unsorted ~ Сети продуктовых супермаркетов в наших городах

SPAR, Пятёрочка, Перекресток, Дикси и другие

Возраст: 49 C нами с 01.04.2010 Репутация: **120.3**

Enderby писал(а):

опять же никому из руководства сетей не нужны эти разницы между ценниками и ценой на кассе. Тут всё дело в лени и невнимательности операторов и товароведов- одним лень печатать новый ценник, другим лень менять его на полке.

Знакомая работала в продуктовом сетевом магазине, типа "Пятерочки", но другая сеть. как она говорит, каждый божий день присылают около 200-300 новых ценников, отличающихся от вчерашних на рубль, или 50 коп.. т.е. на достаточно незначительную сумму. Они распечатываются, но продавцы, которые в сетевых магазинах зачастую они же кассиры и они же выкладкой товара занимаются - просто физически не успевают поменять столько ценников. А буквально на следующий день присылают опять, с прежней ценой. И так всегда - сегодня подорожало на рубль, завтра вернули обратно, послезавтра подешевело на рубль опять - и так каждый день. В чем смысловая нагрузка так гонять продавцов и гонять ценники туда-сюда ежедневно? Именно туда-сюда, в смысле не подорожало что-то и цена стала выше, а на одно и то же, то дешевле, то дороже, причем изменения происходят через день-два?

C нами с 03.06.2009 Репутация: **89.9**

zlaya, вероятнее всего дело в конкретной компании,а вернее в той информационной системе, которую она использует. Возможно при заведении в базу накладных происходят какие то косяки с округлением цены. Никакой логики в подобной болтанке цен я не вижу...
PS да, кстати, несколько некорректно я выразился- на просрочку и смену ценников руководство может влиять отрицательно,если экономит на персонале и навешивает на одного сотрудника ворох обязанностей. Тогда да-претензий к товароведам, операторам быть не может

Возраст: 44 C нами с 06.04.2006 Репутация: **106.4**

Enderby писал(а):

(кому интересно могу выложить какие подорожания грядут с 1 марта,к примеру))

Было бы интересно увидеть такой список. Может и не целиком, если там позиций сто.

Enderby писал(а):

PS я сам всегда был сторонником традиционной розницы, однако надо понимать что отдельно стоящий магазинчик никогда не будет иметь ни таких цен,ни возможности провести акцию...да и у знакомого продавца есть обратная сторона медали- немало выбешивает, когда каждый стоящий в очереди знакомец продавца считает своим долгом обсудить с ним последние новости,сплетни....

На проблему "малой розницы vs сетевые магазины" еще можно смотреть через призму градостроительной политики: поддержание инфраструктуры, благоприятной для пешеходов, пенсионеров и детей; сохранения "домашнего уюта" городских кварталов; ликвидация заторов на дорогах. Я недавно смотрел лекции американского архитектора Andres Duany. Он там разбирал основные ошибки при строительстве городов и пригородов в США, и в частности ругал то, как размещались крупные магазины, и нахваливал мелкие магазинчики. Но это так, к слову.

C нами с 03.06.2009 Репутация: **89.9**

Aj, ну вот, к примеру, с 7 марта вся продукция Макфа дорожает. Со вчерашнего дня хрен Дядя Ваня немного подрос)

Возраст: 44 C нами с 06.04.2006 Репутация: **106.4**

Enderby писал(а):

Aj, ну вот, к примеру, с 7 марта вся продукция Макфа дорожает. Со вчерашнего дня хрен Дядя Ваня немного подрос)

Спасибо за сканы.
Формулировка "в связи с неурожаем" преподана здесь довольно правдоподобно. Я вспоминаю, как где-то в декабре 2012 импортеры вина рассылали подобные Уведомления торговым сетям, сообщая им о 15(?)-процентном повышении отпускных цен на товар, объясняя это повышение неурожаем винограда в Европе в 2012 году (наводнения, обильные осадки). На первый непросвященный взгляд объяснение выглядит логичным, но специалисты винного рынка увидели здесь следующую нестыковку: урожай 2012 года попадет в сети только с марта-апреля 2013 года, и в декабре 2012 можно было говорить только об урожае 2011 года, который был сам по себе хорош и вина 2011 года на рынке достаточно. То есть, для винного рынка неурожаи отыгрываются с годовым лагом, а импортеры вина в своих декабрьских Уведомлениях дернулись рефлекторно и необдумано, а может только и ждали информационного повода для того, чтобы повысить цены, хотя истинных предпосылок для такого повышения не было.
В случае пшеницы такого длительного лага нет. В 2012 году был плохой урожая пшеницы, и как результат, например, цены на курятину пошли вверх осенью 2012 (кормят кур зерном), хотя (это уже контрпример) по идее рынок курятины у нас насыщен на 100% своим собственным производством, и должна уже была сформироваться понижательная тенденция в ценах. Следовательно тут возник вопрос: какая сейчас средняя цена на цыпленка-бройлера у супермаркетов и можно ли надеяться на уменьшение цены для конечного потребителя, скажем, до 80 руб за кг?
Есть второй вопрос по свинине: говорят, что закупочные цены на свиные туши в феврале 2013 года упали до 70 руб за кг. Сетевые магазины (или поставщики) хоть как отреагировали на это понижением цен или оставили свиные полуфабрикаты на прежнем уровне? Сообщают ли поставщики о понижении цен так же, как они сообщают вам о повышении, или отмалчиваются?
Третий вопрос по рису: поставщик Макфа никогда не объяснял вам, откуда у него взялась фасовка в 400 и 800 гр в случае риса? Я понимаю фасофку в 1 кг. Я понимаю фасофку в 900 гр (это ровно 2 фунта). Но меня всегда мучил стандарт в 800 гр. Как они пришли к этой цифре?

