Полюбите простые радости жизни.



Движение, питание, релаксация: 16 полезных советов, как сохранить бодрость и душевную гармонию.

1- Компенсируем недостаток воды
Врачи полагают, что можно избежать многих женских проблем, если употреблять достаточное количество жидкости — норма ежедневного приема около 1,5 л. Из-за недостатка воды нарушается работа многих важных органов. Компенсировать недостаток жидкости можно, прибегнув к такому приему: включать в ежедневный рацион как можно больше продуктов с большим содержанием воды. Например, есть дыни, апельсины.

2- Еще раз о непреходящей пользе витаминов
Активные занятия спортом, беременность или курение увеличивают потребность в витаминах. Так, курильщицы нуждаются в витамине С на 40%, а в витамине Е — до 50% больше, чем некурящие женщины. Будущим мамам необходимы большие дозы фолиевой кислоты. Спортсменки же вследствие более интенсивного обмена веществ и расхода энергии испытывают дефицит таких жизненно важных для нормального функционирования организма витаминов, как С, Е, бета-каротин и B1.

3- Баня - расслабление плюс хорошее настроение
Разрушительный стресс легко преодолеть, если посетить сауну или баню. Благотворное влияние любого типа бани основано наде-токсикации организма путем интенсивного потоотделения. Пар расширяет поры, выводятся токсины, очищается кожа. Баня снимает напряжение, расслабляет мышцы и успокаивает нервы. Но для достижения подобного эффекта посещение бани должно проходить согласно всем правилам банного искусства.

Еще более сильным оздоровительным эффектом обладает талассотерапия — лечение с помощью продуктов моря. Некоторые исследователи полагают, что минеральный состав морской воды аналогичен минеральному составу плазмы крови, поэтому ванны из морской воды, подогретой до температуры +36— 38°, способны нормализовать многие функции нашего организма. Особенными релаксирующими свойствами обладает теплый капельный душ, во время которого делается массаж с аромамаслами.

4- Почаще пишите романтические письма
Сегодня звонки мобильников раздаются на каждом углу. Люди обмениваются информацией, договариваются о встрече, передают друг другу многочисленные SMS-сообщения. Однако при пользовании мобильным телефоном нужно быть осторожной — избегать длительного воздействия электромагнитного излучения. Тем, кто носит мобильные телефоны в карманах (на уровне бедер), следует помнить, что они подвергают серьезной опасности свои почки. Врачи настоятельно рекомендуют не носить включенный мобильный телефон на поясе, в кармане пиджака или куртки (рядом сердце!). И еще, вместо того чтобы звонить, попробуйте хотя бы изредка писать письма. И для здоровья безопасно, и адресату приятно.

5- В"критические" дни поможет свежая рыба
Если вы тяжело переносите менструации, чаше включайте в свой рацион свежую морскую рыбу (лососевые» сельдь). Ученые обнаружили, что, чем выше жирность употребляемой рыбы, тем реже женщины жалуются на плохое самочувствие в "критические" дни. Кроме того, кислоты, содержащиеся в рыбе, оказывают благотворное влияние на сердце и систему кровообращения организма.

6- Здоровье — в бокале красного вина
Выпить бокал красного вина — не только приятно. Давно известно, что вино способствует предупреждению инфаркта миокарда. При этом наиболее полезен напиток, содержавшийся в дубовых бочках. Ученые, исследуя лечебно-профилактические свойства вина, обнаружили, что выраженное сосудорасширяющее действие красного вина связано с высоким содержанием в нем танинов и полифенолов. Употребление вина очень полезно и для кожи. Виноградный сок улучшает кровоснабжение, поэтому кожа разглаживается и приобретает здоровый цвет.

7- Никогда не торопитесь. Ходите спокойно!
Берите пример с рептилий: чем ниже температура воздуха, тем медленнее они двигаются. И это правильно. Если в холодную сырую погоду идти по улице быстрым шагом, бежать или ехать на велосипеде, то вы вспотеете. Если при этом еще и дышать глубоко, то наружный воздух, не успев согреться, попадет в легкие, а значит, простуды не избежать.

8- Можно жить долго... и счастливо
Исследования геронтологов указывают, что люди вполне могут жить и сохранять бодрость и ясность мышления до 120 лет. Правда, для этого надо кое-что сделать. Много двигаться (например, чаше плавать), сохранять свежесть и остроту ума (решать задачи, разгадывать кроссворды), быть жизнерадостными (ощущать себя счастливыми, смеяться). Вы должны постараться чувствовать себя уверенно и комфортно в рамках вашего возраста. Соразмеряйте силы, чтобы не ставить перед собой невыполнимых задач, а затем не переживать, что что-то в жизни получается не так, как хотелосьбы. Неспокойное внутреннее состояние, во-первых, сразу же отражается на внешности, а во-вторых, может привести к серьезному стрессу.

9- Осваиваем правила спокойного сна
Никогда не ложитесь спать на пустой желудок. Голод не способствует крепкому сну. Но пища обязательно должна быть легкой. Прислушайтесь к рекомендациям специалистов по фэн-шуй и поставьте кровать так, чтобы ее изголовье было обращено на север. Это гарантирует глубокий и спокойный сон. В случае если голова обращена на запад, по-настоящему выспаться невозможно. Любопытно, что известный английский писатель Чарлз Диккенс никогда не путешествовал без компаса и всегда мог проверить, на какую страну света ориентирована кровать в гостиничном номере.

10- Поддерживаем в норме кислотно-щелочной баланс
Мы прекрасно себя чувствуем, когда кислотно-шеяочной баланс в норме. Кислоты поступают в организм с мясопродуктами, щелочи — с овощами. Если человек ест много мяса и мало зелени, ему необходимо дополнительно употреблять в пищу свежевыжатые овощные соки: морковный, свекольный, картофельный или сок квашеной капусты.

11- Формула идеального самочувствия
Приятная музыка стимулирует те же участки мозга, что секс и вкусная еда. Музыка — это дополнительная порция "гормонов счастья" и релаксация организма. Так что сочетание роскошного ужина и секса под звуки музыки — залог хорошего самочувствия.

12- Покончим с досадными прыщами навсегда!
Прыщи появляются из-за гормональных изменений в организме женщины. Справиться с этой напастью можно. В течение восьми недель выпивайте ежедневно по три чашки чая с фиалкой трехцветной. Пейте настои крапивы жгучей и одуванчика. И помните, взрослым женщинам нельзя пользоваться средствами для подростков, так как они высушивают зрелую кожу.

13- Интенсивный тренинг иммунной системы
Продолжительность сна должна составлять не менее 8 часов в сутки. Больше гуляйте на свежем воздухе, даже если на улице ветрено и дождливо. Холод — прекрасная тренировка иммунной системы. Занимаясь спортом, ни в коем случае не переутомляйтесь. Закаливание должно быть постепенным и щадящим, иначе возрастает нагрузка на иммунную систему. Начните с контрастного обливания стоп. Разница температур не должна превышать 5°. Постепенно можно довести ее до 10°. Начинайте и заканчивайте обливание теплой водой.

14- Волшебная сила красного цвета
Вы устали и чувствуете себя "совсем никакой"? Тогда попробуйте надеть что-нибудь красное. Этот цвет излучает энергию активности, действует возбуждающе и укрепляет силу воли. Если по утрам вас беспокоят неприятные ощущения, завернитесь в красный купальный халат. Эта маленькая хитрость обязательно поможет.

15- Массаж уха поможет сосредоточиться
Каждой женщине знакомы дни, когда никак не удается сосредоточиться и все валится из рук. Не отчаивайтесь. Помассируйте ухо! Сядьте и расслабьтесь. Большим и указательным пальцами массируйте край ушной раковины, двигаясь по направлению сверху вниз. Массаж выполняйте до тех пор, пока не почувствуете облегчение.

16- Заботимся о красоте и здоровье ног
От варикозного расширения вен чаще страдают женщины, предпочитающие обувь на высоких каблуках или вынужденные подолгу стоять. Для предупреждения заболевания надо больше двигаться, не класть ногу на ногу и носить поддерживающие колготки. Природа предлагает свои средства, чтобы помочь нашим ногам. Например, конский каштан — он уменьшает отечность, оказывает противовоспалительное действие и повышает эластичность вен, а донник укрепляет стенки тонких сосудов.

Имунная система

С наступлением холодов мы кутаемся в шубки и шапки, но тело остается уязвимым для вирусов и банальных простуд. Уберечься от болезней — сложная задача, но вполне доступная для тех, кто привык следить за своим здоровьем.



Если вы не хотите шмыгать носом все предстоящие новогодние праздники, а также в последующий период сладостного ничегонеделания, если вас не прельщает перспектива вместо горнолыжной прогулки или романтичной игры в снежки проваляться в постели, кутаясь от озноба в старые кофты, то вы обязаны принять СЕРЬЕЗНЫЕ МЕРЫ. Помогите своей иммунной системе выстоять перед всевозможными инфекциями, переохлаждением и духотой обогреваемых помещений. Чтобы подбодрить защитные функции организма, воспользуйтесь любыми из наших советов.

Режим сна
Ложитесь спать в одно и то же время. Неважно, в 9 вечера {если вы жаворонок} или заполночь. Главное, чтобы час перехода в горизонтальное положение не менялся изо дня в день, — это способствует быстрому засыпанию и полноценному отдыху. Дело в том, что Т-клетки вырабатываются главным образом во время глубокого сна. Если же вы отправляетесь в постель то пораньше, то попозже, организм не успевает приспособиться к смене ритмов, и сон оказывается поверхностным.

Треть суток
Сколько вы обязаны посвящать непрерывному сну, чтобы ваш иммунитет не страдал? Не менее 8 часов в сутки. Именно столько требуется организму на восстановление. Если половину этого времени вы ворочаетесь, обдумывая завтрашний день, или по нескольку раз за ночь просыпаетесь, простудные заболевания станут вашими спутниками на всю зиму.

Чаепитие
Начинайте день с чашки чая — черного или зеленого. Японские исследования показали, что полифенолы и другие вещества, присутствующие в этом напитке, эффективно борются с вирусом простуды, «подстегивая» иммунную систему. Достаточно двух-трех чашек в день. Активизирует обмен веществ и имбирный чай. Приготовить его просто: натрите корень имбиря, положите в чайник и залейте кипятком. Дайте настояться, затем добавьте меда и пару кружочков лимона. Имбирный чай нормализует температуру тела и смягчает кашель.

«Сухая чистка»
Возьмите не слишком жесткую щетку для тела на длинной ручке и каждое утро по 2–3 минуты растирайте сухую кожу, без мыла или крема, начиная со ступней и заканчивая макушкой. Это великолепно стимулирует лимфатическую систему, которая, в свою очередь, влияет на состояние иммунитета. После процедуры примите душ — и вы ощутите особую бодрость духа.

КАК УСТРОЕНА ИММУННАЯ СИСТЕМА
Она состоит из двух важных компонентов: Т-клеток и В-клеток. Первые помогают организму распознавать входящие вирусы, вторые производят антитела, уничтожающие врагов. Когда количество клеток обоих видов — на должном уровне, вы надежно ограждены от болезни. Стимулировать выработку В-клеток можно с помощью зеленого чая, солодки, эхинацеи и крапивы, а Т-клеток — принимая элеутерококк, арнику, шалфей и череду.

Фрукты-овощи
Приготовьте сами вкусное лекарство от зимней депрессии. Выжмите апельсин так, чтобы в соке оказалось побольше мякоти, добавьте сок красного, желтого и зеленого перца {каждого по одному}. К такому коктейлю полагается кубик льда и пара листиков мяты. Смесь витамина С, присутствующего в апельсине, и биофлавоноидов, содержащихся в перце, прогонит тоску.



Вдоволь спать, пить чай, жевать фрукты, смеяться в лицо неприятностям — лучшая защита от невзгод.

Минуты свободного полета
Перерывы в течение рабочего дня на 10–15 минут — также хороший стимулятор. Постарайтесь обойтись без курения и пустых разговоров — лучше пройдитесь по коридорам или прогуляйтесь по улице. Замечено, что у людей, которые ездят на велосипеде 2 раза в день, в крови больше Т-клеток. Их уровень повышается после каждой поездки или прогулки быстрым шагом.

Операция С
Ешьте как можно больше цитрусовых, а также других фруктов и овощей, содержащих витамин С, — и в вашей жизни станет на 34 % меньше досадных недомоганий. Зимой нужно дополнять ежедневный рацион пищевыми добавками или витаминами Мульти-табс Макси, чтобы довести потребление витамина С до 2 мг в день {столько содержится в 4 апельсинах}. Это защитит от воздействия холода и поддержит энергию на «летнем» уровне. Дополните С-атаку приемом препаратов с цинком.

Цинк и компания
Испытанный друг иммунной системы — цинк. Но у некоторых он вызывает тошноту. Однако ни одно другое вещество так эффективно не восстанавливает способность организма противостоять недугам. Компрессы с цинком хорошо помогают при ушибах и царапинах. Другие ваши союзники — растительные жиры, стерины. Врачи всего мира возлагают на них большие надежды, но, к сожалению, организм воспринимает их только за час до еды. Поэтому, для того чтобы чтобы получить максимум пользы, вам потребуется проявить особое старание.

Водные процедуры
Чтобы взбодрить свой иммунитет, выпивайте около 8 стаканов жидкости в день. Научно доказано, что это необходимо телу, так как по большей части оно состоит из воды. Дегидратация приводит к ослаблению основных функций организма, поскольку внутренние органы переходят на режим сохранения энергии. Для борьбы с инфекциями в такие моменты сил может не хватить.

Чистые руки
Вирусы пробираются в наше тело даже через слизистые носа и глаз. Это происходит, если мы касаемся поверхностей, на которых полчища микробов {дверные ручки или поручни эскалатора}, а потом в задумчивости протираем глаза или чешем нос. Это элементарно: частое мытье рук предотвращает распространение микробов внутри семьи или коллектива. Хорошо, если в магазинах для расчетов вы пользуетесь пластиковой карточкой, тогда вам не приходится часто контактировать с еще одним источником заразы — бумажными деньгами.

Теплые ноги
Замерзший большой палец ноги открывает двери зимним вирусам. Озябшие ноги подают сигнал вашему носу: его стенки становятся сухими и напряженными, миндалины перестают работать как положено, так что пыль и бактерии беспрепятственно проникают внутрь. Двойные носки домашней вязки и ароматный глинтвейн исправят положение.

Внимание, щитовидка!
Если вы все время дрожите как осиновый лист, то, скорее всего, вам нужно обратить внимание на щитовидную железу. От щитовидки зависит многое, в том числе и внутренняя система терморегуляции. И если у вас постоянно ледяные конечности, значит, имеются неполадки. Поддержать функцию щитовидной железы можно с помощью еды, богатой йодом и селеном. Налегайте на рыбу и морепродукты, особенно полезны треска, крабы и морские водоросли.

