unsorted ~ Собирание грибов

Где грибные места?

C нами с 18.04.2007 Репутация: **83.7**

Svetic, все это ерунда на счет ядовитости свинушек. Конечно, в какой-то степени, ученые были правы когда им присвоили такой статус, но лично я считаю эти выводы опрометчивыми. У всех грибов, если их собирать вдоль проезжих дорог, свалок и заводов, содержится большое количество вредных веществ, т.к. они как губка впитывают в себя все вредные примеси из внешней среды. А вот если собирать их (сейчас я имею в виду свинушки) в чистом лесу и вдали от всяких вредных объектов, то никакой ядовитости в них не будет. По крайней мере, лично я не слышал, чтобы кто-то отравился этими самыми свинушками. Так что не бойтесь, собирайте и кушайте!

Возраст: 32 C нами с 25.02.2007 Репутация: **288.4**

Svetic, http://maps.google.ru/maps?f=q&source=s_q&hl=ru&geocode=&q=%D1%85%D0%BE%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE&sll=55.354135,40.297852&sspn=28.107811,79.013672&ie=UTF8&hq=&hnear=%D0%BF%D0%BE%D1%81.+%D0%A5%D0%BE%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE,+%D0%92%D0%BE%D1%81%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9+%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD,+%D0%9C%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F+%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C&ll=55.330377,38.795471&spn=0.006799,0.01929&t=h&z=16 тут опят ну очень много, с белыми обманулся, не понятно, что взял (какие-то пластинчатые белые попались)

Возраст: 49 C нами с 25.03.2007 Репутация: **59.4**

Crank, я однажды отравился именно свинушками. Но тут была и моя вина. Мне было лет 19. Нашел в лесу пару таких грибов, насадил на палочку и поджарил на костре. На вкус не очень, но я их съел. Пришел домой, чувствую - в животе дискомфорт. Пойду, думаю, обнимусь с белым другом, легче станет. Как обнялся, так часа 4 и не отпускал. Через каждые 30-60 сек. желудок сжимался в комок. Была ночь. Я ослаб, не мог даже позвать кого нибудь из родных. Хорошо проснулась мама. Напоила меня слабым раствором марганцовки (для сведения: бледно-розовый(цвет мясных помоев) раствор в колличестве 1-1,5 литра. Важно что бы не осталось ни одной гранулы, все растворить или отфильтровать. Первое дело при отравлениях пищей). Это меня и спасло. Рвота прекратилась. Приехала скорая. В больницу меня привезли уже без сознания и почти без пульса. Сутки под капельницей, неделя в стационаре и я снова огурец. Вот так медики в очередной раз спасли мне жизнь.
До этого и после я много раз ел правильно приготовленные свинушки и все было хорошо. Думаю, не стоит считать свинушки ядовитыми. Скорее условно съедобными. То есть при правильной обработке(долгой варке) они пригодны в пищу. При нарушении технологии можно получить тяжелое отравление.

Возраст: 41 C нами с 21.07.2006 Репутация: **236.4**

Flakes писал(а):

тут опят ну очень много, с белыми обманулся, не понятно, что взял (какие-то пластинчатые белые попались)

пластинчатые и белые... если еще можете выложите фото, может бледных поганок насобирали...

Возраст: 32 C нами с 25.02.2007 Репутация: **288.4**

PathFinder, фото не осталось, собирал маленькими отличить от белых не смог шапка прилегала к ножке так, что нез шляпки не видно было, и ножка вполне крупная была. О том, что пластичные узнал дома.

Возраст: 39 C нами с 01.10.2006 Репутация: **274.9**

Flakes, спасибо за карту! А мы были недалеко: сначала остановились в районе Бронниц (между слиянием Новорязанки с бетонкой и Бронницами), а потом поехали в Домодедовский район (тоже в районе бетонного кольца).

