся сорта варятся исключительно из коровьего молока): моцарелла, рикотта, бутирро (начинка: сливочное масло),бурата (начинка: сливки и в «русском» - сливки с красной икрой). Риккотта в переводе с итальянского языка – «дважды кипяченный».


В царской России делали рикотту - называли «альбуминовый творог».)

Затем сеньор Маца предложит Вам отведать блюда итальянской кухни:

- Лазанья «Аллаболоньезе» - макаронные листы «лазанья»»Говядина, сыр моцарелла, помидор, специи),
- «Креп» -блинчики на оливковом масле с сыром «Рикотта» и шпинатом,
- «Польпетта» -говядина, сыр пармизанино, сыр моцарелла, помидор, специи,
- Салат из капусты с бальзамическим уксусом,
- Десерт: «Профиттерол» - заварные шарики со сливками, кремом
- «Тирамису» - итальянский десерт с кофе и сырным кремом из «рикотты»,
- Чай,
- Минеральная вода,
- Свежеиспеченный черный хлеб по итальянским рецептам.

г. Торжок.

- Обзорная экскурсия по городу с посещением Борисо-Глебского монастыря XI в., с осмотром деревянной Старо-Вознесенской церкви, торговой площади с памятниками архитектуры XVIII в.,панорамы Спасо-Преображенского собора и живописной набережной реки Тверца.





В стоимость входит: транспортное обслуживание (автобус тур класса, иномарка), путевая информация, входные билеты в музеи, гастрономическая экскурсия с обедом и посещением фермы, услуги гида-сопровождающего




* Вы посетите действующий монастырь, уважаемые сударыни, не забудьте головные уборы и желательно быть в юбках.
* Не забудьте взять с собой фото и видеотехнику, будет очень интересно.
* Вы посетите действующую ферму, здесь нет постановочной бутафории и лоска, просьба отнестись к некоторым моментам с пониманием.

Цитата:

Экскурсия будет организована 12 декабря (воскресенье) Сбор в 06:45 у входа Фитнес-клуба «ГАГАРИН»