Благотворительность
Помощь другим людям в первую очередь придает нашей жизни дополнительный смысл. Уборка в квартире любимой бабушки или утепление окон на даче по- други — прекрасные средства от скуки и бесполезного «пережевывания» собственных проблем. Только представьте, как тяжело приходится зимой обитателям хосписов, домов престарелых, домов ребенка или животным в питомниках. Вы окажете неоценимую поддержку и работникам таких заведений, если примете участие в заботе об их подопечных. Ваша самооценка повысится, а депрессия помашет ручкой. На фоне тех, кто действительно обездолен, ваши неприятности покажутся вам, по меньшей мере, несерьезными.

ОБНИМИТЕСЬ!
Когда по дому гуляют сквозняки, а мир за окном кажется серым, нет ничего лучше уединения с любимым. Не отвергайте его ласки. По аюрведической традиции, зима больше подходит для занятий любовью, чем лето. Вдвоем вы справитесь с депрессией без помощи врачей.

СМЕЙТЕСЬ!
Чувство юмора полезнее, чем вы думаете: смех повышает уровень антител
и Т-клеток. Не упускайте возможности похохотать: заходите на юмористические страницы в Интернете, рассказывайте анекдоты сотрудникам и чаще обращайте внимание на уличные вывески.

ЕШЬТЕ ЯГОДЫ
Против простуды отлично помогают ягоды темной окраски: черника, ежевика, черная смородина, черноплодная рябина, клюква и морошка — свежие или свежезамороженные. Приготовьте морс, купите в аптеке ягодный сбор, спиртовую настойку или сироп из ягод. Чайная ложка народного снадобья в день предохранит вас от гриппа.

НЕ ВОЛНУЙТЕСЬ
Тревоги существенно снижают способность организма сопротивляться. Попробуйте следующее упражнение: сфокусируйте взгляд на точке напротив вас. Очень медленно, постепенно начинайте неторопливо рассматривать предметы, находящиеся вблизи этой точки. Техника «расширения внимания» активизирует каналы симпатической нервной системы, а это очень успокаивает.

ПОЛЕЗНАЯ ЗЕЛЕНЬ
Зелень, что растет на вашем подоконнике, воздух, которым мы дышим в еловом или сосновом бору, зеленые стебли сельдерея и сухие приправы зеленого цвета делают нашу иммунную систему надежнее. Посадите на окошке петрушку и укроп. Смело обрывайте молодые зеленые побеги, содержащие хлорофилл, и крошите их в суп и пюре.



НАСТОЙ ТРАВ
Когда ваша эмоциональная, ментальная и психическая энергия снижается до нуля, сделайте энергобалансирующий настой для ванны. Три пригоршни сухого розмарина или мяты перечной {будьте осторожны, если у вас чувствительная кожа} залейте 1,5 л холодной фильтрованной воды и оставьте на ночь. Утром вскипятите и дайте настояться. Храните в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной банке. Добавляйте в ванны, которые вы принимаете, чтобы снять напряжение.

ВИТАМИННАЯ СЕМЕЙКА
Зимой оставаться красивой и свежей непросто, но можно постараться — с помощью витаминов В, в особенности В3 и В6, улучшающих общее самочув- ствие. Они содержатся в зерновых. Вы обеспечите себя этими жизненно необходимыми веществами, включив в свой рацион каши, приготовленные из круп грубого помола. Например, овсянка по утрам — не только вкусно, но и полезно.

«ХОТ ТОДДИ»Немедицинский, но действенный подход к решению проблемы холодных рук и ног. Немного виски, половина лимона, таблетка растворимого аспирина, кипяток и десертная ложка меда спасут вас от переохлаждения. При первых признаках простуды следует выпить горячую смесь вышеописанных ингредиентов, а после — отправиться в постель.

АРОМАТ ВОСТОКА
Если вы не любите виски, эффекта «Хот Тодди» легко добиться с помощью китайского напитка от простуды: мелко натертый зубец чеснока смешайте с таким же количеством измельченного имбиря, добавьте сок целого лимона и щепотку кайенского перца, затем залейте все кипятком. Подождите 5 минут, подсластите «термоядерную смесь» медом, зажмурьтесь и выпейте. Как и после «Хот Тодди», теплое одеяло, шерстяные носки и мягкая подушка обяза­тельны!

ПРОГУЛКА
Если вы работаете в офисе, то в зимнее время года вам приходится идти на работу в темноте и возвращаться домой, когда солнце уже село. Вы практически не видите дневного солнечного света, что приводит к депрессии. Постройте свой рабочий день таким образом, чтобы иметь возможность ежедневно гулять по 15–20 минут в обеденный перерыв. Прямые лучи солнца поднимут количество меланина до того уровня, который необходим для качественной работы иммунитета.

Летом вы приобрели отличную привычку — гулять среди рабочего дня. Не оставляйте ее и с началом холодов!

Выпивайте не менее одного стакана свежевыжатого сока ежедневно. Бодрящий эффект оказывают апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный, противовоспалительным действием обладает яблочный, а тонизирующим — клубничный и абрикосовый. Томатный сок, так же как и соусы из помидоров, обогащает организм ликопенами. Укрепите собственный иммунитет, проводя 2–3 дня в месяц на соках, для чего следует заранее подготовить разнообразные овощи и фрукты.

Страстные желания какого-то продукта, которые могут быть выражением аллергии, но чаще являются способом, при помощи которого природа сообщает вам, что вы не получаете достаточного количества определенных витаминов и минеральных веществ.

Часто эти специфические желания развиваются из-за того, что диета в целом неадекватна.



Вот некоторые наиболее частые желания:

Арахисовое масло.
Это желание входит в десятку сильнейших, и это совсем не удивительно. Арахисовое масло - богатый источник витаминов группы В. Если вы заметили, что часто запускаете ложку в банку, это может быть оттого, что вы находитесь в состоянии стресса, и обычное потребление витаминов группы В стало недостаточным. Так как 50 грамм арахисового масла - 1/3 чашки - это 284 калории, для вашей талии будет лучше принимать добавки В-комплекса, если, конечно, вы не хотите поправиться.

Бананы
Если вы вдруг поймаете себя на том, что вас снова и снова тянет к этому фрукту, то, возможно, вам нужен калий. Один средний банан содержит 555 мг калия. Те, кто принимает мочегонные средства или кортизон (которые похищают запасы калия у организма), часто страстно желают бананов.

Сыр
Если вы обожатель сыра, скорее чем любитель его, то, скорее всего, вам нужны кальций и фосфор. (Если этот сыр плавленный, вы получаете еще и алюминий и не знаете об этом.) Попробуйте есть больше брокколи. В ней много кальция и фосфора и значительно меньше калорий, чем в сыре.

Яблоки
Существует поговорка, что одно яблоко в день помогает жить без врача, и, хотя это не обязательно так, яблоко дает вам много полезных веществ, которых может не хватать в других продуктах, а именно: кальций, магний, фосфор, ка лий - и является отличным источником снижающего холестерин пектина!

Если вы склонны к употреблению в большом количестве насыщенных жиров, это может быть причиной страстного желания яблок.

Сливочное масло
Вегетарианцам часто хочется сливочного масла вследствие малого потребления насыщенных жиров. С другой стороны, потребность в соленом масле может быть вызвана только лишь желанием соли.

Кола
Желание колы чаще всего возникает из-за сахарного голода и пристрастия к кофеину. Напиток не имеет питательной ценности.

Орехи
Если вы слегка помешаны на орехах, то вам, возможно, нужно больше употреблять белка, витаминов группы В или жиров. Если же вы любите соленые орехи, то, может быть, вам хочется натрия, а не орехов как таковых. Вы можете заметить, что люди в состоянии стресса склонны поедать орехов больше, чем люди в расслабленном состоянии.

Мороженое
Хотя в мороженом много кальция, многие хотят его из-за сахара. Сильное желание мороженого испытывают больные гипогликемией и диабетики, а также люди, пытающиеся вновь обрести безопасность детства.

Соленые или маринованные огурцы
Если вы беременны и хотите соленых огурцов, вероятно, вам не хватает соли. Если вы не беременны и хотите соленых огурцов, причина скорее всего та же. (Кроме того, соленые огурцы содержат значительное количество калия).

Бекон (копченая свинина)
Потребность в беконе возникает чаще всего из-за жира, который в нем содержится. Люди, соблюдающие жесткую диету, могут оказаться наиболее предрасположены к "жирному обжорству". К сожалению, насыщенный жир - это не единственный недостаток бекона. В беконе много канцерогенных нитратов.

Если вы действительно не можете отказаться от удовольствия поесть бекона, следите за тем, чтобы вы приняли в достаточном количестве витамины С, A, D и Е для противодействия нитратам.

Яйца
Кроме белка (два яйца содержат 13 г белка), серы, аминокислот и селена, любители яиц, должно быть, нуждаются в жире, содержащемся в желтке или, как это ни парадоксально, в холине, растворяющем жир и холестерин.

Дыня
Не только приятный вкус может стать причиной пристрастия к дыне. В дыне высоко содержание калия и витамина А. В одной четвертой части дыни содержится 3.400 ME витамина А. С учетом того, что в этом виде дыни содержится витамин С, кальций, магний, фосфор, биотин и инозит, совсем не "вредно" иметь к ней пристрастие. В половине дыни содержится всего 60 калорий.

Оливы
Все равно, какими вы их любите, зелеными или черными, вероятно, вам не хватает соли. Чаще всего их любят те, у кого снижена активность щитовидной железы.

Соль
Здесь не надо строить догадки - вам не хватает натрия. Страстные потребители соли, вероятнее всего, имеют дефицит иода в щитовидной железе или низкое содержание натрия из-за болезни Эддисона. Гипертоники часто любят соленое, а не следовало бы.

Лук
Сильная потребность в специях с острым вкусом может свидетельствовать о имеющихся проблемах с легкими или придаточными пазухами.

Шоколад
Определенно, эта страсть одна из самых частых, если не самая частая. Шокоголики имеют пристрастие к кофеину и сахару. (В одной чашке какао содержится 5 - 10 мг кофеина.) Если вы хотите отказаться от привычки есть шоколад, попробуйте вместо него есть кароб. (Кароб, называемый также хлебом святого Джона, делают из съедобных стручков средиземноморского дерева кароб).

Молоко
Если вы человек взрослый, а все еще пристрастны к молоку, то, вероятно, вам нужен дополнительный кальций. Опять же это может быть потребность организма в аминокислотах, таких как триптофан, лейцин и лизин. Нервные люди находят в молоке триптофан, который обладает хорошим успокаивающим эффектом.

Китайская кухня
Конечно, эта пища изысканна, но желание часто вызывается моноглютаматом натрия, содержащемся в пище. Те, у кого дефицит соли, обычно объедаются китайской пищей. (Моноглютамат натрия у некоторых людей вызывает гистаминную реакцию. Может возникнуть головная боль и покраснение лица. В настоящее время в большинстве китайских ресторанов по вашей просьбе вам могут приготовить пищу без моноглютамата натрия).

Майонез
Поскольку это жирная пища, ее чаще всего любят вегетарианцы и те, кто исключили другие жиры из своего рациона.

Кислые фрукты
Постоянное желание есть кислые фрукты часто может указывать на проблемы с желчным пузырем или печенью.

Краски и грязь
У детей бывает склонность поедать краски и грязь. Часто это указывает на дефицит кальция и витамина D. Тщательный пересмотр рациона ребенка жизненно важен, рекомендуется также визит к педиатру.

Источник: vitaminov.net

Записки среднестатистической задницы


Задница – друг человека. Я вообще не понимаю, чего на нас все так взъелись – чуть что не то, сразу вопить – «Блин! Задница какая-то!». Вот в следующий раз, прежде чем поминать меня всуе, задумайтесь – кому нужен человек без задницы? Ни посидеть, ни попердеть, ни в садо-мазо поиграть…

Сижу, никого не трогаю, потею об дерматиновое кресло. Хозяйка пялится в монитор – дура, нет чтоб меня поднять и сходить проветрить! Вот было здорово на прошлой неделе – она весь вечер издевалась надо мной, катаясь на ледянке с горки, а утром я покрылась чудеснейшими прыщами: к выполнению профессиональных обязанностей (сидению) была неспособна, мы остались дома и весь день пролежали кверху мной на диване. Красота…





Многие знают об удивительной способности задниц предчувствовать опасность – это действительно так. Сегодня утром я почувствовала сфинктральное похолодание – как любая порядочная задница, я сразу предупредила об этом хозяйку, однако вместо того, чтобы уйти с работы и снять на неделю бункер, эта краля подняла трубку телефона, сказала «Иду!», и потащилась в кабинет начальника.

Как он орал! Несмотря на то, что я сжалась до размеров грецкого ореха, мне все было отлично слышно – нет, точно: среди предков этого человека был буйвол. Чтоб твоей заднице проктолог с заусенцами попался!





Едем в лифте. Вот за что не люблю мужчин, так это за то, что они постоянно пялются – я скоро блестеть начну, как член у бронзового Ромео в Венеции. Вот стоит и зырит, зырит! Нечем заняться – таблицу брадиса вспоминай. И ведь, что самое интересное - старпер, а туда же: ручки свои потихоньку тянет, эээ! Куда?!

Ах ты гад, щипаться вздумал! Ну сейчас мы тебя!.. Эй, кулема, ты чего покраснела? Ну-ка, быстро – хук правой, под дых левой, повалить и глаз высосать!

Обалдеть. Похихикала и вышла, а мне теперь неделю с синяком ходить … Вот хрен я тебе теперь на 3 сантиметра к лету схудну!





Сегодня с утра чувствую какой-то негатив в свою сторону - в чем дело? Чего она еще придумала?

Так и есть, какая-то вражина притащила Shape на работу – куда только ее задница смотрит? Там бабам в фотошопе жопы пообрезают и дорисуют, а мы, среднестатистические, мучайся потом!

Нет, дорогая. В эти джинсы я не помещусь. Это нам с тобой надо помолодеть на 10 лет и вернуться к прыщам и тоске по долгожданному лифчику – я не советская подушка, так просто не умнусь. Я не толстая, я запасливая – война придет, целлюлита попросишь!





Тащит меня в спорт зал, неблагодарная… Эх ты!.. Сколько я из-за тебя натерпелась – кто меня в третьем классе лопухами в лагере до диатеза натер, лень было в сортир переться? Кто в медсестру в детском садике на морозе играл? Кто меня трусами кооперативными из занавески мучал? Кто меня в семнадцать лет в муравейник посадил, чтоб я похудела?!

А я к тебе со всей душой – кто от сотрясения мозга на катке спас? Я. Кто Петьку из логистики соблазнил? Я. Кто… Стой! Только не велотренажер!…





Зззззззууууууууззззз….Я гужу. И болю. Ною. Зззззууууууузззззз…

Спрашивается, чего добилась? Полной моей профессиональной непригодности – сидеть не можем, вилять не можем, лежим кверху мной на диване и страдаем.

Ничего, нас одним велотренажером не проймешь, и не такое знавали – удавлюсь за каждый бугорочек. Ззззззззууууузззззззуууууу…



Пришел наш – признаться, люблю его. Потому как относится ко мне с уважением: все меня жопой, кормой, задницей кличут, а он уважительно – попочка. Может, конечно, и куснуть – но не больно, а так, в знак симпатии, с пониманием мужчина.

