Морковные котлеты
24 Мар 2008, 9:54
Продукты:
Морковь - 2-3 шт, одна крупная луковица, 1 яйцо, соль и специи - по вкусу, мука - до необходимой консистенции.
1. Лук мелко покрошить ножом и обжприть на смазанной маслом сковороде до золотистой корочки. Затем всыпать небольшое количество муки (присыпать лук), и обжарить лук в муке, хорошо перемешивая:
2. Морковку потереть на мелкой (можно крупной) терке. Когда лук будет готов, высыпать его к морковке, разбить туда яйцо, вымесить. Затем добавить специи, соль и вспыпать муку, постоянно перемешивая, до необходимой консистенции.
3. Обжарить котлетки с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки:
! тесто в любом случае будет жидковтое, поэтому котлетки лучше делать небольшого размера, чтобы их легче было переворачивать, и чтобы они лучше пропеклись и не подгорели.
4. Готовые котлеты разложить по тарелкам или выложить на блюдо:
Общее время приготовления: около 20 - 30 минут.