картофельное пюре с розами и свежими овощами. Мясо с грибами в горшочках.
25 Янв 2008, 15:21
1. Картошку моем, чистим, режим (для пюре кубиками, для роз - тонкими ломтиками).
Ставим варить пюре, делаем розочки - см.предыдущий пост:
2. Моем овощи (в д.сл. 1 помидорка,половинка длинного огурчика, зеленый лук).
Помидорку разрезаем зубчиками :
делаем зигзагообразный надрез маленьким ножом (стараемся до уровня серединной оси, чтобы смотрелось потом красиво), разделяем на две половинки, аккуратно вырезаем "жепку".
Половинку огурца режем брусочками.
кладем половинку помидора на центр тарелки,
вокруг раскладываем брусочки из огурчика.
Если есть маслины, оливки, или еще что-нить яркое и вкусное под рукой, можно тоже разложить по периметру тарелки либо вместо, либо между кусочками огурца - не критично абсолютно - Чем ярче - тем лучше!).
В серединку вставляем зеленый лук (типа "паучком") и картофельную розу:
Можно украсить майонезом или сметаной. Если есть томатный сок - можно и его использовать в создании праздника на столе:
Можно украсить несколькими картофельными розами:
Из другой половинки помидорки можно сделать тоже самое, или пустить в ход свое воображение
Для сравнения еще один из вариантов подачи свежих овощей:
В помидорке делаются дополнительные надрезы, в которые можно вставить, например, нарезанный тонкими ломтиками огурец. Остальная часть огурца раскладывается по периметру тарелки. Серединку можно украсить майонезом:
Все зависит только от вашей фантазии!
Мясо режем кубиками и раскладываем по горшочкам (приблизительно до половины).
Добавляем соль, специи; заливаем водой.
Сыр натираем на крупной терке, лук режем кольцами, грибы дольками или ломтиками - без разницы.
Раскладываем по горшочкам сыр, лук и грибы:
Посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку минут на 30-40:
Как бы сложно на первый взгляд не показалось это готовить, оформление этого поста заняло времени гораздо больше, чем его приготовление.