И внимание на меня обращает подобающее – покажешь ему веревочку от стрингов или в коридоре «случайно» заденешь, и готово: иди, кричит, скорей ко мне, попочка моя!

Приставать начал. Вот это ты зря, я же… ззззууузззз… не, так мы сегодня не можем, мы накачанные, давай по-другому…зззуууузззззз!!! Нет, так нам еще хуже. Ой. Что происходит? Эй, вы его задумали? Ты… ты куда лезешь, гад?! Остановись, пока не поздно, я ж такая, как сожмусь – так все что во мне, во мне и останется. Стой, кому говорят! У меня там завтрак…

Мамааааа!!! Ззззззуууууззззз!!!! Зууззззззз!!!



Поняла смысл выражения «иди в задницу». Ну и сволочи эти люди, никому верить нельзя!..


http://tetkam.net/

Что ж, готовимся, к сезону,
Требующему резонно
Свежих лиц и стройных ног!
В общем, дел важнейших много
Сроку месяц. С этим строго.
Залы, сауны, массажи,
(Антициллюлитный даже,
Если в этом есть нужда,
Всё исправим, не беда)
Так, лицо. Оно, вообще-то,
Тоже требует диеты.
Не кормите чем попало,
Чтоб не превращать в хлебало!
Кашки внутрь и на рожу
Омолаживают кожу.
Маски, кремы, скрабы, гели,
Под массажем побалдели.
Пропитались, увлажнились,
И, глядишь, омолодились.
Дальше - шея, плечи грудь.
Об осанке не забудь.
Впрочем, как и о походке.
Неудобные колодки
Ликвидируй, если есть.
Не спеши на шпильку лезть,
Если ты на каблуках,
Как корова на коньках.
В общем, как кому удобно,
Лишь бы лЁгко, стильно, модно…
Но вернёмся всё же к телу.
Заниматься можно смело
Бодибилдингом и йогой.
Поработали немного,
Чуть поднапрягли скелет
И под ультрафиолет.
Лёгкий бронзовый оттенок
Неприкрытости коленок
Придает пикантный вид
И скрывает целлюлит.
Едем дальше. Гардероб:
Избавляемся от роб,
Юбок, шитых на КАМАЗы,
Веселей расцветки, стразы,
Стрейч, коттон, а так же шелк.
Мы-то знаем в этом толк!
Талию вернув на место,
Подчеркнем её прелестно.
О наличии груди
Позабыли уж, поди?
Груди разные нужны,
Груди разные важны.
Открываем, только в меру!
В соответствии с размером.
О причёске с макияжем:
Это дело, прямо скажем,
Вкуса и возможностей,
Но без лишних сложностей!
Там подпудрить, оттенить,
Тут помаду применить,
Подчесать и подкрутить
И улыбку нацепить.
Так. Успели записать?
Можно к делу приступать.
Что за нервное «хи-хи»?
Всё, последние штрихи!
И не надо круглых глаз,
Невозможного для нас
Не бы-ва-ет! Так что встали
И такого джазу дали,
Чтобы пыль из-под копыт!..
Раз увидел - и убит.
Я в хорошем смысле слова
Не подумайте плохого J
В общем, так: кончайте ныть,
Всем улыбки нацепить!
Подбородочки повыше,
Шея ноет? Что я слышу?
Не скрипеть и не хандрить,
Кофейком себя взбодрить
И вперёд, тусне навстречу!
Кого не было, отмечу.

http://tetkam.net/

Как обмануть свой организм




Можно вести изнурительную борьбу с собственным телом за каждый грамм потерянного веса. Но лучше поступить по-женски - просто... обмануть свой организм. Небольшие хитрости простительны, если они позволяют без особых усилий сбросить несколько килограммов и чувствовать себя еще более активной, красивой и здоровой.

Что бы такое съесть для похудания?

Завтрак. Сок, фрукты и хлопья с молоком, хлеб из муки грубого помола, йогурт уберегут от желания наесться до отвала вечером.
Один-два фрукта или овоща при каждом приеме пищи дадут ощущение сытости и естественным образом сократят потребление калорий.
"Перекусы" каждые 4 часа. Питайтесь регулярно и часто, с одинаковыми интервалами. Небольшие порции пищи помогут поддерживать уровень сахара в крови, что избавит вас от перепадов настроения и непреодолимых приступов голода. Дома и на работе всега имейте под рукой "кладовочку" с апельсинами, яблоками, галетами и прочими низкокалорийными, но вкусными штучками. Главное - не тупое чувство насыщения, а радостное ощущение удовлетворения!

Как худеть, не мучая себя, любимую?

Давайте себе поблажку. Но потом искупайте "грешки". Съев пирожок в офисном буфете, вечером откажитесь от чего-нибудь не менее калорийного, но не столь соблазнительного.

"Закручивайте гайки" постепенно. Урезайте свой рацион на 100 калорий каждый день: замените дежурную шоколадку апельсином, пакетик чипсов - квашеной капустой.

Развлекайтесь. Каждый день пробуйте новое блюдо, и свежие вкусовые ощущения избавят вас от "диетической скуки" и унылого подозрения, что красота действительно требует жертв и эта жертва - вы... Тушеные овощи или куриная грудка воспринимаются по-разному в компании с манго, брусникой, киви и т.д.

Как чувствовать себя всегда сытой?

Ешьте медленнее. Телу требуется 20 минут, чтобы сигнал "я сыта" дошел от желудка до мозга. Горячая пища поглощается медленнее холодной. Прежде чем приняться за второе, выждите минут 15 - и вам понадобится вдвое меньшая порция, чтобы ощутить чувство сытости.
Готовьте быстрее. Тогда вы не успеете сойти с ума от голода, ощущая запахи, доносящиеся из кухни. Используйте заранее почищенные или замороженные овощи. Никогда не ешьте на ходу, занимаясь чем-нибудь еще - уборкой, чтением и т.п.
Как можно меньше пробуйте пищу во время приготовления.
Чистите зубы чаще. Если во рту останется вкус пищи, тело будет "думать", что вы еще не насытились.
Пейте воду - один стакан перед приемом пищи и по стакану каждые два часа в течение дня. Это заглушит чувство голода и избавит вас от вечерних атак аппетита. Пусть всегда будет наготове бутылочка минералки.

Как уменьшить калорийность пищи, не лишая себя гастрономических радостей? Используйте:

Специи. Порой за настоящий аппетит мы принимаем желание испытать острые вкусовые ощущения. Приправы помогут вам удовлетворить его. Сахар в десертах легко можно заменить на ваниль или корицу.
Необработанные или минимально обработанные продукты. Хлеб из муки грубого помола вместо булок.
Заменители сахара.
Низкокалорийные "версии" знакомых продуктов. "Тощие" соусы вместо жирных (на масле, майонезе или сметане). Цыпленок будет не менее вкусен с горчицей или фруктовым/овощным соусом.

Как на глазок определить, не слишком ли велика порция и нет ли в ней чего лишнего?

Полчашки риса - это размер вашего кулака.
Две столовые ложки соуса "умещаются" в шарике для настольного тенниса.
Объем 85 г мяса равен карточной колоде.
30 г сыра "укладываются" в спичечный коробок.
Правильные пропорции питательных веществ - залог быстрого насыщения: 3/4 тарелки должны занимать овощи, зерновые, бобовые и фрукты, а 1/4 - нежирные белковые продукты. Избегайте диет, где упор делается на один вид продуктов.
Не ешьте с общего блюда - трудно уследить, сколько вы съели.
Как обмануть аппетит при помощи тренировок?
Никогда не отказывайтесь от упражнений только потому, что у вас нет времени выполнить комплекс целиком. Лучше хоть какая-нибудь нагрузка, чем никакой.

Правильно составьте расписание. Если предстоит тяжелый рабочий день, начните его с тренировки. А если вы хотите подавить излишний аппетит перед ужином, то занимайтесь в 17-18 часов. Стресс и усталость снимет тренировка вечером, около 20 часов.
Перенос основной нагрузки на большие мышцы нижней части тела (бедра, ягодицы) помогает сжечь максимум калорий. Полезны ходьба, бег, езда на велосипеде.

Как "усыпить" аппетит без тренировок?

Рутинная работа по дому - аэробика, ведь при банальном мытье полов сжигается 250-400 калорий в час, глажении белья - 250, машинной стирке - 160, уборке постели - 210-240.
Проходите пешком несколько остановок до работы, магазина и т.д. Совет всем известный, но почему-то ему мало кто следует...
Лифт в вашей жизни должен стать понятием абстрактным. Везде, где можно, поднимайтесь и спускайтесь по лестницам. Это прекрасно заменит спеппер.

Добавьте романтики. Заведите привычку любоваться панорамой города или закатом/восходом с высоких точек (холмов, башен, последнего этажа). Пусть любимый считает это вашим капризом. С одной стороны, свежая струя в отношениях, с другой фитнесс...

Как действительно избавиться от желания съесть лишний кусок?

Вдохновляйтесь чужими успехами. Смогли другие - сможете и вы! Истории победы над собственным весом в журналах, чужая стройная талия - лучшая мотивация и источник вдохновления для вас.
Одевайтесь модно и со вкусом. Внешний вид прибавит вам уверенности, и потребность в "утешении" едой отпадет. Это и стимул, чтобы следить за своей фигурой.
Чаше хвастайтесь (шутка!). Но на самом деле полезно рассказывать друзьям о своих усилиях - вы получите моральную поддержку и уважение, а кроме того, волей-неволей придется воплощать сказанное в жизнь. Только ведите повествование о своих "подвигах" с юмором, без патетики - тогда тогда вы завоюете симпатии окружающих.
Предположите, какие неудачи и срывы возможны, и заранее продумайте, как с ними справиться.
Утешайте себя. Обращайтесь к себе исключительно в позитивном ключе: "Я сделала все, что могла - и даже более того". И "переверните страницу". Жизнь полна неожиданностей, и никто не в состоянии предусмотреть все заранее. Никогда не корите себя за провал, а ошибки воспринимайте как полезный урок. Тогда опять же гастрономическое утешение не понадобится.

Чтобы аппетит вас не перехитрил.

Нельзя недооценивать коварство калорий. Изящная запятая из майонеза на вашем сандвиче каждый день... Через год эти 10 ежедневных калорий превратятся в полкило жира на талии.
Не надейтесь "отработать" на тренировке все гастрономические излишества. Запишите, сколько калорий вы съели, а сколько сожгли - результаты будут неожиданными...
Не голодайте: менее 1200 калорий в день опасны для здоровья.
Реже взвешивайтесь: содержание воды в организме меняется в течение дня на 0,5-1 кг, а мышцы весят больше, чем жир.
Смотритесь в зеркало: одежда - лучший индикатор успеха.
Избегайте алкоголя - он усиливает аппетит и ослабляет волю.
Не читайте меню - так легче избежать искушения. Смело глядя в глаза официанту, осведомитесь: "что у вас есть овощное-фруктовое?" - и заказывайте всякие салатики (только без майонеза). Тогда соблазнительная информация минует вас.

Календарь для похудения (или когда начинать бороться со своим весом?)

...Новую жизнь принято начинать с понедельника. Мы клянемся себе сесть на диету, не есть ничего слаще морковки, заняться спортом, крепить дух и закалять тело - но всё это только с понедельника. Некоторым это удается, но большинство из нас, увы, становятся клятвопреступниками, ибо в понедельник, как и в среду, вредный шоколад кажется гораздо вкуснее полезной морковки.
И дело тут вовсе не в отсутствии воли, дело в женских гормонах, которые живут своей, абсолютно независимой от гражданского календаря жизнью.


1-я ступень - высокая фаза
Она начинается приблизительно на 3-й день месячных и длится около 2-х недель. В этот период содержание эстрогенов в женском организме постепенно повышается, благодаря чему чувствуем мы себя отлично. Мы бодры, энергичны и снисходительны к попыткам окружающих испытать наше терпение.
Физиологи говорят, что это самое подходящее время, чтобы сесть на диету и (или) начать активно заниматься спортом.
Во-первых, в этой фазе нас не одолевают неконтролируемые приступы голода - можно безболезненно сократить свой рацион до 1000-1200 ккал.
Во-вторых, обменные процессы протекают более интенсивно, стало быть, эффект будет более сильный и впечатляющий.

2-я ступень - нейтральная фаза
Начиная с 15-го дня уровень эстрогена в нашем организме идет на снижение, зато активно повышается уровень прогестеронов. Заметно утолщаются стенки матки. Мы чувствуем это, например, по тому, что есть нам теперь хочется всё чаще и больше.
Не сопротивляйтесь природе! Но и не особенно потакайте своему желудку. Увеличьте количество потребляемых калорий до 1400 ккал - и будет с него. Что касается физических нагрузок, то тут тоже особенно усердствовать не стоит. Силовые тренажеры, все эти штанги и гантели вам сейчас не по силам, а вот аэробика, шейпинг, стретчинг, бег, велосипед, плавание, пешие прогулки на дальние расстояния - очень хорошо.

3-я ступень - глубокая фаза
Это испытание для женского организма начинается за неделю до месячных. Набухшая грудь - это ещё куда ни шло, а вот вздувшийся животик причиняет много душевных и физических страданий. Неприлично часто хочется есть. И ещё - плакать. Утрите слёзы. Это временное явление и скоро всё пройдет!
Но вот садиться на диету в таком состоянии не следует.Напротив, сейчас нужно побаловать себя. Спросите душеньку - что ей угодно? И если ей угодно, скажем, кусочек торта, то найдя для этого самый низкокалорийный и минимальнохолестириновый тортик, скушайте кусочек. Но в целом, конечно же, придерживайтесь сбалансированного рациона.
Прекрасной альтернативой этому тортику может быть купленная в диетическом отделе магазина диетическая конфетка, изготовленная на основе сои и без сахара.

«Похудательный» трактат. глава 1
Часть первая. Пендель животворящий.

Если человек действительно хочет похудеть – он похудеет. Если вы «хотите, но не можете» – значит, либо плохо хотите, либо плохо работаете в этом направлении. «Я не могу похудеть, потому что …. (список из 30 пунктов)» – не более чем отмазка в попытке оправдать свое нежелание что-либо делать.

Причина лишнего веса целиком и полностью – лень и обжорство. Если вы подозреваете, что ваш лишний вес – следствие какого-то неизвестного вам и не диагностированного заболевания («а у меня, наверно, с гормонами что-то») – идите ко врачу и лечите свои нарушения, если они действительно имеют место. В 80% случаев лишний вес является алиментарным, то есть попросту «наеденным», да и количество заболеваний, сопровождающихся набором веса, невелико. Все разговоры о генах, «предрасположенностях» и пр. – те же самые гнилые отмазки. Если вы здоровы, не в климаксе, не беременны и не родили недавно ребенка, которого кормите грудью – смотрите выше о причинах лишнего веса.

Если вы что-то делаете, но результата нет – элементарная логика подсказывает, что вы делаете не то или не так. Отсутствие результата – не повод считать, что вы некий феномен и вам на роду писано иметь лишний вес; это лишь повод лишний раз обдумать свои действия. «Если у вас не получается есть суп вилкой – возьмите ложку». Отсутствие времени или денег, которое часто приводят как причину невозможности заняться собой – худшая из отмазок. Занятия спортом вовсе не означают покупки дорогого абонемента в фитнесс-центр. Есть совершенно бесплатные, но эффективные занятия: ходьба пешком, утренние пробежки, подъемы по лестнице. Не можете позволить себе тренажерный зал – да и фиг с ним, старайтесь больше двигаться и правильно питаться. Что касается времени, то при желании найдется и оно. Хотя бы поменьше сидеть в интернете.


