|
|
На страницу « 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 »
|
|
|
|
|
|
Возраст: 40  
C нами с 02.05.2007
Репутация: 167.6  
|
|
mrc, ну вообще, у всех организмы разные. На кого-то пиво влияет в меньшей степени, на кого-то в большей. После 25 лет выработка тестостерона у мужчин начинает по-тихоньку снижаться, Опять же это зависит от питания и места проживания. Пиво лишь подливает масло в огонь. Просто надо знать свой организм и следить за образом жизни, за тем, что ешь и сколько.
Пиво также возбуждает аппетит (по-крайней мере у меня), а сиськи могут расти еще и от "в прикусь".
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
Возраст: 43
C нами с 20.01.2007
Репутация: 194
|
|
butch, да это стёб был...
Пиво в умеренных количествах не только не вредно, но и полезно.
А помереть можно и от того, что каждый день будешь по 10 литров воды выпивать...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 40
C нами с 02.05.2007
Репутация: 167.6
|
|
mrc, понял.
Кстати, с каким мин процентом алкоголя можно сделать пиво, в том числе и домашнее?
4% мне кажется как-то много для ежедневного употребления.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 42 
C нами с 10.01.2009
Репутация: 33.4
|
|
butch,
Уровень алкоголя определяется начальной и конечной плотностью.
Конечная плотность определяется расой дрожжей и сроком ферментации. Начальная - количеством солода, использованного для создания сусла.
Можно сделать и 2% и 3%, но пить это будет невкусно, хотя, конечно, на вкус и цвет... Так как будет либо совсем жиденький пивной лимонадик, либо сладкий солодовый "сироп".
|
_____________________________
Ale it is called among men, and among gods, beer. (Old Norse Alvisimal 1st known mention of “ale”, 950 CE)
There is no Beer but IPA and Cascade is It's prophet
The Fate of Norns awaits us all: there's no way to escape the day to answer Odin's call or walk through Hel's gate
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 43
C нами с 20.01.2007
Репутация: 194
|
|
| butch писал(а): |
|
4% мне кажется как-то много для ежедневного употребления.
|
Есть любители и ценители пивных коктейлей... Ингридиенты: спрайт, лайм, мята, сода и тд... Даже в Чехии среди местных таких видал.
там реально и 1 градус, и 2 можно набодяжить
но, имхо, тока продукт переводить))
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 24
C нами с 29.12.2012
Репутация: 116.4
|
|
| mrc писал(а): |
butch, да это стёб был...
Пиво в умеренных количествах не только не вредно, но и полезно.
А помереть можно и от того, что каждый день будешь по 10 литров воды выпивать...
|
Ты полегче с такими заявлениями  .
Я думаю многие за чистую монету твои слова приняли. А потом думаем, откуда невежество по поводу пива у людей.
|
_____________________________
https://vk.com/1tonna
https://www.instagram.com/odnatonna_zhuk/
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 42
C нами с 10.01.2009
Репутация: 33.4
|
|
Сегодня был великий день 
В бутылки отправилась Miss Belma - очень перспективное IPA, с крайне приятными вкусовыми характеристиками. Несмотря на зафейленное количество хмеля, вкус и аромат у текущего, зеленого пива, оставили очень приятные впечатления. Ждем месяц, чтобы понять - оправданны ли наши ожидания. В очередной раз очень успешно выступили дрожжи, сбродив пиво до 3% остаточной плотности, дав таким образом итоговую крепость в 6.7% abv.
Параллельно сегодня было сварено четвертое наше пиво, Pale Crystal. Сперва планировалось, что это будет пиво о трех экспериментах сразу, но, в итоге, решили ограничиться двумя...
- 1ое - это наш первый "сингл молт" В солодовой засыпи впервые решили использовать только один вид солода - pale ale.
- 2ое - использование пеллетированного хмеля на сухом охмелении.
- 3ье (несостоявшееся) - думали обойтись только одним пакетом дрожжей... но когда увидели промежуточное значение плотности (до кипения) в 15.6, испугались и решили-таки подключить вторую сотню миллиардов
Итого имеем:
Pale Crystal
Начальная плотность - 16%
Солод: pale ale (ger)
Хмель: 4 задачи: первая, на горечь - Calypso (надо же его девать куда-то раз он невкусный), на вкус и аромат (все остальные) Crystal. Двойное сухое охмеление Crystal'ом.