Возраст: 33 C нами с 22.05.2007 Репутация: 95

Народ, я конечно, может проглядела и это кто-то уже упоминал, а вот мне недавно сказали, что если цена указана на ценнике одна, то вы обязаны оплатить именно ЕЕ!
Т.е. подруга сказала, что пришла она в СПАР за покупками. Смотрит, тигровые креветки, 150р за кило ну и взяла их, приходит на кассу, ей их пробивают опа, 270 р за кило. Она говорит в чем дело, а ей в ответ, что дескать ценники забыли поменять, ну подруга начала ругаться и оказывается, что если цена указана хоть рубль за именно этот товар, даже если это очепятка, то вы обяазны оплатить именно этот рубль, а слова, что продавцы забыли что-то делать уже никого не касаются. То же и про магазины одежды.

А по теме, скажу честно, мне больше нравятся маленькие продуктовые магазинчики и палаточки, если я иду с целью купить что-то определенное, а не так, поглазеть.
А расплодившиеся и здесь , и так, и где надо, и где не надо пятерочки уже порядком поднадоели

C нами с 29.09.2008 Репутация: **138.7**

Ellison писал(а):

Народ, я конечно, может проглядела и это кто-то уже упоминал, а вот мне недавно сказали, что если цена указана на ценнике одна, то вы обязаны оплатить именно ЕЕ!
Т.е. подруга сказала, что пришла она в СПАР за покупками. Смотрит, тигровые креветки, 150р за кило ну и взяла их, приходит на кассу, ей их пробивают опа, 270 р за кило. Она говорит в чем дело, а ей в ответ, что дескать ценники забыли поменять, ну подруга начала ругаться и оказывается, что если цена указана хоть рубль за именно этот товар, даже если это очепятка, то вы обяазны оплатить именно этот рубль, а слова, что продавцы забыли что-то делать уже никого не касаются. То же и про магазины одежды.

Ооо, изучайте законы, вы там скорее всего еще много чего интересного и неожиданного увидите Улыбочка

Возраст: 39 C нами с 09.02.2007 Репутация: **101.4**

Ellison писал(а):

тигровые креветки, 150р за кило ну и взяла их, приходит на кассу, ей их пробивают опа, 270 р за кило. Она говорит в чем дело, а ей в ответ, что дескать ценники забыли поменять, ну подруга начала ругаться и оказывается, что если цена указана хоть рубль за именно этот товар, даже если это очепятка, то вы обяазны оплатить именно этот рубль, а слова, что продавцы забыли что-то делать уже никого не касаются

Это правда. Ценник - это оферта. По цене, указанной на ценнике, продавец обязан продать товар. Бывали случаи, когда на один и тот же товар рядом находились 2 ценника с разными ценами (действительно продавцы не успели убрать старый), тогда покупатель вправе требовать продать товар по меньшей цене (забыли/не успели/перепутали - вина продавца). Договор купли-продажи в данном случае будет считаться заключенным с момента выдачи кассового чека. Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат. На практике отжимал по 6-7 рублей в таких случаях, больше пока не приходилось)) При необходимости можно сделать фото ценника с товаром - это будет доказательством предложенной продавцом цены. При несоответствии цены на ценнике и кассе есть вариант принять новую цену, обозначенную продавцом, отказаться от товара до его приобретения, потребовать возмещения разницы в цене после покупки путем подачи устной (а при необходимости письменной) претензии в магазин с приложенным обоснованием требуемой суммы.

C нами с 03.03.2012 Репутация: **25.5**

Вот что я не понимаю.
Берём для сравнения небольшой район Колонца.