Кто хочет – ищет возможность, кто не хочет – ищет гнилую отмазку.


Часть вторая. К зеркалу!

Соответствие массы тела физиологической норме определяется ИМТ (индексом массы тела). Он представляет собой вес в килограммах, деленный на квадрат роста в метрах. ИМТ ниже 18 – истощение, выше 25 – ожирение. И та, и другая крайность вредна для здоровья. Формула не всегда отражает истинное положение дел, поскольку не учитывает конституциональные особенности. Для человека астенического телосложения (тонкие кости, слабые мышцы, минимум жировой ткани) ИМТ ниже 18 может быть его личной физиологической нормой. В то же время атлет с весом 100 кг, состоящим в основном из мышц и минимума жира, по формуле ИМТ будет считаться толстяком.

Если брать визуальное состояние фигуры (которое, собственно, и есть камень преткновения для женщин), то тут ситуация делается еще интереснее. Понятно, что женщина с широкими от природы бедрами и крупной грудью никогда не превратится в тощую даму «модельных параметров» - просто потому, что моделями в основном становятся астенички, конституции которых вообще не свойственны сильно выраженные половые признаки.
Отсюда знаменитый вывод, что «тощая корова – еще не газель».
Если вы решили худеть, то постарайтесь трезво оценить свою конституцию и поставить достижимый конечный результат. «Хочу выглядеть как Кейт Мосс» - в большинстве случаев изначально ложная цель, которой вы НИКОГДА не достигнете и будете считать себя жирной неудачницей. Фактор конституции необходимо учитывать обязательно! Есть, например, конституциональный тип с широкой талией – кажется, что у такой женщины талии нет вовсе или она слабо выражена, фигура выглядит «прямоугольной». В 100% случаев обладательницы такой фигуры пытаются «сбросить жир с талии» или «накачать пресс» в надежде, что талия станет узкой. На самом деле здесь следует оставить в покое талию и работать с мышцами спины и ягодиц, чтобы за счет визуального «расширения» верха и низа создать «эффект талии». А это, согласитесь, совсем другие упражнения.

Фигура может казаться «неудовлетворительной» и при нормальном весе. Наверняка вы встречали девушек с размером 42-44, у которых по телу перекатываются складочки жира. Кстати, наоборот тоже случается – я видела женщину-атлета весом более 80 кг, у которой была тонкая талия, высокая грудь, идеальная попа и ничего лишнего. Проблема здесь не в весе, а в мышечном тонусе и соотношении жировой и мышечной ткани. Если при нормальном весе жировая ткань преобладает – тело выглядит дряблым и рыхлым. Вывод: ничто так не украшает тело, как мышцы. Именно они придают ему упругий и «гладкий» вид.

Кстати, о жире. Для женщины существует жизненно необходимое количество жира, отсутствие которого чревато тяжелыми проблемами со здоровьем. Этот жир – не мертвый груз, а необходимый организму орган, вырабатывающий гормоны и обеспечивающий баланс обмена веществ. К сожалению, разные источники никак не достигнут согласия в этом вопросе: кто-то называет нижней планкой содержание жира в 15% (а то и меньше), кто-то – в 20%. Женская грудь состоит тоже в основном из жира, и именно жировая ткань придает женскому телу соблазнительные округлости. Если вы хотите полностью избавиться от жира – поверьте, если это вас и не убьет, то точно не украсит.

У астеников жир тоже есть, просто даже в норме его у них довольно мало. Процент астеников довольно мал по сравнению с распространенностью остальных типов конституции, но «модели» чаще всего получаются именно из них. Так что ставьте себе реальную цель.
Часть третья. Инструментарий.

Весы. Вещь хорошая, но не универсальная, иногда даже вредная. Часто плюс 1-2 кг на весах – повод для паники. Напрасной. Здоровому организму свойственны колебания веса. Вес может меняться в течение дня (вечером он больше), в течение менструального цикла (за несколько дней до менструации начинается задержка жидкости), в зависимости от количества выпитой воды и даже погоды (в жару тело может немного отекать). Чаще всего колебание веса на пару килограммов – это «вода пришла, вода ушла».

Сантиметровая лента. Хороший инструмент для тех, кто худеет, активно занимаясь спортом, в этом случае рекомендуется в сочетании с весами. Объяснение, почему – см. про спорт и мышцы.

Прибор для определения процента жира от общей массы тела. Они бывают разные, принцип работы тоже различается, но вещь действительно полезная – позволяет очень хорошо контролировать результаты. К сожалению, т.н. фитнесс-тестирование с использованием такого прибора можно пройти только в фитнесс-центрах, устройства для домашнего использования, по-моему, до сих пор не существуют. Вроде бы некоторые модели весов имеют такую опцию, но достоверность измерений опять-таки сомнительна.

Похудательный трактат", глава 2
Часть четвертая. Скучная, почти научная.



Все знают, что лишний вес возникает в случае, когда количество потребленной с пищей энергии выше, чем количество потраченной. Из этого делается совершенно ошибочный вывод, что лучший способ похудеть – не есть или есть очень мало. Но если ваши мозги в этом уверены, то весь остальной организм считает совершенно иначе. Во-первых, на простое поддержание тела в рабочем состоянии (метаболизм, работа внутренних органов) требуется 700-800 Ккал в сутки. Даже если вы лежите на диване, эти калории вам нужны для выживания. Если вы их не получаете, особенно долгое время, запускаются крайне вредные для здоровья процессы. В Бухенвальде, конечно, толстых не было, но и здоровых тоже. Поэтому если хотите похудеть – надо есть. Что и сколько – смотрите в соответствующем разделе.



Голодание и недоедание – тоже враги похудания. Системы самозащиты организма от голодной смерти не изменились с пещерных времен, когда об изобилии еды можно было только мечтать. Когда у наголодавшегося человека после перерыва появляется еда, организм делает всё, чтобы из этой порции пищи запасти как можно больше жирка на случай, если следующей еды придется ждать еще дольше. «Ничего не ем, а не худею» – это как раз оттуда. Отсюда же – молниеносный набор веса после строгой диеты и резкого похудания. Тело ведет себя так же, как люди в период экономического кризиса – запасается и экономит. Длительное недоедание вкупе с «режимом запасания» включает «режим экономии»: для начала тело избавляется от мышечной массы (тонус требует энергии!), затем отключает репродуктивную функцию (какое размножение, мы с голоду подыхаем!) и т.п. С запасами оно начнет расставаться в последнюю очередь, потому что дальше – точно капут.

Это не говоря уже о повышенном аппетите после голодания – тут уж никакие сдерживающие механизмы не работают, в любом случае вы за короткое время съедите больше, чем вам надо. Ощущение сытости – необходимое условие похудания.

Хорошее подспорье в похудании – мышцы. Они не только хорошо выглядят, но и постоянно просят жрать. Есть данные (к сожалению, не могу проверить), что уже упоминавшийся атлет весом 100 кг с минимальным процентом жира тратит в сутки ок. 3000 Ккал только на поддержание мышечной массы. Мышцы при определенных условиях используют жир в качестве топлива. Чем больше мышц – тем больше им надо. Именно поэтому я так фанатично посылаю всех в тренажерный зал растить массу. Можно похудеть и без этого, но так достигается сразу несколько целей: ускоряется похудание, формируется вожделенное «упругое тело» и корректируются некоторые конституциональные «погрешности» фигуры (см. выше про талию).



Часть пятая. Задолбала, дура, давай про главное!



Главное – сочетание правильного питания и правильной же физ. нагрузки. Время нормального похудания без вреда для здоровья – год-полтора, но не меньше полугода.

Похудеть без физической нагрузки, конечно, можно, но дряблость, рыхлость и клиническая картина «Бухенвальдского шар-пея» могут стать последствиями. Как и неустойчивость результата. Если совсем нет времени заниматься спортом, руководствуйтесь принципом, что лучше минимальная нагрузка по возможности, чем никакой. Ходите пешком, не пользуйтесь лифтом, старайтесь в выходные больше гулять. Процесс пойдет медленнее, чем при «ударных» тренировках, но результат будет.

Похудеть на одной нагрузке, без ограничений питания – можно, но весьма немного. А можно, кстати, даже еще поправиться вдобавок к имеющемуся весу: спорт, как известно, пробуждает зверский аппетит.


Физическая нагрузка делится на силовую и аэробную.



Силовая – это мой любимый тренажерный зал, только без поблажек себе в виде «отягощения» весом 1 кг. Вкалывать, вкалывать по максимуму! Мышцы растут, только если вам тяжело. Из зала надо выползать, а не выбегать свеженькой фиалкой. Кстати, не бойтесь, что мышцы вырастут и вы станете похожа на Шварценеггера в молодости. Не вырастут. Чтобы женщине накачать мышцы, надо вкалывать как три Шварценеггера, да с весами, которые вам и не приснятся. И еще вкалывать стероиды – в жопу. Женский организм физиологически не приспособлен к наращиванию большой мышечной массы, потому что за этот процесс отвечает мужской гормон тестостерон. У вас его так мало, что расслабьтесь, а потом напрягитесь – и качать тело!
Контроль: работа «на силу» – это 5-6 повторений в подходе, с таким весом, чтобы последние повторы делались «через не могу».

Режим: длительность занятия – полтора часа, оптимальная периодичность – 3 раза в неделю. Желательно с одной группой мышц две тренировки подряд не работать. После тренировки, если очень хочется, можно есть, но только белковые продукты и овощи (см. про питание). На тренировке можно пить воду.

Типичная ошибка: «чтобы уменьшить живот/жопу/ноги, надо качать пресс/gluteus maximus/квадрицепс». Локальное сжигание жира – миф. Хоть вы обкачайтесь свой пресс и убейте большую ягодичную мышцу, жир локально не сойдет. Работать надо на все группы мышц, не ленитесь.
Подводный камень: вы начали питаться правильно, пришли в зал, работаете как сволочь и вдруг перестали влезать в любимые штаны, а весы показывают плюс икс кило! Спокойно, всё нормально: под слоем жира выросли мышцы. Всё идет по плану, если делать все правильно и не бросать занятия, то скоро штаны начнут падать.
Аэробная нагрузка – это бег, аэробика, теннис, быстрая ходьба и пр. Бег, имхо, лучше всего. Когда вы уже нарастили себе немного массы, ее надо «сушить» - то есть сгонять жир. Нужно помнить, что при аэробной нагрузке жир начинает сжигаться только через 40 минут, так что длительность тренировки – те же полтора часа. «Сушиться» можно и в трен. зале, в таком случае берется вес, с которым вы можете делать 20 повторений в подходе, последние – «через не могу». Пить воду во время тренировки не рекомендуется, но если без этого никак - глоточками, по чуть-чуть.

Здесь вооружайтесь сантиметровой лентой, весы уже вам плохой помощник. Дело в том, что килограмм мышц занимает объем 1 литр, килограмм жира – ок. 2,5. Вес может не уменьшаться, зато начнут «падать» объемы. Не верь весам своим! Идет «борьба за пространство» между мышечной и жировой тканью.

Режим: полтора часа, 2-3 раза в неделю. До и после тренировки не есть полтора-два часа. Когда «сушитесь», постарайтесь употреблять больше белка и меньше углеводов. Однако больше 2 недель на низкоуглеводном питании жить нельзя! Также нельзя, если у вас больные почки.
Типичная ошибка: «у меня мышцы выросли!». Да не выросли, просто жир сходит, проявляется рельеф.



Подводные камни:

1. Вес стоит. См. выше

2. Тяжело бегать утром. Если вы «сова», бегайте вечером, утром бегать вам даже вредно – у «сов» сердечно-сосудистая система просыпается гораздо позже, чем мозги, а пик активности – вечером. Вечером бегать лучше еще и потому, что потом вы сразу ложитесь спать и вас весь день не мучает аппетит.

3. Тяжело бегать из-за большого лишнего веса. Ходите пешком, бодрым шагом. Запишитесь в бассейн – тоже сойдет.
4. Не худеется вообще. Жрёте-с.



Циклически чередуя силовую и аэробную нагрузку и соблюдая правила питания, вы не просто должны – обязаны худеть! Нет времени на силовую – используйте аэробную. Некоторым вообще хватает только пробежки 2-3 раза в неделю, чтобы сбросить свои пролетарские накопления.
Замечание. Совершенно неважно, сколько калорий вы тратите за тренировку. Это количество, представьте себе, невелико. Силовая нагрузка хороша тем, что количество энергии, которое будет затрачено на восстановление после тренировки, в разы превосходит непосредственные затраты. Аэробная нагрузка такого выраженного эффекта не имеет, но активно сжигает жир в процессе.



Часть шестая. Еще главнее. Про жратву.


Из составляющих еды нас интересуют белки, жиры и углеводы.

Углеводы – источник энергии. Делятся на 2 вида: моносахариды (сахара) и полисахариды, или «быстрые» и «медленные» углеводы. Быстрые углеводы – это сласти, сдоба, белый хлеб и пр. Они быстро расщепляются и дают выброс энергии, которая, не будучи потрачена сразу же, станет жиром. То есть съели пирожное – вставайте и бегите 20 кругов вокруг дома. «Медленные» углеводы – это крупы, макароны из твердых сортов пшеницы и т.д. Энергия высвобождается медленно, усваивается на текущие нужды и не дает прибавки в весе.
Калорийность одного грамма углеводов – 4 ккал.

Белки – строительный материал мышц. Тоже могут использоваться как источник энергии, но медленно и печально. Белок – это в основном животные продукты и бобовые.
Калорийность 1 гр. – 4 ккал.

Жиры – с ними все ясно. Некоторое кол-во жира организму жизненно необходимо, но оно очень невелико и лучше получать его за счет растительных жиров. Рыбий жир – очень полезная вещь, в том числе и при похудании. Животных жиров лучше употреблять минимальный минимум, да и вообще разумно ограничивать жиры.

Калорийность 1 гр. – 9 ккал.
Основа рациона – белки, «медленные» углеводы, овощи.

Высокобелковые продукты: мясо, куриная грудка без шкурки, рыба, яйца, обезжиренный творог.

Углеводные продукты: гречка, рис (коричневый), овёс (геркулес сойдет), макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб зерновой (или хлебцы).

Жиры: растительное масло (немного), орехи, рыбий жир


Овощи и фрукты – растительная клетчатка, витамины и вообще сплошная польза. Мастхэв.



Кисломолочные продукты – очень хорошая вещь и для фигуры, и для здоровья. Особенно малой жирности (1-1,5, без сахара и прочих добавок. Хорошо еще сыр, но понемногу.
Картошка и прочие корнеплоды – лучше не увлекаться. Картошку лучше всего запекать без масла.


Правила:

1. Суточная калорийность – 1200-1500 Ккал.