Возраст: 33 C нами с 21.12.2006 Репутация: **95.6**

Вчера ездил за грибами, место подсказали, лесок между Электроуглями и д. Аксёново, за 7 часов: десяток свинух, 2 подосиновика, и 2 ведра лесных опят, ощущение, будто прошёл взвод грибников, половину грибов собрал с верхушек прогнивших берёз) итог, промок, забыл дома компас) от чего час петлял по лесу, так ещё и вышел вместо Аксёново, из которого можно добраться до Жуковского, в Электроугли...в общем следующий маршрут - Лесной массив вблизи Строкино, там свинухи и редкие грибы (Белый, подберёзовик, подосиновик)

Возраст: 47 C нами с 27.03.2005 Репутация: **136.9**

PathFinder писал(а):

пластинчатые и белые...

ну с белым можно только желчный гриб спутать и валуй,первый не пластинчатый,остается второй.

Возраст: 32 C нами с 25.02.2007 Репутация: **288.4**

nik77, Спасибо, вероятно это он.

C нами с 23.05.2007 Репутация: **108.8**

Только что из д.Ёлкино, собрали три ведра маслят и козлят. Уловом довольны Улыбочка

Возраст: 56 C нами с 18.06.2008 Репутация: 84

Primat писал(а):

То есть при правильной обработке(долгой варке) они пригодны в пищу. При нарушении технологии можно получить тяжелое отравление.

В свинухах хрень одна есть,которая при варке не исчезает и остаётся на несколько лет в организме,потом заболевание крови и печени,так,что в настоящее время свинухи считаются официально ядовитыми и не съедрбными и запрещены к разведению. я вчера набрал сумку ,а когда прочитал официальную инфу(не давно эту заразу выявили) выкинул на хрен,чего других грибов нет?и так всякой фигнёй травят,а тут по собственному желанию.

Возраст: 33 C нами с 21.12.2006 Репутация: **95.6**

Чернухи, шляпку нужно очистить, и долго отмачивать в воде, к свинушки применительно долгое отмачивание и варка, так, что их и пожарить можно и засолить) не первый раз хожу за грибами, не первый раз их готовлю, не первый раз ем, пока живой и здоровый)

Возраст: 47 C нами с 27.03.2005 Репутация: **136.9**

Ndj писал(а):

Чернухи, шляпку нужно очистить, и долго отмачивать в воде, к свинушки применительно долгое отмачивание и варка

У чернушек шляпку скоблить не надо,времени убьете кучу,а главное бестолку,они от этого только товарный вид теряют,становятся вместо бордовых непонятно какими...и вымачивать их не обязательно если сразу после засолки есть не собираетесь.
lekari, больше 25 лет назад минздрав тогда еще СССР исключил свинушки из списка съедобных,не так уж и недавно...

Возраст: 56 C нами с 18.06.2008 Репутация: 84

nik77 писал(а):

больше 25 лет назад минздрав тогда еще СССР исключил свинушки из списка съедобных,не так уж и недавно..

блин! мення удивляют люди,считающие себя всезнайками.чего флудить когда инфы от профи полно,полазить,что-лень! цитата"До недавнего времени свинушку тонкую относили к условно съедобным грибам низкого качества. Однако в последнее время у нас в стране и за рубежом участились случаи отравления ею, причем довольно тяжелые. Исследования показали, что в свинушках содержится сильный не разрушающийся в результате термообработки яд — мус-карин, сходный с токсином красного мухомора. Под его воздействием у человека наступает так называемый муска-риновый синдром. Его признаки — рвота, понос, усиленное слюно- и потовыделение, замедление ритма сердечных сокращений. При попадании в организм большой дозы яда нарушается дыхание, происходит отек легких. Кроме того, свинушка тонкая содержит антиген, который, попадая в организм человека, вызывает образование в крови антител (агглютининов), разрушающих эритроциты. Причем отравление может наступить через самое неопределенное время, даже после многолетнего употребления свинушек в пищу.
Свинушка тонкая

Возраст: 47 C нами с 23.11.2009 Репутация: **72.4**

Беги_мот, Сегодня были там. Ведро+корзинка маслят, белых и подберезовиков. Опят мало, и в основном, уже большие.

Ndj писал(а):

Лесной массив вблизи Строкино

На обратном пути из Шатуры заезжали. одни опята, причём т.н. "вторяки" (на старых срезах). За 20 минут набрали два пакета.