Скумбрия жаренная (с помидорами под сыром)
10 Янв 2010, 12:50
Скумбрия свежая - 1 шт,
помидорка - 1 шт,
сыр - 2-3 ломтика,
соль - по вкусу
Скумбрию разделать на два филе на шкурке
я разделала ее как сельдь - вдоль и вытащить по возможности все косточки (разделка сельди есть тут - http://unsorted.ru/weblog_entry.php?e=62777)
далее скумбрию обжарить филейной стороной, перевернуть на шкурку, прожарить 3-5 минут (фото 1), посолить, выложить нарезанные помидоры (фото 2), посыпать тертым сыром(3) и накрыть крышкой на 3-5 минут (4).
Как только сыр расплавится, выложить на тарелку или на блюдо. Украсить на свое усмотрение.
Я выложила рыбку на нарезанный салат и мелко прубленную помидорку, украсила майонезом и маслинами
Второй рыбке в качестве украшения досталось пюре, сыр и огурчики
))
Общее время приготовления: 3-5 минут разделака рыбы и около 10 минут приготовление.
Приятного аппетита!