unsorted ~ Настойка на СПИРТУ

ягоды

Возраст: 34 C нами с 25.02.2006 Репутация: **108.6**

Подскажите кто на чём и как делал???)
в предпочтении брусника и вишня надо градусов 50 что бы была

Возраст: 51 C нами с 24.04.2006 Репутация: **451.7**

Килограмм клюквы через миксер + 250 грамм сахара + литр спирта. Минимум неделю настоять, процедить. Употреблять в чистом (примерно 60-70%) или разбавить водой. Вкуснота)

Возраст: 52 C нами с 07.07.2008 Репутация: **143.2**

лимончелло на спирту! (девушки от неё в восторге).
Ингредиенты:
1 л спирта 95%
12-14 лимонов (лучше биолимонов)
1.5 л воды
500 г сахара
1. Промываем и протираем лимоны. Снимаем цедру, не задевая белую часть (иначе напиток будет горчить). 2. Заливаем её спиртом, оставляем при комнатной температуре на 2-3 недели. Плотно закрываем банку. Периодически встряхиваем её. 3. Через 2 недели готовим сироп из воды и сахара (на медленном огне, помешивая, до растворения сахара). Остужаем сироп. 4. Фильтруем спирт от цедры через сито, смешиваем с сиропом. Разливаем по бутылкам. Через несколько дней ликёр лимончелло на спирту готов! Если объёмы спирта больше то ++++ на каждый литр. Пить охлаждённым!

Возраст: 43 C нами с 03.01.2007 Репутация: 71

Ммммм, в закладки! Удивление

Возраст: 43 C нами с 27.07.2005 Репутация: **112.4**

Какую воду лучше использовать? В каких-то рецептах вычитал, для того чтобы не было осадка и мутноты используют дисцилированную воду. Пробовал кто?

Возраст: 47 C нами с 23.11.2009 Репутация: **72.4**

Ice писал(а):

Какую воду лучше использовать? В каких-то рецептах вычитал, для того чтобы не было осадка и мутноты используют дисцилированную воду. Пробовал кто?

Цитата:

1. Подготовка воды. В классических русских рецептах водки используется родниковая вода. Но жителям больших городов достать её непросто, поэтому мы обойдемся обычной бутилированной водой, которую можно купить почти в каждом магазине. Первое, что нужно знать – для водки не подходит кипячённая и дистиллированная вода, поскольку при кипячении и дистилляции вода теряет часть полезных веществ и плохо растворяет спирт.

Для домашнего производства водки используется вода, содержащая минимальное количество солей. Если вы покупаете её в магазине, то внимательно смотрите на этикетку, где указывается содержание солей. Еще советую обращать внимание на прозрачность и жесткость, чем мягче и прозрачнее вода, тем лучше.

тут
Хотя, вот еще:

Цитата:

Для разбавления спирта воду тоже стоит подготовить заранее — никакой водопроводной, жесткой или минеральной! Вода должна быть чистой, как слеза — без примесей, мути, запахов и солей в химическом составе. Прекрасным вариантом станет дистиллированная или талая вода, умягченная и отфильтрованная, т. е. как бы исправленная.

тут

Собираюсь бодяжить из колодезной, благо есть, где взять

korsar71, за лимоновку респект ! Cool

Возраст: 65 C нами с 28.02.2006 Репутация: **149.6**

Облепиховка, зверобоевка - на спирту Улыбочка

C нами с 23.07.2011 Репутация: **115.6**

Тоже поставлю в закладки). И попутно: а где купить спирт можно для употребления внутрь?

Возраст: 42 C нами с 12.09.2006 Репутация: **202.2**

Алмора, поисковик к вашим услугам https://unsorted.me/viewtopic.php?t=220854

Возраст: 40 C нами с 13.04.2010 Репутация: **167**

ЙоханПалыч, колодезная=хорошая? Точно не про окрестности. Я б взял, таки, в магазине.

Возраст: 53 C нами с 22.02.2006 Репутация: **106.4**

Эх! Только решил завязать, а тут столько вкусностей.
У меня рецепт не настойки, но тоже поделюсь.
Спирт 0,5, две бутылки Жигулевского Рязанского, стакан сахара и две столовые растворимого кофе. Жигули выливаем в кстрюлю, доводим до кипения, растворяем сахар и кофе. Гасим огонь и добавляем спиртягу. Пить можно как остынет, но самый смак когда настоится недельки три. Зачетно на зимней рыбалке и в промозглую осень.

Возраст: 47 C нами с 23.11.2009 Репутация: **72.4**

У меня сейчас слива на спирту стоит. Пока просто, без сахара и воды. Через пару недель буду пробу снимать.

C нами с 02.10.2014 Репутация: **1.9**

Вставлю свои "пять копеек" Смайлик

Уже много лет делаю настойки всевозможных лесных (диких) ягод как на водке, так и на спирту. Ягоды пробовала разные: чернику, клюкву, бруснику, малину, ежевику, облепиху, рябину, калину, можно смешивать некоторые, всё на свой вкус.
Обычно настаиваю недели 3-4 на водке или спирте, с мёдом или сахаром. Всё по вкусу и кто какую крепость любит Подмигивание

. Если чего-то не хватает, то после настаивания и отжима жмыха можно разбавить-добавить по вкусу. Ничего не фильтрую, люблю с мякотью. Воду использую обычную водопроводную, но отстоенную дня 3-4, осадок внизу выливаю.
Самые любимые настойки - это клюква, малина и калина (после заморозки), т.е. с кислинкой и достаточно сочные.
Кстати, все эти настойки получаются лечебные, если не перебарщивать с дозой Весело

. От простуды, затяжного кашля, бронхита лечат на ура... Клюква и брусника, говорят, очень хороши при заболеваниях почек... разумеется, если знать меру Курит трубку

Может, кто знает, где калина поблизости растёт? А то пока облом, мне не привезли, а покупать неохота...

C нами с 24.03.2009 Репутация: **1.9**

Ежегодно на зиму делаю несколько литров хреновухи (на водке), "для профилактики и лечения простудных заболеваний" (ну и просто с мороза очень душевно пьется...)
Корень хрена режется на небольшие кусочки (часть тру на крупной терке). Добавляю душистый и круглый перец, дольку лимона, гвоздичку, обрезанный с двух сторон острый перец, плоды можжевельника, ложку меда.
Очень эффективное средство, если принять вовремя, на начальной стадии... Улыбочка

C нами с 23.07.2011 Репутация: **115.6**

Пропорций особо не помню, и делали на водке: чёрная смородина и листья, засыпаются на треть ёмкости и сахар (вроде). Боиба
Думается, на спирту тоже пойдёт.

И ещё вычитал как то в журнале: одна женщина часто мучалась от болезней (простудных?) и начала усиленно думать как без таблеток усилить себя. В итоге во сне (как Д.Менделееву) через нек. время приснилась бутылка водки с несколькими зубчиками чеснока. Вроде пила по ложке и стало лучше, или даже все закончилось