Магазин Аттак в день торгует на 400.000р, напротив Дикси на 300.000, Верный чуть дальше на 315-350.000р., Дикси, что на Гудкова, на 250.000 в день.
Есть ещё Спар на Гудкова, есть ещё Пятёрочка на том же Гудкова, есть ещё Торговый центр на Гудкова, есть ещё кучка палаток, есть напротив Спара как там его продуктовый сетевик.. а Магнит.... Есть ещё Фермер, ещё новый Пятёрочка на Солнечной..

И получается довольно оглушительная арифметика.
Сколько же бабла народ прожирает в день только в этой части Колонца. А ведь немало народа с района и Меге и прочих московских затовариваются..
Плюс-минус в день народ с Гудкова прожирает около 3.000.000 рублей???!!!
Офигеть!!!
Ну если и ошибся, то не на много..

Возраст: 38 C нами с 30.06.2007 Репутация: **146.7**

No_kidding, все правильно получается. Если считать, что в том районе проживает 15-20 тыс. человек, то в день на человека получается 150-200 рублей. Это обычный показатель для Москвы.

C нами с 10.12.2006 Репутация: **210.5**

Ашан у METRO покупает магазины Real за 1.1 млрд евро, но ФАС выставил им одно условие сделки: закрыть Real в Котельниках.
Эх, а Маркткауф был куда лучше Реала.

Возраст: 40 C нами с 19.04.2010 Репутация: **160.3**

BLiSS писал(а):

Ашан у METRO покупает магазины Real за 1.1 млрд евро, но ФАС выставил им одно условие сделки: закрыть Real в Котельниках.
Эх, а Маркткауф был куда лучше Реала.

А реал куда лучше Ашана.
И не говорите сплошная деградация.

C нами с 03.06.2009 Репутация: **89.9**

Aj, прошу прощения за долгий ответ...
1) по курице. сейчас закупаю охлажденную курицу в районе 70р. Крупные федеральные сети имеют несколько дешевле. так что, в зависимости от наценки, цена в районе 80р вполне реальна.
2) свинина. цены по свинине действительно упали. причём серьёзно. Но Вы тоже правильно рассчитывайте себестоимость- минус шкура, минус остальные потери.Свинину я закупаю уже разделанную-крупным куском,поэтому конкретными цифрами не владею. Вот говядину-полутушами-тут могу дать более подробную калькуляцию. Поставщики сообщают естественно о понижении цены, так как их в обойме 4-5 на постоянной основе и каждый хочет стать основным.
3) полочная цена. психологически человек всегда ищет более низкую цену-поэтому,как показала практика-люди готовы покупать,к примеру, сахар по 0.8 кг гораздо активнее чем по 1кг,хотя в пересчете на кг 0,8 может оказаться и дороже.
No_kidding, Ваши цифры даже несколько занижены) только учтите- в "прожирает" входит ещё и non-food - всякие порошки и памперсы также имеют определенную долю в продажах.

ps ниже один из примеров подорожания, которое я не пропущу. Поставщиков соли много, а дорожает только один-со следующей недели вывожу из ассортимента.

Возраст: 44 C нами с 06.04.2006 Репутация: **106.4**

Enderby писал(а):

Aj, прошу прощения за долгий ответ...

Спасибо за ответ.

Enderby писал(а):

1) по курице. сейчас закупаю охлажденную курицу в районе 70р. Крупные федеральные сети имеют несколько дешевле. так что, в зависимости от наценки, цена в районе 80р вполне реальна.

Это хорошие новости.

Enderby писал(а):

2) свинина. цены по свинине действительно упали. причём серьёзно. Но Вы тоже правильно рассчитывайте себестоимость- минус шкура, минус остальные потери.

Разумеется. Когда я говорил про 70 руб., я имел в виду цельные неразделанные туши на месте производства, когда вырезка и прочая логистика будет идти по 150-170 руб. за кг.

Enderby писал(а):

Поставщики сообщают естественно о понижении цены,

Они не дают подробного объяснения, почему удалось понизить цену или ограничиваются двумя строчками, ставя перед фактом?

Enderby писал(а):

3) полочная цена. психологически человек всегда ищет более низкую цену-поэтому,как показала практика-люди готовы покупать,к примеру, сахар по 0.8 кг гораздо активнее чем по 1кг,хотя в пересчете на кг 0,8 может оказаться и дороже.

Скорее всего так и есть.
Я тут подумал и посчитал, что возможно это связано с тем, что они давно присутствуют на рынке с порциями в 400 гр., а это одна порция на быстрый разогрев для одного человека. Возможно, что 800 гр. - это просто двухпорционная упаковка.

C нами с 03.06.2009 Репутация: **89.9**

Aj, по поводу повышения. поставщики его объясняют, но из категории "вы такой замечательный клиент-мы решили сделать вам спец скидку" и прочая "вода"....