Розлив в бутылки - 6 апреля.
|
_____________________________
Ale it is called among men, and among gods, beer. (Old Norse Alvisimal 1st known mention of “ale”, 950 CE)
There is no Beer but IPA and Cascade is It's prophet
The Fate of Norns awaits us all: there's no way to escape the day to answer Odin's call or walk through Hel's gate
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 47
C нами с 03.04.2011
Репутация: 43.8
|
|
Наша Miss Belma после 10 дней в бутылке:
- карбонизация ОК
- цвет не такой светлый, как планировалось
- аромат приятный
- горечь интересная: плавно нарастает и хорошенько так цепляется за рецепторы, учитывая косяк с завесом хмеля при варке (унции/граммы), результат очень даже!
|
Последний раз редактировалось: Rus_77 (03 Апр 2014, 7:30), всего редактировалось 1 раз
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 42
C нами с 10.01.2009
Репутация: 33.4
|
|
Rus_77, все-таки намудрил нам что-то Валерий с солодом. Не может 100% пейл эль быть такого цвета. Но это не отменяет того, что цвет хороший.
Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:
ps стакан плоховато помыт
Добавлено спустя 1 час 10 минут 6 секунд:
бррр, отбой совсем уже запутался. Тут солод такой же как и у Ran's Grace, так что все нормально.
Про 100% пейл эль - это надо дождаться розлива Pale Crystal
|
_____________________________
Ale it is called among men, and among gods, beer. (Old Norse Alvisimal 1st known mention of “ale”, 950 CE)
There is no Beer but IPA and Cascade is It's prophet
The Fate of Norns awaits us all: there's no way to escape the day to answer Odin's call or walk through Hel's gate
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 47
C нами с 03.04.2011
Репутация: 43.8
|
|
| Stjornfrid писал(а): |
Rus_77, все-таки намудрил нам что-то Валерий с солодом. Не может 100% пейл эль быть такого цвета. Но это не отменяет того, что цвет хороший.
Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:
ps стакан плоховато помыт
Добавлено спустя 1 час 10 минут 6 секунд:
бррр, отбой совсем уже запутался. Тут солод такой же как и у Ran's Grace, так что все нормально.
Про 100% пейл эль - это надо дождаться розлива Pale Crystal
|
хех, тоже запутался, это 4-я варка светлее должна быть)) в вск буду разливать в бутылки, покажу что получилось.
стакан хорошо помыт))
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 24
C нами с 29.12.2012
Репутация: 116.4
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 42
C нами с 10.01.2009
Репутация: 33.4
|
|
|
1tonna, ну ему как раз, по-хорошему, еще 2 недели подозревать.
|
_____________________________
Ale it is called among men, and among gods, beer. (Old Norse Alvisimal 1st known mention of “ale”, 950 CE)
There is no Beer but IPA and Cascade is It's prophet
The Fate of Norns awaits us all: there's no way to escape the day to answer Odin's call or walk through Hel's gate
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 47
C нами с 03.04.2011
Репутация: 43.8
|
|
Сегодня разлил Pale Crystal, итоговая крепость получилась 7% abv, цвет значительно светлее чем все прошлые варки, это и хотели опробовать.
Аромат сильный и хороший, горчинка имеется и даже хорошая, но довольно быстро пропадает, оставляя приятное послевкусие. ну и немножко фото:
цвет
заначка, на заднем плане дозревает Miss Belma, ей еще полторы-две недели осталось, на переднем плане мелкоразмерные "пробники"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 42
C нами с 10.01.2009
Репутация: 33.4
|
|
Ушел в ферментер наш первый Imperial IPA - Hop Power.
Намучались с ним изрядно, сперва из-за мелкого помола достаточно проблемно шла фильтрация, в конце из-за большого количества хмеля забился кран, пришлось сифонить... с нарушением всех санитарных норм теперь будем поглядеть что из этого получится.
Если не стыдно будет людям показать, возможно, повезем его на конкурс в Питер...
Традиционно, ТТХ:
Солод: Pale ale, Melanoiden, Carared
Хмель: Summit, Calypso, Columbus, Crystal, Apollo, Mosaic + Columbus, Belma, Apollo, Citra на сухове охмеление... собственно отсюда и название 
Начальная плотность: 21%
Ожидаемая крепость: 9%
Расчетная горечь: 170 IBU
Перелив в бутылки через 2 недели, далее выдержка месяц-полтора... а лучше два. Поглядим.
Дальше планируем переварить первые сорта: Primum и Ran's Grace. Так как уже и руку набили и идеи для улучшения появились, да и более сложные комбинации солода хочется попробовать.
|
_____________________________
Ale it is called among men, and among gods, beer. (Old Norse Alvisimal 1st known mention of “ale”, 950 CE)
There is no Beer but IPA and Cascade is It's prophet
The Fate of Norns awaits us all: there's no way to escape the day to answer Odin's call or walk through Hel's gate
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 24
C нами с 29.12.2012
Репутация: 116.4
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
На страницу « 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 »
|
|