2. Есть нужно 5-6 раз в день, малыми порциями, чтобы не возникало чувство голода. Малая порция – это одно яблоко/один йогурт/салат/кусочек мяса/горсть орешков. Овощей можно есть много.

3. Обязательно завтракать! Углеводы лучше употреблять именно на завтрак.
4. Мясо, рыбу и пр. лучше не жарить, а варить, запекать без масла, готовить на парУ. В качестве гарнира использовать свежие или тушеные овощи.

5. Майонез – фтопку, к салатам ложка растительного масла или лимонного сока.

6. «Не есть после 6» - тоже фтопку, особенно если вы ложитесь спать поздно. Вечером в качестве приема пищи подойдет салат, вареное яйцо, стакан кефира или творог. Особенно после хорошей силовой тренировки.
7. Если любите супы – готовьте их на нежирном бульоне и сметаны, пожалуйста, туда не кладите.
8. Солить всё поменьше – по возможности.
9. Пить много жидкости, желательно воды или зеленого чая. Литра 2 в день.



В идеале продукты должны подвергаться минимальной термической обработке или не подвергаться ей вообще.

И само собой, нельзя есть фаст-фуд, жирное, сладкое, консервы, картошечку фри, мучное и т.п. Этот список, думаю, знает каждая женщина.

И совсем-совсем главное. Если хотите конфет – съеште, но парочку и утром, а не килограмм и на ночь. Если до невозможности хочется еще какой-нить гадости – съешьте раз в 2 недели и в маленьком кол-ве. Пришли в гости – налегайте на салаты, если насилуют тортом – съешьте кусочек, только маленький. Сорвались и обожрались до заворота кишок – покайтесь, покакайте, не делайте так больше (хотя бы пару месяцев), но не бросайте праведное дело похудания. Муж уговаривает пожрать за компанию – съешьте 50 граммов его ужасной мужской еды и пару огурцов.


Можно всё, но желательно по чуть-чуть и не каждый день, а хотя бы раз в неделю. Срывы – это нормально, главное – после срыва продолжать двигаться в нужном направлении. Если срывы каждый день – это вопрос мотивации, см. часть первую.


Через некоторое время спорт и правильное питание станут образом жизни, главное – перетерпеть первые несколько месяцев и увидеть первые результаты.

Удачи! (tetkam.net.)

Каким должен быть травяной чай? (полезный чай для красоты и здоровья)



Пользу травяного чая трудно переоценить. Множество рекомендаций от фитотерапевтов и травников помогут вам подобрать чай для всех случаев жизни, а также для профилактики и лечения многих заболеваний. Но, чтобы чай был не только полезным, но и красивым, и ароматным, его нужно правильно заваривать.

Хорошо заваренный травяной чай не только ароматен, но и имеет красивый цвет. Если красновато-коричнево-золотистый настоящий чай получает свой цвет, благодаря теарубигинам и теофлавинам, образующимся в чайном листе при ферментации, то для получения красивого цвета травяного чая, его тоже нужно ферментировать. Многие лекарственные растения хорошо поддаются ферментации и после завершения процесса придают травяному чаю красивый золотисто-красноватый цвет и приятный запах.

Самый простой способ ферментации можно применять в домашних условиях. Для этого нужно подсушить сырье до подвяливания, а затем сильно перетереть его между ладонями (скрутить), потом увлажнить и нагреть. Для этого достаточно накрыть траву влажной марлей и подержать ее в горячей духовке 10-15 мин. Таким образом можно обработать листья малины, земляники и ежевики.

Этот способ издревле использовали на Руси, приготовляя, так называемый, «копорский чай» из иван-чая (кипрея). Причем, «копорский чай» был единственным чаем на Руси, а впоследствии его использовали для фальсификации дорогого привозного настоящего чая.

А вот бадан ферментировать не нужно – его листья проходят процесс ферментации сами. На Алтае чай из бадана называют чагирским чаем. Для чагирского чая собирают почерневшие прошлогодние, перезимовавшие под снегом листья бадана. Именно в таких листьях содержится максимальное количество дубильных веществ, которые и придадут травяному чаю вяжущий вкус и красивый насыщенный цвет.

Если вы захотите придать травяному чаю красивый цвет, то добавьте в сбор траву зверобоя, кору дуба, боярышника или корни родиолы розовой (золотого корня), левзеи сафлоровидной (маральего корня).

Но, подбирая травяной сбор, не забывайте и о вкусе вашего чая. Терпкая или вяжущая горечь, мягкий или пряный вкус – выбирайте то, что вам больше нравится. Если вы любите слегка горьковаты, немного вяжущий напиток, то возьмите сбор в составе которых растения, содержащие эфирные масла: душица, тимьян, мята, шалфей, мелисса, березовые листья, тысячелистник и т. д. Более мягкий и ярко выраженный аромат придадут чаю такие компоненты, как листья черной смородины, земляники, малины, ежевики, рябины, орешника, трава вереска и трава зверобоя.

Растения, в состав которых входят эфирные масла, имеют свой собственный, неповторимый запах. Нужно только убедиться, что после обработки этот запах сохранился. А дальше – составляйте свой собственный чай с приятным вам ароматом и заваривайте. Причем, добавлять траву с приятным вам букетом запахов можно и в обычный чай.

В продаже много ароматизированных чаев, например, жасминовый, мятный, бергамот и пр. Но вы можете составить свой собственный букет ароматов, что даст еще и оздоровительный ароматерапевтический эффект.

Зная основные принципы композиции чаев, очень важно подобрать правильное сочетание вкуса, цвета и запаха травяного чая, чтобы одни компоненты не преобладали над другими, а сам чай был гармоничным, вкусный и красивым.

Составив травяную смесь, заваривайте ее так же, как и обычный чай - примерно 1,5 чайных ложки на 1 чашку воды. Травяной сбор хранят и используют, как обычную чайную заварку, то есть, нельзя оставлять заваренную смесь на следующий день, так как он потеряет свои целебные свойства. И нельзя хранить сухую смесь в открытой посуде – она напитается посторонними запахами.

Рецепты:

на заварочный чайник объёмом полтора литра, заливается горячей водой и засыпается:

1. Ромашки цветки (россыпью) – столовая ложка.
2. Шиповника плоды (пакеты) – два пакета.
3. Мяты перечной листья (пакеты) – два пакета.
4. Душицы трава (россыпь) – две-три столовые ложки.
5. Чабреца трава (россыпь) – две столовые ложки.
6. Грудной сбор (пакеты) – два пакета.

Вересковый — 2 г сушеных цветков вереска, 2 г сушеных листьев шиповника, 10 г сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополаскивают горячей водой, засыпают смесь трав и заливают кипятком (200 мл). Настоять 5—10 мин.

Брусничный — 12 г сушеных листьев брусники, 10—15 г сахара, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10—15 мин, добавить сахар и разлить в чашки.

Земляничный — 10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7—10 мин.

Рябиновый — 30 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 5 г сушеных ягод малины, 2 г сушеных листьев черной смородины. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.

Чай с первоцветом — 5 г сушеных листьев первоцвета, 5 г зверобоя, 200 мл воды. Смесь листьев заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.

Чай с чабрецом — 20 г сушеных листьев чабреца, 20 г зверобоя, 4 г сушеных листьев брусники. Смесь листьев заваривают и используют, как в предыдущем рецепте.

Чай шиповнико-медовый — 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.

Чай из шиповника и чабреца — 10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды. Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.

Витаминный — 20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Сушеные плоды измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья душицы и настаивать 10 мин.

Это поливитаминный чай, он благотворно влияет на обмен веществ в организме, является противосклеротическим средством.



Общеукрепляющий:

3 г сушеных листьев земляники, 3 г листьев ежевики, 3 г листьев черной смородины, 10 г зверобоя, 10 г чабреца, 200 мл воды. Смесь сушеных трав заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 7—10 мин;

6 г сушеных плодов шиповника, 6 г сушеных плодов облепихи, 2 г травы золототысячника, 2 г корня солодки, 3 г корня одуванчика, 20 г меда, 200 мл воды. Плоды измельчить, корни мелко порезать, смесь заливают кипятком в эмалированной посуде, кипятят 10 мин, настаивают 1 ч. Процедить, добавить мед;плоды сушеные шиповника (3 части), черники (2 части), черемухи (1 часть), листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь, затем одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 мин и настаивать в термосе 2 ч. Принимать по одному стакану в день в горячем виде. Чай этого сбора противопоказан при запорах;

плоды сушенные шиповника (3 части), брусники (1 часть), сушеные листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь. Одну столовую ложку смеси залить кипятком, довести до кипения, настаивать 1 ч. Пить 1—2 стакана с медом.

Рецепты лечебных чаев.

Диабетический — на 200 мл воды 2 г соломы зеленого овса, 2 г сушеных листьев черники, 2 г сушеных створок фасоли, 2 г семян льна. Измельченную смесь залить кипятком в термосе, оставить на ночь, утром процедить. Чай обладает сахаропонижающим действием, рекомендуется пить при диабете.

Черничный — на 200 мл воды 2 г сушеных плодов черники, 2 г сушеных цветков ромашки, 2 г мяты перечной, 2 г листьев крапивы. Измельченную смесь заварить в фарфоровом чайнике, настаивать 15—20 мин. Чай рекомендуется при хронических колитах.

Мочегонный — на 200 мл воды сушеные листья трав — 5 г эспарцета, 5 г зверобоя, 5 г листьев черной смородины. Смесь трав засыпать в фарфоровый чайник, залить кипятком, настаивать 8—10 мин.

Желчегонный — цветы бессмертника (4 части), лист трилистника (3 части), мята перечная (2 части), семена кориандра (2 части). Две столовые ложки измельченной смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день за 20 мин до еды. Чай применяется при холециститах и холенгитах.

Потогонный — сушеные плоды малины (1 часть), соцветия липы (1 часть). Две столовые ложки смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 5 мин, выпить все в горячем виде и лечь в постель. Чай применяют при простудных заболеваниях и при гриппе;

— сушеные цветки ромашки (1 часть), липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять 30—40 мин, процедить. Принимать 2—3 стакана горячего настоя при простудных заболеваниях;

— сушеные цветки липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Одну столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Чай принимать горячим в два приема при гриппе и простуде.

Грудной — сушеные листья мать-и-мачехи (4 части), лист подорожника (3 части), корень солодки (3 части). Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 30 мин, процедить. Чай пить по две столовые ложки через каждые 3 ч, что способствует отходу мокроты из легких.

Успокаивающий — сушеные листья мелиссы (1 часть), вероники (1 часть), земляники (3 части), плоды боярышника (4 части). Одну столовую ложку измельченной смеси заварить 250 мл кипятка, настоять 5—7 мин. Пить с медом;

— сушеные листья земляники (3 части), мята перечная (2 части), плоды боярышника (4 части). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте;

— сушеные мята перечная (1 часть), мелисса (1 часть), корень валерианы (1 часть), листья и цветы татарника колючего (1 часть). Одну столовую ложку измельченной смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день при бессоннице, раздражительности;

— сушеные мята перечная (1 часть), пустырник (1 часть), корень валерианы (1 часть), соплодия хмеля (1 часть). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте. Применяется при нервном возбуждении, раздражительности.

Начать худеть легко, почти, как бросить курить - многие женщины делали это по сто раз. Но почему же так трудно закончить похудение в том весе, о котором вы мечтали, а не на полпути, или, что еще хуже, в самом начале, а то и с привесом.

Все упирается в мотивацию. Собственно, зачем мы начинаем худеть? В идеале, для себя: чтобы нравилось отражение в зеркале и фотографии, чтобы сохранить здоровье, повысить самооценку. Так же на решение привести фигуру в порядок здорово влияет отсутствие красивой одежды в гардеробе и очереди поклонников за дверью. А еще критические замечания мужа и детей. Знаете, как это неприятно - слышать от ребенка: “Мама, ну похудей, ну пожалуйста! Я так хочу, чтобы ты могла со мной побегать, на роликах покататься...” Одна моя знакомая начала худеть, именно когда ее семилетний сын произнес эти слова, она рассказывала об этом со слезами.

Но, как правило, всех этих причин, хватает для подпитки решимости очень ненадолго. Через какое-то время, когда накапливается усталость от постоянной самодисциплины, так хочется махнуть на все рукой. И мы начинаем убеждать себя, что мужчина должен любить за прекрасную душу, не за формы, что одежду красивую можно сейчас найти любого размера… И вообще, если на один денечек расслабиться, никакой катастрофы не произойдет. Или на два. Или до понедельника, до нового месяца, начала купального сезона, нового года. Может быть, похудеть удастся в следующей жизни? И вот, через некоторое время вы находите себя там, где начинали, от энтузиазма не осталось и следа, от самоуважения – тем более.

Как же поддержать в себе боевой дух, чтобы не сойти с дистанции раньше времени и все-таки увидеть на весах желанные цифры в конце пути? Вот бы хорошо было бы, чтобы кто-то махнул волшебной палочкой, и ваша воля стала железной, решимость неисчерпаемой, а воля к победе безграничной, чтобы больше не было никаких срывов, сомнений и желания хоть иногда дать себе послабление. Но, увы, нет такого волшебного средства, чтобы перестроить свой образ жизни и образ мыслей одним махом. Придется работать над этим самостоятельно, по всем фронтам.

Первое, что вам нужно сделать – это настроиться на то, что процесс будет долгим. То есть, конечно, вы можете сесть на экстремальную диету и похудеть быстро, и даже очень. Но подумайте вот о чем. Похудение – это не только физический процесс. Вспомните, почему вы поправились? Допустим, в вашей семье были нездоровые привычки, связанные с едой, и вы с детства не отличались стройностью. Или после родов, осев дома, вы начали стремительно набирать вес, потому что у вас поменялся режим, рацион и размеры порций. В любом случае, ваш вес – это следствие очень многих факторов, которые сошлись в одной точке. Если вы похудеете быстро, усилием воли, от этого изменится только ваш размер одежды. Ваши привычки, рацион, даже объемы порций в нормальном режиме не претерпят никаких изменений, они просто не успеют перестроиться. И удержать результат вы вряд ли сможете. К тому же от быстрого похудения пострадает кожа, волосы, ногти. Резкий перепад веса – это еще и большая нагрузка на связки и сердце. В итоге, вместо того, чтобы поправить здоровье, вы его подорвете. Именно поэтому диетологи считают, что оптимально скидывать до полутора килограммов в неделю. Правда, чем больше ваш вес, тем быстрее он уходит на первых порах, но идеально было бы, в конце концов, прийти к здоровому, пусть и не очень быстрому темпу похудения. Расстроились? Напрасно. Считайте, это время вам отпущено, чтобы разобраться с проблемой веса раз и навсегда, а не какой-то коротенький отрезочек времени, за который вы успеете только вкусить прелести стройной жизни, но не насладиться ими в полной мере.

