|
|
|
 
C нами с 15.06.2010
Репутация: 47.4  
|
|
Не стоит цель купить во что бы то ни стало за любые деньги. 
Это не проблема.
За нормальные деньги, без WAW!
И чтобы мясо не прошлогоднее, нужно удивить гостей..
Про рецепты, дрова, мангал тут не нужно.
Возможно, что у себя на участке в тандыре делать буду.
Спасибо за советы.
Можно в личку.
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
C нами с 18.05.2009
Репутация: 73.7
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 26  
C нами с 01.02.2010
Репутация: 96.5
|
|
|
В рамфуде который теперь раменский деликатес, охлажденная шейка свиная например. Берём уже много лет, все ок.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C нами с 15.06.2010
Репутация: 47.4
|
|
Так это НЕ рамфуд таки?
а то рамфуд не в почете
Добавлено спустя 12 минут 3 секунды:
| dimayan писал(а): |
|
на рынке
|
ага... уже тухлятинкой объелись разок..
или колотая была.. В жуковском фермере
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C нами с 15.06.2010
Репутация: 47.4
|
|
| BARTMAN писал(а): |
|
В рамфуде который теперь раменский деликатес, охлажденная шейка свиная например. Берём уже много лет, все ок.
|
Это про место в Жуковском пишите?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 50
C нами с 28.05.2007
Репутация: 117.4
|
|
| MrKomod писал(а): |
| BARTMAN писал(а): |
|
В рамфуде который теперь раменский деликатес, охлажденная шейка свиная например. Берём уже много лет, все ок.
|
Это про место в Жуковском пишите?
|
Да, и таких магазинов в Жуковском несколько. Я навскидку могу назвать 4 точки: в ТЦ на Гудкова, на Чкалова у остановки (после перекрестка с Гарнаева), в ТЦ на Королева (напротив ГИБДД) и на Гагарина, около перекрестка с Лацкова (вход со стороны ТЦ Альтаир).
|
_____________________________
"Правда - это то, что сейчас во благо королю. Все остальное ложь и преступление."(с)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C нами с 12.08.2006
Репутация: 122.1
|
|
| BARTMAN писал(а): |
|
В рамфуде который теперь раменский деликатес
|
Рамфуд это мясокомбинат в Кузнецово? Теоретически они закупают мясо на стороне и делают колбасы и т.п., а так-же продают части этого мяса как полуфабрикат. ИМХО.
По существу: -Хорошего с гарантией мяса сейчас, похоже, нет. С учетом того, что парное мясо спецы (повара из ресторанов) убедительно не советуют из-за отсутствия процесса ферментации.
|
_____________________________
в Жуковском
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C нами с 15.06.2010
Репутация: 47.4
|
|
| Karjalajnen писал(а): |
| MrKomod писал(а): |
| BARTMAN писал(а): |
|
В рамфуде который теперь раменский деликатес, охлажденная шейка свиная например. Берём уже много лет, все ок.
|
Это про место в Жуковском пишите?
|
Да, и таких магазинов в Жуковском несколько. Я навскидку могу назвать 4 точки: в ТЦ на Гудкова, на Чкалова у остановки (после перекрестка с Гарнаева), в ТЦ на Королева (напротив ГИБДД) и на Гагарина, около перекрестка с Лацкова (вход со стороны ТЦ Альтаир).
|
Взял сегодня вечером пару вакуумных упаковок окорока, т.к. на нем было сальцо.. кило 3 получилось.
Посмотрим, что за мясо у них.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C нами с 15.06.2010
Репутация: 47.4
|
|
Делали в субботу.
Так себе. Сухой и жесткий получился.
И маринад по рецепту, и стоял с 20 вечера до 15 дня...
А когда насаживал, то мясо казалось жестким.
Так и получилось... Не сужу, в чем конкретно причина.
Может мясо, может рецепт, может просто передержали чуть
Х.з.
Добавлено спустя 49 секунд:
надо было шейку брать.. сука, она дороже в два раза..  
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
