unsorted ~ Бродячие собаки

C нами с 20.09.2004 Репутация: **228.3**

В настоящий момент в Жуковском и Раменском никто официально не занимается отловом и утилизацией собак.

upd by VV
для модераторов: тему в раздел Жуковский и Раменское переносить не нужно.

Возраст: 36 C нами с 22.06.2005 Репутация: **124.1**

дворник герой Улыбочка

http://www.youtube.com/watch?v=zxVKa_NzIyY

C нами с 07.10.2006 Репутация: **124.6**

Китайцы как и другие жители Азии, воспринимают мясо собаки не только как яство. Оно считается очень полезным для ян — мужской, горячей, экстравертной составляющей человеческой натуры — в противовес женской, холодной, интровертной инь. Считается, что это мясо разогревает кровь, и потому оно наиболее активно потребляется в зимние месяцы.
Еще в IV веке до Р. X. китайский философ Мэнцзы превозносил фармацевтические достоинства собачатины, советуя употреблять ее при заболеваниях печени, при малярии и желтухе. Как средство от усталости китайцами употреблялось также своеобразное "собачье вино". Считается, что наряду со многими другими продуктами мясо собаки повышает мужскую потенцию.
Хорошо известно, что прародина американских индейцев — нынешняя Монголия; считается, что они пересекли Берингово море, захватив с собой собак, после чего расселились на просторах Северной Америки. Когда европейские исследователи и поселенцы прибыли в Новый Свет, они насчитали семнадцать разновидностей собак, многие из которых выращивались специально на убой.
Ирокезы и некоторые племена алгонкинов в центральных и восточных лесистых районах континента, а также индейцев-юта, в штате Юта, которые готовили и ели собачатину, прежде чем приступить к исполнению священных ритуальных танцев.
Что касается индейцев-арапахо, то само название этого племени переводится как "пожиратели собак". Дэвид Комфорт в своей "Первой всемирной истории домашних любимцев" пишет о том, что чаще всего в пищу употребляли щенков, поскольку их мясо мягче: "Щенков откармливали специально приготовленной смесью из пеммикана и сухофруктов. Убив и освежевав животное с помощью томагавка, индейцы подвешивали тушку вниз головой на ветке и натирали жиром буйвола, после чего насаживали на вертел".
Многие из первых европейцев последовали местному обычаю — кто вынужденно, а кто и с готовностью. Во времена Христофора Колумба единственными домашними животными на территории сегодняшней Мексики были индейки и собаки; согласно хронике XVI века, оба вида мяса подавались на стол в одной тарелке. Меривезер Льюис, руководитель экспедиции Льюиса и Кларка, открывшей американский Северо-Запад, писал в 1804 году в своем дневнике: "Привыкнув в течение продолжительного времени питаться мясом собак, многие из нас действительно к нему пристрастились, а преодолению первоначального отвращения способствовало признание того, что, начав употреблять эту пищу, мы стали упитаннее, сильнее — словом, почувствовали себя лучше, чем когда бы то ни было."
Традиция употребления в пищу мяса собак существовала не только в Азии и Северной Америке. В течение по крайней мере тысячи лет полинезийцы откармливали так называемых собак пои, которых держали на растительной диете, преимущественно на пои, вареном корне таро. Собаки были одним из "мясных" животных (наряду со свиньями), доставленных на примитивных парусных судах на острова, известные сегодня как Гавайи, с Таити и Маркизских островов.
В начале XIX века на Гавайях по большим праздникам с участием местных монархов и нередко моряков из Англии и Соединенных Штатов только для одной трапезы забивалось от 200 до 400 собак. В 1870 году во Франции была издана поваренная книга, содержавшая рецепты десятков блюд из мяса собак. Впрочем, по ту сторону Ла-Манша, как правило, отвергалось все, к чему питали слабость французы.
Преследование со стороны "защитников животных" привело к тому, что цены на блюда из собачатины в местах, доступных туристам, в последние годы сильно выросли. В связи с этим предлагаю пару рецептов из собачьего мяса для домашнего приготовления.
Употреблять в пищу собачатину следует осмотрительно. Если собака питалась неправильно, ее мясо может оказаться жилистым и даже вредным.