Следующим этапом, заведите дневник своих побед. Это не тот дневник, где вы будете вписывать вес и объемы, хотя их тоже можно, если они вас радуют. Главным образом, такой дневник нужен, чтобы отмечать свои успехи во всем, что связано с вашим похудением. Вы удержались и не съели бутерброд на ночь? Сходили в первый раз на фитнес? Или сделали там на два отжимания больше, чем в предыдущий раз? Не побоялись выйти в ночной клуб, несмотря на то, что преображение еще не закончено или в гостях не съели кусок торта, а ограничились фруктами на десерт? Вам сделали комплимент, а в магазине вам предложили меньший размер, чем вы ожидали? Запишите все это, похвалите себя искренне, прочувствуйте вкус каждой вашей победы над своим весом и прежним образом жизни. Во-первых, когда получаешь похвалу – это здорово подбадривает, вы будете чувствовать удовлетворение от каждого прожитого дня, открывая вечером свой дневник. Во-вторых, в трудную минуту вы все сможете перечитать и увидите, какой большой путь прошел этот сильный, красивый и храбрый человек, сделавший эти записи. Когда достижения наглядны, не так-то легко все бросить.

Также, чтобы увидеть результат, обязательно раз в месяц фотографируйтесь в полный рост. Возможно, сейчас вам не хочется любоваться на эти фотографии, но однажды вы с удовольствием будете разглядывать их и сравнивать с более свежими.

Есть и еще одно дело, без которого не обойтись на пути к хорошей фигуре. Приучайтесь баловать себя. Как правило, мы набираем вес, потому что едим не только для того, чтобы утолить голод физический. Мы “забиваем” ей и голод эмоциональный – жалеем себя после трудного дня, утешаем, если возникают проблемы, радуем, чтобы отметить какое-то событие, в конце концов, гасим ей скуку и однообразие будней. Некоторые за едой даже отдыхают от работы по дому!

Если вы хотите не просто похудеть, но и без проблем удерживать свой результат, придется учиться получать все это без участия холодильника. И в первую очередь, научиться делать себе приятное. Кто-то скажет, что это дорого. Поверьте, флакончик красивого лака для ногтей стоит столько же, сколько упаковка французских пирожных, и в нем совсем не содержится калорий. (Кстати, на полноценный маникюр дома уходит около полутора часов, и есть в это время совершенно невозможно. Всякий раз, как у меня перед критическими днями появляются симптомы вечернего “жора”, я сажусь перекрашивать ногти. К тому моменту, как лак высохнет, уже пора будет ложиться спасть). Лишний поход в дорогой ресторан можно равноценно заменить покупкой новой сумки или пары туфель. Составьте список своих желаний – и крупных, и мелких, и материальных, и нематериальных, и исполняйте их по одному в зависимости от повода.

Что же касается проблем. Конечно, иногда хочется спрятать голову в песок, и заесть беду. Но от этого она никуда не исчезнет, ничего не решится само собой, а если и решится, то уж точно не потому, что вы напились чая со сладостями, на ночь глядя. Я знаю, о чем говорю, сама всю жизнь заедала стрессы, пока в один прекрасный день не спросила себя: “Что я делаю? Зачем я это ем? Кому от этого будет лучше? И что я могу сделать для того, что решить проблему, вместо того, чтобы заесть ее?” Не буду привирать, что сразу легко и просто я “бросила” есть и начала щелкать проблемы, как орешки. На то, чтобы приучиться действовать, а не жевать, ушло несколько месяцев. Но тот день, когда я первый раз кинулась не к холодильнику, а к телефону с тем, чтобы сделать все возможное для разрешения ситуации, занесен в мой личный “Дневник побед” красным цветом.

И последнее, пожалуй, что важно помнить, когда начинаешь худеть: всегда есть еще один шанс. Если так случилось, что вы сбились с курса, не стоит опускать руки, ждать утра, понедельника или следующего приступа самобичевания, для того, чтобы начать все заново. Кстати, самобичевание вообще ни до чего хорошего не доводит, чем больше вы себя ругаете, тем меньше хочется что-то для себя делать. Чем меньше вы для себя делаете, тем меньше вы себя любите, ведь, как известно, человек любит то, во что вкладывает силы и душу. Ну а чем меньше вы себя любите, тем больше вы себя ругаете. Разорвите этот круг. Вы оплошали и наелись на празднике в ресторане? Ничего, по приходу домой вы все равно сделаете гимнастику и похвалите себя, что не отступились. Вы взяли в кино чипсы и поп-корн на дневном сеансе? Все равно съешьте на ужин то, что запланировали, продолжите свой путь с того места, на котором оступились, и тогда вы будете двигаться только вперед. И однажды обязательно достигните своей цели!

Ева.Ру

10 советов по питанию для здоровой кожи

Вы можете покупать самую хорошую и дорогую косметику, но без надлежащего питания ваше лицо не будет выглядеть так хорошо, как могло бы. Предлагаем вам прочитать 10 советов о том, что помогает коже выглядеть здоровой, а что мешает.

1. Пейте больше воды. Вода увлажняет и очищает ваш организм от шлаков, обеспечивает нормальное функционирование всех систем, улучшает обмен веществ. В итоге, вы получаете здоровый цвет лица и хорошо увлажненную кожу. Именно простая вода без газов так действует на наш организм, никакие соки, а тем более газировки сюда не причисляются.

2. Налегайте на фрукты. Они содержат много антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами, веществами, образующимися в организме в результате воздействия неблагоприятных условий окружающей среды и стресса. Именно из-за свободных радикалов ваша кожа выглядит тусклой и усталой.

3. Добавьте жиры. Забудьте о диетах без содержания жира. Недостаток последних ведет к тому, что кожа становится сухой и раздраженной. Обратите внимание на здоровые жиры, они же ненасыщенные, которые содержатся, например, в оливковом масле, жирных породах рыб, миндале и т.п.

4. Снизьте употребление кофеина. Кофеин – вещество мочегонное. Другими словами, при употреблении кофеиносодержащих напитков, ваш организм не успевает получить влагу, она быстро выводится. Кофеин содержится не только в кофе, но и в черном и зеленом чае. Одна-две чашки кофеиносодержащего напитка еще допустимы, а вот больше – только во вред коже.

5. Увеличьте употребление бета-каротина. Этот витамин содержится в оранжевых фруктах и овощах, защищает кожу от вредного воздействия солнечных лучей.

6. Увеличьте употребление селена. Минерал увеличивает эластичность кожи, защищает кожу от вредного воздействия солнечных лучей. Селен содержат: цельнозерновые культуры, яйца, чеснок.

7. Витамин E улучшает структуру кожи, способствует уменьшению морщин. В день вам необходимо 400мгр. витамина.

8. Избегайте алкоголя. Он вызывает обезвоживание организма, и как результат тусклый цвет лица и сухость кожи, отеки и припухлости. Алкоголь расширяет сосуды и вызывает прилив крови в кожу лица, что недопустимо, если вы склонны к такому заболеванию кожи, как розацея.

9. Никаких лишних калорий. В долгосрочной перспективе лишние калории вызывают увеличение массы тела и растяжки на коже.

10. Витамин C широко используется в различных средствах по уходу за лицом. Однако, витамин оказывает полезное действие и изнутри, защищая кожу от воздействия солнечных лучей и свободных радикалов Больше всего витамина С: в цитрусовых, ягодах, шпинате и помидорах.

Диета при простуде или что добавить в корзину продуктов зимой

Вы никогда не замечали, что сладкого и мучного зимой вам хочется чаще, чем летом? На это есть причина – хочется побаловать себя холодными зимними вечерами, ну и поднять настроение, так как от сладкого вырабатываются гормоны радости эндорфины. Однако, зимний период – это не то время, когда следует налегать на сладости, даже вопреки сезонному отсутствию местных фруктов и овощей. Необходимо обратить внимание на те продукты, которые помогут вам противостоять зимним простудам и оставаться бодрым и энергичным.

Вода. Обмен веществ без воды не может нормально происходить, организм без воды не очищается, а накапливает шлаки. Обезвоживание организма увеличивает ваши шансы простудиться. Так что не забывайте пить больше простой воды и напитков без кофеина, возможно, даже вопреки своему желанию выпить горячий чай или кофе.

Бифидойогурт. Способствует поддержанию постоянного веса, здорового желудочно-кишечного тракта и сильной иммунной системы. В среднем 100 гр. обезжиренного йогурта содержит 100 ккал.

Мюсли - хороший источник витаминов и микроэлементов, особенно селена и цинка. Если вы не любите мюсли остановите свой выбор на овсянке. Это хорошее начало дня. Рекомендуемая порция: 75 гр. 183 ккал.

Апельсины. В одном апельсине содержится суточная норма витамина С, также апельсины богаты флавоноидами, которые усиливают антиоксидантный эффект витамина С. Более того, это наиболее дешевый зимний источник аскорбиновой кислоты. Один апельсин содержит 60 ккал.

Чеснок. В нем содержится антибиотик аллицин, который согласно некоторым исследованиям помогает предотвратить осложнения после простуды и гриппа. Употребление 1 зубчика чеснока в день уже оказывает необходимый профилактический и антисептический эффекты. Если вы боитесь запаха чеснока, попробуйте проглатывать зубчик не разжевывая, целиком. В одном зубчике чеснока содержится 3 ккал.

Говядина – хороший источник белка, железа, цинка и селена, помогающих клеткам вашего организма справляться с любыми болезнями. В зимнее время хорошо комбинировать говядину с чесноком и сырыми овощами, что повышает эффективность данных продуктов в борьбе против простуды. 100 гр. говядины содержит 120 ккал.

Зеленый стручковый перец. Один из лучших источников витамина С среди овощей. Содержащиеся в перце флавоноиды усиливают антиоксидантное воздействие витамина С. Перец можно широко использовать в приготовлении зимних блюд от салатов в сыром виде до гарниров к мясу в тушеном виде вместе с луком. В 100 гр. сырого перца содержится 15 ккал.

Почему завтрак?

Завтрак – прекрасное начало дня, но он не всегда находит дорогу к вашему столу. Обычно в этом обвиняют утреннюю спешку или желание «сэкономить» на калориях. Возможно, вас не привлекает традиционный завтрак или просто нет аппетита по утрам. Однако с появлением новой информации о преимуществах завтрака, все очевиднее становится тот факт, что завтрак, возможно, является самым важным приемом пищи в течение дня.

Каким должен быть завтрак?

Ночью организм продолжает жить своей жизнью: пока вы спите – он работает и расходует питательные вещества, поступившие в течение дня. Утром их запас нужно пополнить. Значит, завтрак должен быть питательным.

Диетологи рекомендуют, чтобы завтрак содержал определенный набор витаминов, минералов, аминокислот, белка, «хороших» углеводов, клетчатки и т.д.

Помимо качества завтрака есть еще одно условие: завтрак не должен превышать определенной калорийности – 20-25% дневного рациона. Это составляет примерно 400-700 килокалорий для взрослого человека (в зависимости от пола, комплекции, физической нагрузки). Если есть лишний вес – то калорийность должна быть существенно снижена; если вы ведете активный образ жизни, заняты физической работой, занимаетесь спортом – тогда можно съесть больше.

Качество завтрака

Завтрак – отличная возможность начать потреблять те самые минимальные 5 порций фруктов и овощей и 3 порции цельнозерновых продуктов, рекомендуемые для сбалансированного питания каждый день. Институт питания РАМН рекомендует взрослым ежедневно потреблять 24 г клетчатки (а европейские ученые – до 38 граммов!). Это непросто сделать тем, кто завтракает несбалансированно или вообще предпочитает лишние 10 минут сна утренней «заправке». Цельные зерна, фрукты, овощи, бобы, орехи и семена – самый лучший источник пищевой клетчатки. Кроме того, еда, богатая клетчаткой, обеспечивает чувство насыщения, помогая тем самым справиться с приступами утреннего голода.

А чтобы иметь энергию для вашего энергичного утра, нужен белок – 20-25 г. Добавление белка – из нежирных молочных продуктов, диетического мяса птицы, яиц или специальных продуктов, заменяющих традиционную пищу, – также помогает справляться с голодом и дает энергию для хорошего старта.

Завтрак – ключ к контролю веса

Согласно последним исследованиям, опубликованным в журнале American Journal of Clinical Nutrition, съедая хороший завтрак, вы можете сократить дневное потребление калорий. Каким образом?
Качественный завтрак заставляет организм быстро проснуться и настроиться на активное сжигание калорий. Пропуск завтрака позволяет организму оставаться в пассивном состоянии, при котором сгорает минимальное количество калорий. Вывод: запустите мотор с помощью здорового завтрака, и ваш организм отблагодарит вас активностью и хорошим самочувствием.

Правильно подобранные для завтрака продукты дадут энергию на первую половину дня и отодвинут чувство голода. Если же вы съедите на завтрак сладкие хлопья, кашу или бутерброды с колбасой, то чувство голода быстро посетит вас, и вы будете вынуждены бороться с желанием перекусить. Если вы уступите зову желудка, но съедите, например, яблоко, нежирный йогурт, порцию нежирного творога, горсть орехов – у вас есть шанс все исправить.

Если под рукой окажутся чипсы, сладкое печенье, шоколадка и тому подобное – вы не только съедите лишние калории, но и спровоцируете дальнейшие приступы голода, поскольку такие продукты созданы не для утоления голода, а как раз наоборот. Недавнее исследование, проведенное в университете Вандербильта, обнаружило, что женщины, которые едят завтрак, легче соблюдают диету и больше худеют, чем те, кто не завтракает и не соблюдает строгой диеты. Эти и другие наблюдения диетологов подтверждают, что «экономия» калорий на завтраке приводит к обратному эффекту.

Рецепты на завтрак

Сделать завтрак качественным и быстрым - несложно. Вот несколько рецептов завтрака, который будет и низкокалорийным, и «энергетическим», и сытным.

* Мюсли с молочным йогуртом (порция 200г)
Бутерброд из ржаного хлеба или хлеба с отрубями с сыром.
Сок или чай

* Каша (манная, рисовая) с маленьким кусочком масла
Кусочек цельнозернового хлеба
Чай (можно добавить 1 кусочек сахара)

* Два бутерброда из отварного говяжьего языка на ржаном или цельнозерновом хлебе (100 г мяса, 60 г хлеба)
Овощной салат с растительным маслом (200 г)
Чай

* Запеканка или сырники из обезжиренного творога (100 г)
Сметана 10% жирности (50 г)
Чай или кофе без сливок и сахара.

* Обезжиренное молоко, кефир, обезжиренный питьевой йогурт, сок или вода (250-300 мл)
Коктейль Формула 1 любого вкуса (2 ст.л.)
Фрукты, консервированные или замороженные ягоды, диетический творог, шарик молочного мороженного – на выбор.

Чтобы навсегда избавиться от лишнего веса, нужно худеть медленно. 0.5 кг жира - это около 3,500 калорий. Уменьшив ежедневное потребление на 500 калорий в день, вы похудеет на 0.5 кг в неделю. Для поддержания веса достаточно отказаться от 100 калорий в день - и вы сможете избежать набора 1 кг лишнего веса в год.

Возьмите за правило следующие простые, безболезненные рекомендации, которые помогут вам похудеть, не прибегая к диете:

1. Завтракайте ежедневно. Многих людей, похудевших и сохраняющих свой вес, объединяет то, что он ежедневно завтракают. Элизабет Уорд, автор книги "Карманное руководство по новой пирамиде питания для чайников", утверждает: "Многие люди считают, что пропуская завтрак, они уменьшают количество потребляемых калорий, но на самом деле они съедают больше в течение дня. Исследования показывают, что у тех, кто завтракает, ниже Индекс массы тела; они лучше функционируют за школьной партой и за рабочим столом.