Собачатина, жаренная в масле, с кокосовым молоком
450 г собачьей вырезки, нарезанной кусочками
1 луковица среднего размера, нарезанная тонкими ломтиками
2 маленьких зеленых чили, очищенных от семян и нарезанных 4-6 грибов, нарезанных ломтиками
1 чашка кокосового молока
5 ст. ложек арахисового масла
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки нарезанного свежего корня имбиря
1 ч. ложка молотых семян тмина
1 ч. ложка кукурузной муки, смешанной с водой до консистенции пасты
Соль и перец по вкусу
Свежие листья мяты
Нагреть масло в сковороде-вок или в обычной сковороде и обжаривать на нем мясо до легкого подрумянивания. Влить кокосовое молоко и соевый соус и, помешивая, готовить 1-2 минуты. Добавить лук, чили, грибы и приправы и продолжать готовить, постоянно помешивая. Когда смесь начнет пузыриться, размешать в ней кукурузную пасту. Украсить блюдо листьями мяты и подавать с рисом.

Собачатина кисло-сладкая
450 г собачатины, нарезанной тонкими полосками длиной 5 см
1 желтый или красный перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками
4 луковицы, нарезанной кубиками
1 ст. ложка кетчупа
2 ч. ложки уксуса
3 ст. ложки красного вина
1 ст. ложка кукурузной муки
3 ст. ложки растительного масла Соль, перец
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соевого соуса
4 стакана воды
Масло для фритюра

Жидкое тесто :
2 взбитых яичных желтка
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки воды
Сбрызнуть мясо половиной красного вина, посыпать щепоткой соли и перца, затем добавить кетчуп, сахар, соевый соус, уксус, оставшееся вино, кукурузную муку и 1 ч. ложку соли.

Из яиц, муки и воды приготовить тесто. Разогреть масло для фритюра в сковороде-вок или в обычной сковороде до температуры 175°С, обмакнуть мясо в тесто и жарить до образования хрустящей корочки. Выложить мясо из сковороды и сохранять теплым. Очистить сковороду, разогреть в ней растительное масло, положить туда перец и лук и жарить 1-2 минуты, после чего добавить приготовленную ранее смесь и, помешивая, дать загустеть. Опустить мясо в полученный соус. Подавать горячим, с рисом.

Возраст: 32 C нами с 17.09.2009 Репутация: **49.4**

DarkShura писал:Упорное повышение репутации за ваши посты в данной теме, демонстрируют фанатизм ваших сторонников-собакофилов[/quote]
А за базар ответите? Я ему тоже репутацию поднимал и что я теперь значит сабакофил? Напор сбавьте, и думайте прежде чем предъявы кидать

Возраст: 67 C нами с 02.10.2007 Репутация: **-14.5**

Это у него юмор такой спицефический. Скушно человеку, вот и кидает палки опонентам.
Вероятно у меня извращенное чувство юмора, но..

DarkShura писал(а):

Собачатина, жаренная в масле, с кокосовым молоком

..мне не смешно.

C нами с 07.10.2006 Репутация: **124.6**

Bystrov писал(а):

Я ему тоже репутацию поднимал и что я теперь значит сабакофил?

Не значит.

Возраст: 32 C нами с 17.09.2009 Репутация: **49.4**

Собачатина, жаренная в масле, с кокосовым молоком
Мне тоже.
Не значит.
DarkShura писал:По вашему высказыванию так и получается

C нами с 07.10.2006 Репутация: **124.6**

GraFFiST писал(а):

DarkShura писал(а):

Собачатина, жаренная в масле, с кокосовым молоком

..мне не смешно

Ну я не кулинар, возможно в рецепте есть несообразность в одновременном использовании и масла, и кокосового молока. Жена что-то такое говорила об этом рецепте. Но с каких пор кулинарный рецепт должен вызывать смех?

Bystrov писал(а):

По вашему высказыванию так и получается

В цитируемой вами моей фразе нет утверждения, что все лица, кто повышал репутацию ему, являются "собакофилами". Из нее можно понять, что среди тех, кто повышал эту репутацию, присутствует более одного "сабакофила", поскольку это слово употреблено во множественном числе.

Возраст: 45 C нами с 23.01.2005 Репутация: **23.4**

prizrak писал(а):

дворник герой Улыбочка

http://www.youtube.com/watch?v=zxVKa_NzIyY

Комментарии собакофила будут?