2. Закрывайте на ночь кухню. Установите время, когда вы перестаете вечером есть. Илейн Маги, автор книги Comfort Food Makeovers, рекомендует выпить чашку чая, взять конфету или немного обезжиренного мороженого или йогурта, если очень хочется сладкого, но сразу после этого почистить зубы, чтобы не тянуло больше есть или пить.

3. Разумно выбирайте жидкие калории. Сладкие напитки имеют в избытке калории, но не утоляют голод, как это делают твердые калории. Утоляйте жажду водой, газированной водой с лимоном, обезжиренным молоком или небольшими порциями 100% фруктового сока. Попробуйте стакан питательного низкокалорийного овощного сока, который поможет вам продержаться между приемами пищи. Остерегайтесь алкогольных калорий, которые накапливаются очень быстро и незаметно.

4. Ешьте больше свежих овощей и фруктов. Употребление большого количества низкокалорийных сытных фруктов и овощей вытесняет другие продукты, в которых больше жиров и калорий. Сдвиньте в сторону мясо на вашей тарелке и положите много овощей. Или начните полдник или обед с овощного салата или тарелки супа, рекомендует Барбара Роллс, автор книги The Volumetrics Eating Plan.

5. Перейдите на зерна. Заменив белый хлеб, пирожные, печенье, булочки цельными зернами, вы добавляете необходимые клетчатку и быстрее насыщаетесь. Ешьте цельнозерновой хлеб и пасту, коричневый рис, крекеры из цельной ржи.

6. Контролируйте свое окружение. Позаботьтесь, чтобы в доме всегда была здоровая еда. Правильно выбирайте ресторан. Прежде чем отправиться на вечеринку, съешьте что-то полезное дома, тогда вы не будете хватать все подряд в гостях. Выпейте большой стакан воды перед тем, как накладывать следующую тарелку.

7. Уменьшайте порции. Уменьшите размер порций - и вы начнете худеть. Пользуйтесь маленькими тарелками и чашками.

8. Больше двигайтесь. Постарайтесь достичь 10,000 шагов в день. Ходите, когда разговариваете по телефону, добавьте еще одну прогулку с собакой, маршируйте на месте во время телерекламы.

9. Добавляйте белок в каждый прием пищи. Это поможет вам чувствовать насыщение более долгие периоды времени, и вы не будете переедать. Попробуйте нежирный йогурт, маленькие порции орехов, яйца, бобы, нежирное мясо. Ешьте небольшими порциями каждые 3-4 часа, чтобы поддерживать постоянный уровень сахара в крови.

10. Переходите на более легкие альтернативы. По возможности переходите на приправы для салатов, майонез, молочные и другие продукты с меньшим процентом жирности. Намажьте бутерброд горчицей вместо майонеза; вместо обычного картофеля ешьте сладкий; вместо сливок добавьте в кофе обезжиренное молоко; заправьте салат винегретной приправой вместо сливок.

Важно: помните, что правильное, сбалансированное питание, должно стать стилем вашей жизни, включающем разнообразную, свежую, вкусную пищу в умеренных количествах, съедаемую в удовольствие.

Первое – пища должна быть свежей. При хранении неизбежно ухудшаются диетические качества. Приготовленную еду нельзя оставлять надолго. В ней начинают идти процессы брожения и гниения. Лучше кушать еду сразу после приготовления.
Избегайте консервированной пищи, фаст-фудов, чипсов!!!

Второе – в рационе должны присутствовать сырые овощи и фрукты. В сырых плодах сконцентрирована живительная сила, в них сохраняется значительно больше витаминов и микроэлементов, чем в вареных. Сырые овощи и фрукты повышают скорость обменных процессов. Для людей с избыточным весом, флегматичным, склонным к депрессивным состояниям очень хорошо включать в рацион сырые овощи и фрукты, для повышения скорости обменных процессов. Людям же с повышенной возбудимостью лучше есть овощи и фрукты, приготовленные на пару или в духовке.

Третье - питание должно быть разнообразным и сбалансированным.
Чем больше разных продуктов включено в рацион, тем больше биологически активных веществ поступает в организм. Для нормальной жизнедеятельности организма необходимы белки, жиры и углеводы. Процентное же их соотношение рекомендует врач-диетолог при каких-либо проблемах. В рационе здорового человека это соотношение должно быть следующим 15-20%- белки; 30% - жиры и до 55% - углеводы.

Четвертое – определенное чередование продуктов. Нельзя долго употреблять одно блюдо или продукт.

Пятое – сезонность питания. Весной и летом необходимо увеличивать количество растительной пищи. Зимой, напротив целесообразно добавлять в рацион питания продукты, богатые белками и жирами.

Шестое – ограничение в питании. Увеличение веса всегда развивается на фоне энергетического дисбаланса, поэтому для снижения массы тела необходимо ограничивать энергетическую ценность рациона питания. Кроме того, переедание снижает работоспособность, вызывает усталость.

Седьмое – от пищи мы должны получать максимум удовольствия. Прежде всего, надо отказаться от спешки во время еды, от неприятных разговоров и от чтения.

Восьмое – определенное сочетание продуктов. Нельзя есть несовместимые блюда, и это обязательное правило. При неблагоприятных пищевых сочетаниях в кишечнике, активизируются процессы брожения и гниения пищи, и в организме происходит накопление шлаков и токсинов. Если принять во внимание тот факт, что около 90% людей в возрасте свыше 40 лет страдают от вздутия живота, изжоги, горечи во рту, запоров и т.д., то всем им следует подумать об изменении характера питания.

Жесткие диеты тренируют исключительно силу духа, а для тела пользы от них мало. Дело в том, что организм, попадая в стрессовую ситуацию ультраэкономного питания, запоминает эту неприятную для него ситуацию. Поэтому по возвращении к нормальному рациону организм быстро накапливает несколько запасных килограмм жира на "всякий случай". Эффект от подобного голодания получается отрицательным и для фигуры, и для здоровья.

Чтобы разорвать замкнутый круг, советуем Вам наладить сбалансированную систему питания. Только в этом случае Вы забудете о лишних килограммах.

Запомните необходимые составляющие здорового питания:

вода;
белки;
жиры;
углеводы;
витамины;
минеральные вещества.

Важно понимать, что Вы едите.
Это первый принцип здорового питания. Не стоит есть все, что лежит в холодильнике. Суп, мясо, салат, булочки, шоколад, мороженое - разве Вы хотите съесть все сразу? Так зачем же пытаться проглотить за ужином все эти продукты один за другим?


Продукты можно разделить на три основные группы.
Первая - это белковые продукты, которые перевариваются преимущественно с применением кислоты.
Вторая группа - углеводы, разные виды сахара и крахмала. Они перевариваются главным образом с помощью щелочей, выделяемых слюнными железами.
К третьей группе относятся продукты растительного происхождения, которые содержат в себе одновременно и питательные вещества, и ферменты для их расщепления.

Например, яблоко, которое вы съели на пустой желудок, покидает его уже через 15-20 минут, апельсин исчезает через 10 минут. Но если фрукты попадают в переполненный желудок, то ему сложно их переварить. Кроме того, желудочный сок не в состоянии быстро справиться с некоторыми сочетаниями продуктов. Таких комбинаций достаточно: "творог - мясо", "хлеб - мясо", "горох - мясо". Плохо сочетаются яйца и рыба, молоко и плоды с деревьев, рыба и молоко. Не стоит употреблять в пищу кислое, запивая молоком, есть новую пищу, пока прежняя не переварилась, так как они могут оказаться несовместимыми.

Важно знать, сколько Вы едите.
Это второй принцип здорового питания. Никогда не похудеют любители кушать до отвала, до тяжести в животе. Если Вы надеетесь вернуть хорошую фигуру, употребляйте пищу малыми порциями, 5-6 раз в день, и помните: количество потребляемых калорий не должно превышать их расход.

Важно помнить, когда Вы едите.
Это третий и очень существенный принцип здорового питания. Вы, конечно, знаете, что перед сном есть нельзя. Но в связи с напряженным рабочим графиком, когда с утра Вы успеваете только выпить кофе, а в обед съесть плитку шоколада, основная Ваша еда - это ужин. Конечно, бытует мнение, что одноразовое питание - это уже диета... Но это самообман: вечером желудок становится более требовательным. И Вы очень легко сдаетесь, съедая лишнее. Затем сон - и вновь по той же схеме. Поэтому, если Вы надеетесь сбросить вес, последний прием пищи должен быть не позднее 20 часов. Ведь если не наедаться перед сном, то и завтрак станет желанным. А жиры во время работы сжигаются лучше, чем во время сна.

Запомните, что основу вашего питания должны составлять овощи, фрукты, злаковые, бобовые, а мясо, рыбу, и молочные продукты выбирайте с наименьшим содержанием жиров. Ешьте поменьше сладостей и откажитесь от синтетических продуктов (сладкие газированные напитки и пр.). Чтобы легче уследить за своими калориями и быстрее избавиться от лишних килограммов, записывайте в блокнот (или в специальный "дневник питания"), что, сколько и когда Вы съели

Полезные фрукты и овощи- десять главных фруктов и овощей от старости


Любой фрукт или овощ, который вы едите, внесет известный и неизвестный вклад в вашу борьбу со старением. Но десять из них обладают таким огромным потенциалом, что пренебрегать ими не стоит.
Обратите внимание: чеснок - это прекрасное лекарство от старения, которое можно принимать в виде таблеток.

1. Авокадо. Он охраняет клетки, потому что содержит большое количество глютатиона, "главного антиоксиданта", который, помимо других чудес, может совершать и такое: нейтрализовывать разрушающий организм жир в пище (см. выше). Да, в авокадо содержится много жиров, но в основном это хорошие жиры - мононенасыщенные, сопротивляющиеся окислению. Употребление в пищу авокадо, по данным современных исследований, также понижает уровень холестерина в крови, причем эффективнее, чем диета с пониженным содержанием жиров. В этом фрукте очень много калия, предохраняющего кровеносные сосуды.

2. Ягоды. Черника, клюква, земляника, малина - все они полны антиоксидантов, которые могут спасти ваши клетки от преждевременного старения. Например, черника содержит больше антиоксидантов под названием антоцианины, чем любой другой продукт - в три раза больше, чем красное вино и зеленый чай, которые находятся на втором месте. Как черника, так и клюква помогают предотвратить инфекции мочеиспускательного тракта. Во время одного исследования оказалось, что пожилые люди, которые едят больше остальных клубники, реже всех болеют всеми видами рака. Особенно богаты ягоды антиоксидантным витамином С, настоящим эликсиром молодости.

3. Брокколи. О чудодейственных свойствах брокколи можно говорить очень долго. В ней содержится целый сонм антиоксидантов. Особенно мощным действием обладает один, под названием сульфорафан, открытый учеными из университета Джона Хопкинса. Эксперименты на животных показали, что в их организмах резко возросла выработка ферментов, которые снижают вероятность появления рака на две трети. Брокколи полна борцов со свободными радикалами: витамин С, бета-каротин, кверцетин, глютатион и лютеин. Это один из самых лучших источников такого микроэлемента, как хром, который продлевает жизнь и предохраняет от вышедшего из-под контроля инсулина и сахара в крови. Женщинам брокколи помогает избавиться от вредного типа эстрогена, который способствует развитию рака. Те, кто употребляет в пищу брокколи, реже страдают раком прямой кишки, легких, заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Прием в пищу брокколи даже дал более долгую жизнь у больных раком легких.

4. Капуста. Как и брокколи, белокочанная капуста обладает мощным антиоксидантным действием. Одно исследование показало, что люди, которые ели капусту раз в неделю, по сравнению с теми, кто употреблял капусту лишь раз в месяц, на 66% реже заболевали раком прямой кишки. Кроме того, похоже, что капуста может предотвращать развитие рака желудка и молочной железы. В ней содержится особый антиоксидант, индол-3-карбинол, который ускоряет выведение из организма вредного типа эстрогена, вызывающего рак молочной железы. Доктор Леон Брэдлоу из исследовательской лаборатории Стренга Корнелла в Нью-Йорке, обнаружил, что около 70% большой группы женщин, которые принимали в пищу капусту, начали сжигать опасный эстроген в первые же пять дней. Эффективная доза - от пятой части до трети кочана. Савойская капуста - самая эффективная. Чтобы получить наибольшую пользу, ешьте капусту сырой или слегка приготовленной.

5. Морковь.Способность моркови бороться с болезнями, вызывающими старение, вошла в легенду. Недавно проведенное в Гарварде исследование показало, что женщины, которые употребляли морковь по меньшей мере пять раз в неделю, снизили риск инсульта на 68%! Другие исследования показали, что несколько морковок в день снижает у мужчин уровень холестерина в крови на 10%. Бесчисленные исследования связаны с основным антиоксидантом моркови - бета-каротином. Количество бета-каротина, содержащееся в одной съедаемой моркови в день, снижает риск заболевания раком легких в два раза, даже если человек ранее много курил. Люди с низким уровнем бета-каротина в крови более подвержены сердечным приступам, всевозможным видам рака и обездвиживанию или смерти в результате инсульта. Бета-каротин предохраняет глаза от разных болезней, развивающихся с возрастом. Оранжевый пигмент также улучшает эффективность иммунной системы. В одной средней морковке содержится около 6 мг бета-каротина. Для того чтобы ввести в организм побольше бета-каротина, попробуйте использовать морковный сок. В одной чашке содержится 24 мг бета-каротина.

6. Цитрусовые фрукты. Апельсин настолько богат антиоксидантами, что в Национальном институте рака его назвали полным набором всех классов природных ингибиторов развития рака, в том числе каротиноидов, терпенов, флавоноидов и витамина С. В грейпфруте есть особое волокно, особенно в пленках, которое резко снижает уровень холестерина и может даже вылечить атеросклероз. Кроме того, грейпфрут богат глютатионом, так называем "первым антиоксидантом", который борется со всеми повреждениями, которые свободные радикалы наносят клеткам, - то есть со старением.

7. Виноград. Омолаживающий секрет винограда прост и эффективен. В винограде содержится двадцать известных антиоксидантов, которые действуют в комплексе и отражают атаки свободных радикалов. Так считают исследователи из Калифорнийского университета (Дэвис). Антиоксиданты содержатся в кожице и семенах, а чем кожица ярче окрашена, тем больше этих антиоксидантов. Это означает, что сок темных сортов винограда обладает более мощным действием. Антиоксиданты винограда замедляют тромбообразование, ингибируют окисление холестерина типа LDL и расслабляют кровеносные сосуды. Анализы, проведенные в Висконсинском университете, показали, что три стакана малинового виноградного сока и один стакан красного вина обладают одинаковым действием на артерии, способствуя их расчишению. Антиоксидант кверцетин, который содержится в достаточных количествах в луке и чае, похоже, является одним из главных компонентов винограда.

Изюм, который является всего лишь сушеным виноградом, тоже идет в счет. В изюме концентрация полезных веществ еще выше, чем в свежем винограде, - впрочем, не так высока, как в вине, если верить результатам анализов Джина Спиллера, доктора философии из Центра исследования здоровья в Лос Алтосе (Калифорния). Он определил, что в изюме в три - пять раз больше определенных фенолов, или антиоксидантов, чем в свежем винограде. Порция изюма (400 г) также содержит в три раза больше антиоксидантов, чем рюмка белого вина, и в три раза меньше антиоксидантов, чем рюмка обычного красного французского вина.

8. Лук. Близкий родственник чеснока, лук тоже оказывает разностороннее действие на организм. В луке очень много антиоксилантов, и он может предотвратить рак, особенно рак желудка, "разжижать кровь", не давая образоваться тромбам, повышать содержание в организме холестерина хорошего типа HDL. Красный и желтый сорта лука (но не белый) - самые богатые кверцетином продукты. Кверцетин - это знаменитый антиоксидант, который дезактивирует канцерогенные вещества, замедляет действие ферментов, которые вызывают рак, обладает противовоспалительным, противобактериальным и противогрибковым действием. Кроме того, кверцетин не дает холестерину "плохого" типа LDL превратиться в токсичный и напасть на артерии. Во время исследований было обнаружено, что лук уменьшает способность таких жиров, как сливочное масло, вызывать образование тромбов в артериях. Давно известно, что у лошадей тромбы можно растворять с помощью лука.

9. Шпинат. Этот зеленый листьевидный овощ полон всевозможных антиоксидантов. Не удивительно, что шпинат и его компоненты часто проходят в исследованиях как средство лечения различных заболеваний, вызванных атаками свободных радикалов, в том числе рака, болезней сердца, повышенного кровяного давления, инсультов, катаракты и даже психических нарушений. Один из самых удивительных антиоксидантов в составе шпината - это лютеин. Его считают не менее мощным средством для борьбы со старением, чем бета-каротин. Впрочем, в шпинате нет недостатка в обоих. Прием в пищу большого количества шпината снижает риск слепоты на 45%. Чашка сырого шпината или полчашки приготовленного ежедневно может снизить риск развития рака легких в два раза, даже если человек ранее много курил. Шпинат очень богат фолиевой кислотой - защитником мозга и артерий, а также противораковыми компонентами.

10. Помидоры. Знакомый всем нам помидор неожиданно оказался одним из самых ценных овощей. Помидоры - самый лучший и надежный источник замечательного антиоксиданта, ликопина. Анализы, проведенные в Германии, показали, что ликопин более эффективно справляется с некоторыми свободными радикалами, чем бета-каротин. Поразительные современные исследования дают возможность предположить, что ликопин сохраняет умственную и физическую работоспособность у пожилых людей. Высокий уровень ликопина в крови уменьшает риск развития рака поджелудочной железы и шейки матки. Во время одного итальянского исследования те, кто принимал в пищу наибольшее количество сырых помидоров, в два раза реже заболевали раком пищеварительного тракта - полости рта, гортани, пищевода, желудка или прямой кишки, - чем те, кто ел меньше всего помидоров. Соединения, содержащиеся в помидорах - п-кумаровая кислота и хлорогенная кислота - подавляют образование вызывающих рак нитрозоаминов. Достаточное количество ликопина содержится лишь в помидорах и арбузах. В абрикосах его довольно мало. Тепловая обработка и консервирование не разрушают ликопина. Таким образом, томатный сок, консервированные помидоры и все виды томатных соусов - мощное лекарство от старости.

ОРЕХИ. Содержат большие количества ненасыщенных жирных кислот. Грецкие орехи богаты омега-3. Масло кокосовых орехов менее калорийно, чем все другие жиры, нейтрально на вкус и стимулирует щитовидку. Люди с вялой щитовидкой исцеляются и отлично худеют, если потребляют кокосовое масло. По данным ученых канадского университета МакГилл, простой переход с других жиров на кокосовое масло в питании привел у участников эксперимента к похудению от 5.5 до 16.5 кг за год. На кокосовом масле можно жарить картошку и мясо, готовить плов, добавлять его в кексы, торты, печенья и другую выпечку, делать на нем вкусные намазки на бутерброды, салатные заправки и так далее.

СЕМЕЧКИ. Льняное семя содержит большие количества омега-3. Кунжут, подсолнечник и тыквенные семечки содержат большие количества омега-6 и должны потребляться в пищу в очень умеренных количествах.

ФРУКТЫ И ОВОЩИ. Авокадо и маслины содержат большое количество мононенасыщенных масел. Соевое масло и продукты из сои содержат умеренное количество омега-3.

МАСЛА. Самое высокое содержание омега-6 обнаружено в кукурузном, конопляном, соевом, подсолнечном и ореховом масле. Самое высокое содержание омега-3 - в льняном и в конопляном маслах.

ЖИРНАЯ РЫБА. Жир в жирной рыбе с темной или красной плотью (лосось, горбуша, семга, форель, сардины) содержит около 50% омега-3. Ешьте их на здоровье, как минимум 2 раза в неделю. Если не любите рыбу, глотайте рыбий жир в капсулах, примерно по 10 г через день.

КРУПЫ И ЗЛАКИ . Углеводы в этих продуктах в основном представлены крахмалами: длинными цепочками связанных вместе молекул глюкозы. Распад этих цепочек на отдельные молекулы глюкозы начинается уже во рту под воздействием фермента амилазы, содержащегося в слюне. Типичными представителями крахмалсодержащих продуктов этой группы будут хлеб, рис и макаронные изделия.
Постарайтесь воздерживаться от всего белого среди этих продуктов. Кушайте как можно менее переработанную и очищенную от отрубей пищу. Чем коричневее, тем лучше. "Коричневые углеводы" медленно расщепляются на глюкозу, инсулин стабилизируется в рамках умеренного и жироотложения не будет.

Для хлеба полагайтесь на такой прием (тест). Если мякиш мягкий, гибкий и липкий, то такой хлеб не для вас. Хороший хлеб - грубый, зернистый, ломкий.

Обращайте внимание на калорийность крахмалсодержащих продуктов. Она до трех раз выше калорийности, например, нежирного мяса. Переедание крахмалсодержащих продуктов является главным источником проблем с весом, а не сами они по себе.

Помните и о том, что среди людей примерно 1 из 200 или даже 1 из 50 (по разным оценкам специалистов) страдает разными формами непереносимости клейковины - белка, содержащегося в злаках: пшенице, ржи, овсе. Симптомами будут опухание живота, отеки, нарушение работы кишечника, судороги в мышцах и общая слабость после потребления таких злаков и продуктов из них. Если у вас есть похожие симптомы, то обязательно проверьтесь у врача и модифицируйте ваше питание соответствующим образом.

ФРУКТЫ. Фрукты содержат большие количества особого вида сахара, называемого фруктозой. Глюкоза напрямую попадает в кровь, а фруктоза сначала заходит в печень, чтобы переработаться там. По этой причине фруктоза (и потребление фруктов) не влияет так сильно на уровень сахара в крови и на уровень инсулина.

Фрукты хороши тем, что они богаты витаминами, минеральными и биологически активными веществами, клетчаткой, а также они довольно низкокалорийны. Чем же они могут быть тогда плохи? А вот чем плохи фрукты, или, вернее, их переедание.

Излишек углеводов может складироваться в теле только в форме гликогена. Печень может взять на себя примерно 50 г углеводов в день и ещё 200 г в день могут взять на хранение мышцы. Конкретно излишек фруктозы может складировать только печень, потому что у мышц нет фермента, который превратит фруктозу в гликоген. После того, как печень забилась под завязку гликогеном, излишки фруктозы из фруктов будут превращены в триглицериды - предшественники жира в ваших жировых клетках. Так что излишек фруктозы в питании быстро превращается в жир на ваших боках, по сравнению с другими видами углеводов.

Внимательно следите за потреблением фруктов в течение дня и не ешьте больше 3-4 фруктов среднего размера в день. Будьте особенно осторожны с сухофруктами, которые не так сильно насыщают, как свежие, и с ними легко незаметно перебрать фруктозы. Также будьте осторожны с фруктовыми соками. В стакане апельсинового сока уже содержатся 3 апельсина и очень мало клетчатки! Единственным уместным временем для потребления фруктовых соков является углеводное окно сразу по окончании тренировок.

ОВОЩИ. Побольше и во всех видах! На первом месте стоят темно-зеленые овощи и листики. Считайте их за зеленую воду. Ешьте сколько угодно. Полкило брокколи содержат только 120 ккал, по сравнению с 500 г макарон, в которых содержатся 1600 ккал. Исключением является зеленый горошек, довольно богатый калориями из крахмала.
Тыквы и морковь в два раза калорийнее зеленых овощей, кукуруза и картофель считаются овощами, но ведут себя как крахмалсодержащие злаки и крупы.

КЛЕТЧАТКА. Потребление клетчатки должно превышать 20 г на каждые 1000 ккал пищи в вашем меню. Минимальным считается 30 г клетчатки в день. Если клетчатки больше 60 г в день, то это уже идет не на пользу, а во вред. Такие количества клетчатки мешают нормальному обмену веществ и работе различных минеральных веществ, особенно кальция, цинка и железа.

Источники клетчатки:
20 г в стакане отваренной черной фасоли или зеленого горошка;
15 г в стакане чечевицы или пятнистой фасоли;
10 г в стакане отрубей для завтрака, стакане черники, брокколи, брюссельской капусты, турецкого гороха, красной фасоли, малины, шпината и ямса;
5 г в яблоке, стакане перловки, голубики, 2 кусках грубого хлеба, стакане кукурузы, овсянки, груше, стакане коричневого риса.

Сидите вы на диете или кушаете все без разбора, неважно. Предлагаем ознакомиться с продуктами, которые наиболее полезные для человеческого организма. Речь не идет о похудении или наборе массы, речь идет о здоровом питании!

Самая лучшая белковая пища

ПТИЦА: КУРЫ и ИНДЕЙКА. Ешьте только белое мясо (грудку). Темное мясо (ножки и крылышки) содержит очень много жира. Утка и гусь тоже неплохи, особенно грудка. Фазан и куропатки содержат очень мало жира, но не всем нравится вкус дичи. Чтобы не было сухо, отбитое мясо перед приготовлением можно мариновать в маринаде с добавлением оливкового масла.

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ. Эти продукты иногда содержат практически 0 г жира на 100г продукта, а иногда они исключительно жирные. Однако жир этот - полезный, так что смело его ешьте.

БОБОВЫЕ. Соя очень богата белком, но у неё есть и свои недостатки. Например, соя подавляет иммунитет (вилочковая железа плохо реагирует на генистейн из сои) и даже способствует росту раковых клеток, если у вас уже есть рак груди.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Следите за количеством сахара и жира в молочных продуктах, которые вы потребляете. Потребляйте молочные продукты жирностью не выше 2%.

ЯЙЦА. Самый лучший источник белка в мире. У яиц самая высокая биологическая ценность среди всех источников белка. Белок одного крупного яйца содержит 4 г белка. Столько же белка и в каждом желтке. Только желтки содержат ещё и 2 г нежелательных жиров. Так что обращайтесь с желтками осторожней.

БЕЛКОВЫЕ ПОРОШКИ. Если по какой-то причине вам трудно набрать нужное количество белков из нормальной пищи, то всегда можно положиться на белковые коктейли из порошков (их можно подмешивать в кашу, котлеты, омлеты и выпечку и так далее). Белковые порошки - не необходимость, а простое удобство в некоторых случаях. Из всех белковых порошков на рынке самыми лучшими являются белковые порошки из смеси сыворотки и казеина. Эти молочные белки дополняют друг друга и усваиваются с разной скоростью, что делает белковый порошок более сытным и долгоиграющим.

ГОВЯДИНА. Нежирная говядина считается вкусным источником креатина - аминокислотного вещества, нужного как топливо мышцам во время силовых тренировок и для нормальной работы памяти. По оценкам специалистов до 80% людей не вырабатывают достаточно креатина в своем теле и мозге и нуждаются в поставках этого вещества извне. Дичь в любом случае содержит больше креатина, чем мясо выращенных на ферме коров и телят. В свинине, тунце и красной рыбе содержится столько же креатина, сколько и в говядине (5 г на 1 кг мяса или рыбы), а в селедке - до двух раз больше (6.5-10 г на кг сельди). Можно принимать БАД: моногидрат креатина, но обязательно со стаканом сока с высоким гликемическим индексом, вроде клюквенного или виноградного. Инсулиновая реакция на сок поможет загнать креатин в мышцы и в клетки мозга. Только учтите, что примерно 30% людей никак не отреагируют на дополнительные поставки креатина из продуктов животного происхождения или БАДов. Если вы в числе 70% везунчиков, то это поможет вам тренироваться дольше и интенсивнее и добавить несколько килограмм мышечной массы.

Еда - это топливо. Если вы будете заполнять свой организм неправильным топливом, или же не будете пополнять его запасы регулярно, то оно может очень быстро закончиться. Вот несколько хитростей, которые помогут вам поддерживать уровень своей энергии на высоком уровне:



1. Перейдите с 2-3 разового питания на 4-5 разовое. Уровень глюкозы в крови является очень важным фактором для уровня вашей энергии. Если вы будете только обедать и ужинать, у вас в теле будут происходить большие перепады уровня глюкозы. Пищеварение требует забирает очень много энергии (знаете же, как клонит ко сну после сытного обеда?). Разделение приемов пищи на более частые помогает избежать этих скачков уровня глюкозы в крови.

2. Еда с низким гликемическим индексом перед сном. День может начинаться с трудом, если ваш организм голоден, когда вы просыпаетесь. Ешьте продукты с маленьким гликемическим индексом в небольших количествах перед тем, как отправиться в кровать. Продукты с низким гликемическим индексом - это цельнозерновые, овощи и некоторые фрукты. С тех пор, как я начал это практиковать, утром вставать стало гораздо легче.

3. Ешьте фрукты на пустой желудок. Тогда процесс переваривания пищи займет гораздо меньше времени. Пища быстро “проскочит” через желудок и увеличит уровень глюкозы в крови.

4. Поосторожнее с мясом. Возможно, вы слишком любите мясо, чтобы перейти на вегетарианство. Но это не значит, что вы не можете уменьшить его количество в своем питании. Мясо - высокобелковый, с высоким содержанием жиров и трудноусваиваемый продукт, требующий большое количество энергии, чем вегетарианские заменители.

5. Пейте воду. Наше тело на 2/3 состоит из воды, поэтому нуждается в ней для выполнения основных функций. Держите бутылку воды всегда под рукой, когда работаете или делаете физические упражнения. Говорят, что слишком темный цвет мочи свидетельствует о недостатке воды.

6. Ешьте цельнозерновые продукты. Я уже упоминал о важности продуктов с низким гликемическим индексом. Цельнозерновые продукты - отличный источник энергии.

7. Избегайте послеполуденных сладостей. Перекус в послеполуденное время - большой источник проблем, связанный с вашим уровнем энергии. Очень часто к трем часам дня уровень сахара снижается и требуется пополнения организма энергией. Перекусите фруктом с низким гликемическим индексом или цельнозерновым продуктом.