Возраст: 32 C нами с 17.09.2009 Репутация: **49.4**

DarkShura из этой фразы четко следует что его сторонники являются собакофилами

C нами с 01.05.2006 Репутация: **0.3**

Шляхтич писал(а):

Комментарии собакофила будут?

Легко! Как "дежурный собакофил" отвечаю – деффка явно не готова к горячим встречам с четвероногими друзьями, причем не только породы собачьих – вот у нее состоялся, в общем-то, тепличный опыт общения. В жизни бывают разные ситуации – часто весьма нетепличные, хорошо, если уже есть щадящий жизненный опыт. Тоже в детстве была постепенная адаптация к умению общаться, много раз весьма стрессовая, но я не обозлился, сейчас с дворнягами договариваюсь, больше проблем с домашними собаками – те нередко бывают отмороженными, под стать хозяевам. Я в шоке

ИМХО, пусть лучше понервничать в щадящей ситуации, но выработать готовность к опасной, когда помощи ждать неоткуда. Как полагаете? Улыбочка

Возраст: 45 C нами с 23.01.2005 Репутация: **23.4**

H14sk писал(а):

Легко! Как "дежурный собакофил" отвечаю – деффка явно не готова к горячим встречам с четвероногими друзьями

а зачем они вообще нужны? Чтоб деффки, бапки и детки были на всякий случай в тонусе? Я в шоке!

Добавлено спустя 41 секунду:

H14sk писал(а):

Как полагаете?

Полагаю хвостатую банду продать корейцам Смешно

Добавлено спустя 2 минуты 30 секунд:

H14sk писал(а):

больше проблем с домашними собаками

я тут в начале лета встретился с алабаем в Ильинке по дороге к станции лицом к морде.
Нуегонах, скажу я вам - реально застремался и мелким шажочком, чтоб его высочество не взбеленилось, в сторонку.

Возраст: 41 C нами с 21.07.2006 Репутация: **236.4**

Шляхтич писал(а):

Полагаю хвостатую банду продать корейцам

Если только северным. Там же диета специальная нужна, откармливать надо, чтоб мяско вкусное было. А если помойных кабыздохов есть там пользы мало. Так что только закапывать, пища для червей, удобрение почвы и никакого кокосового молока Весело

C нами с 07.10.2006 Репутация: **124.6**

Bystrov писал(а):

DarkShura из этой фразы четко следует что его сторонники являются собакофилами

Конечно, но не утверждается, что все, кто поставил в его репу +, обозначаются этим словом. Соответственно, фраза допускает существование лиц, которые поставив +, не являются сабакофилами.

C нами с 01.05.2006 Репутация: **0.3**

Шляхтич писал(а):

а зачем они вообще нужны? Чтоб деффки, бапки и детки были на всякий случай в тонусе? Я в шоке!

Вы может быть, как Жириновский предложите отстрелять вообще всех птиц, чтобы избавиться от птичьего гриппа? Простерилизовать можно всю биосферу, чтобы избавиться от всех потенциально опасных организмов? Засыпать все моря, чтобы не тонуть, закатать всю землю в асфальт? Ну и как частный случай – вырезать всех собак, как вид? Может, нужно где-то остановиться в наших стремлениях? Или, как китайцы воробьев?

Шляхтич писал(а):

Полагаю хвостатую банду продать корейцам Смешно

В данном случае - по ролику стая конечно великовата, надо бы прорядить или хотя бы расселить. ИМХО, 4-5 особей - это максимум.

Шляхтич писал(а):

Нуегонах, скажу я вам - реально застремался и мелким шажочком, чтоб его высочество не взбеленилось, в сторонку.

А что, эти алабаи агрессивны?

Возраст: 43 C нами с 18.03.2007 Репутация: **295.2**

H14sk,

H14sk писал(а):

Может, нужно где-то остановиться в наших стремлениях?

В Китае собак в городах нету...что-то не видно что у них биологическая катастрофа произошла от этого.

H14sk писал(а):

В данном случае - по ролику стая конечно великовата, надо бы прорядить или хотя бы расселить.

Расселить? ВЫ будете спонсором?

H14sk писал(а):

А что, эти алабаи агрессивны?

Да кто знает что у здоровой зверюги на уме.