Имя:    Пароль:      Помнить меня       
Частные объявления: Коллекционирование, хобби
 
Unsorted   ~  Хобби и увлечения  ~  Собирание грибов Где грибные места?
На страницу «  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154  »
tema1111
Сообщение  12 Сен 2018, 14:27  Ссылка : Ответить с цитатой
Возраст: 39 Пол: Мужской 
C нами с 25.02.2009
Репутация: 47.8

Ставим за озером и идем вглубь леса опята дальше по левой стороне больше!
В начало
Профиль : Фотоальбом : Личное Сообщение : Сайт
scat515
Сообщение  12 Сен 2018, 14:34  Ссылка : Ответить с цитатой
Пол: Женский 
C нами с 07.10.2008
Репутация: 89.8

tema1111, благодарю!!!
В начало
Профиль : Личное Сообщение
tema1111
Сообщение  12 Сен 2018, 15:10  Ссылка : Ответить с цитатой
Возраст: 39 Пол: Мужской 
C нами с 25.02.2009
Репутация: 47.8

Обычно опята там в большом количестве прямо около колеи , но сейчас ещё нет!
Сейчас вот жена поехала в синьково посмотреть что там!

Добавлено спустя 2 часа 27 минут 46 секунд:

В синьково тоже ничего нет!...
В начало
Профиль : Фотоальбом : Личное Сообщение : Сайт
ZN_Alien
Сообщение  13 Сен 2018, 1:33  Ссылка : Ответить с цитатой
Возраст: 43 Пол: Мужской  Доверенный пользователь
C нами с 18.03.2007
Репутация: 295.2

Надо с лейками ходить,там где сыро грибы расти будут. сухо щас, а не холодное лето.

_____________________________
Мы кое в чём поднаторели: Мы тарелки бьём весь год — Мы на них уже собаку съели, Если повар нам не врёт...
В начало
Профиль : Личное Сообщение
ilya_z
Сообщение  13 Сен 2018, 9:22  Ссылка : Ответить с цитатой
Пол: Мужской  Доверенный пользователь
C нами с 05.05.2012
Репутация: 20.6

Так как в лесу лучше не одному, набирается небольшая группа на дневной вояж за грибами "в места не столь приближённые", отправление 9.17мск пл. Отдых - прибытие на место по расписанию сразу в лес где-то в раоне 11 и там прибытие на станцию для отправление обратно СТРОГО в 18.23(!) и возврат соотвественно на пл. Отдых в 20.04!!! Такой для Отдыха 10 часов 40 минут примерно рабоче грибно-день.
Жителям Раменского прибыти 19.56 и отправление 9.27соотвественно. Берите с собой в дорогу всё необходимое, а это:
1. Хорошее настроение
2. соотвествующий forest-casual прикид
3. Корзину и сил собирать грибы не менее 9 часов с перерывом на обед и второй завтрак и перво ужин, который так же берётся с собой... Иначе будете есть так:
Ссылка


Пссс. Если вы опоздали на элку обратно, следующая — хаха у Вас завтра в это же время, поэтому нужно ещё подготовится, таким "чудакам" к этому, см. ниже, так как тогда далее ночёвка в лесу осенью:


Ссылка

_____________________________
First do what is necessary, than do what is possible as soon as you recognizing yourself doing impossible.
В начало
Профиль : Фотоальбом : Личное Сообщение : Сайт
scat515
Сообщение  13 Сен 2018, 11:18  Ссылка : Ответить с цитатой
Пол: Женский 
C нами с 07.10.2008
Репутация: 89.8

ilya_z, вы первый раз за грибами? Прибывать в лес в 11 поздновато (до вас все соберут). Если конечно гуляючи, рядом с домом, то можно в любое время.
ilya_z писал(а):
и сил собирать грибы не менее 9 часов

Уверяю вас, таких сил нет ни у кого)) 5 часов более чем достаточно, если грибы есть, а если нет, то уехать захотите гораздо раньше. Из необходимого с собой взять вы забыли указать нож и компас. Последний может быть в телефоне либо самый простой магнитный. Если вы первый раз в большом лесу, при входе в лес смотрите по компасу, с какой стороны вы зашли, чтобы знать, куда потом выходить. И если вы едете на какую-то маленькую станцию, где электрички останавливаются редко - не планируйте уезжать на последней - кто-то действительно может заблудиться и опоздать.
Если эти советы вам кажутся лишними - просто не обращайте внимания. А начинающим грибникам пригодятся) И особенно, если вы новичок в этом деле - не забудьте показать свою собранную корзину опытному грибнику - он выкинет оттуда все несъедобное)
В начало
Профиль : Личное Сообщение
Танжер
Сообщение  13 Сен 2018, 16:14  Ссылка : Ответить с цитатой
Пол: Мужской  Доверенный пользователь
C нами с 10.11.2014
Репутация: 65.3

scat515 писал(а):
то уехать захотите гораздо раньше

А как же азарт хоть что то найти?
А я так и вообще не могу понять, чт я люблю больше. Собирать грибы, или молча ходить по лесу с ножом в руке.

_____________________________
Как говорила моя бабушка: лучше выстрелить, перезарядить и еще раз выстрелить, чем светить фонариком и спрашивать "кто тут?"
В начало
Профиль : Личное Сообщение
ilya_z
Сообщение  13 Сен 2018, 16:33  Ссылка : Ответить с цитатой
Пол: Мужской  Доверенный пользователь
C нами с 05.05.2012
Репутация: 20.6

scat515 писал(а):
ilya_z, вы первый раз за грибами?

Нет
scat515 писал(а):
Прибывать в лес в 11 поздновато (до вас все соберут). Если конечно гуляючи, рядом с домом, то можно в любое время.

Нет и нет.
scat515 писал(а):
ilya_z писал(а):
и сил собирать грибы не менее 9 часов

Уверяю вас, таких сил нет ни у кого)) 5 часов более чем достаточно, если грибы есть, а если нет, то уехать захотите гораздо раньше. Из необходимого с собой взять вы забыли указать нож и компас. Последний может быть в телефоне либо самый простой магнитный. Если вы первый раз в большом лесу, при входе в лес смотрите по компасу, с какой стороны вы зашли, чтобы знать, куда потом выходить. И если вы едете на какую-то маленькую станцию, где электрички останавливаются редко - не планируйте уезжать на последней - кто-то действительно может заблудиться и опоздать.
Если эти советы вам кажутся лишними - просто не обращайте внимания. А начинающим грибникам пригодятся) И особенно, если вы новичок в этом деле - не забудьте показать свою собранную корзину опытному грибнику - он выкинет оттуда все несъедобное)

Что касается компаса смартфон с GPS навигация лучше. Про нож и (или) кольт, сайгак, ак-47 или просто мелкашку с томагафком.. . Согласен с Танжер без оружия есть или готовить есть 4 часа из 9 никак не получится)))

ГДЕ ЖЕЛАЮЩИЕ???

_____________________________
First do what is necessary, than do what is possible as soon as you recognizing yourself doing impossible.
В начало
Профиль : Фотоальбом : Личное Сообщение : Сайт
savinsky
Сообщение  14 Сен 2018, 17:53  Ссылка : Ответить с цитатой
Пол: Мужской 
C нами с 06.01.2008
Репутация: 12.7

Шатура, лес пересушен, грибов ноль((((((
В начало
Профиль : Блог : Личное Сообщение
Stiratel
Сообщение  16 Сен 2018, 21:49  Ссылка : Ответить с цитатой
Возраст: 51 Пол: Мужской  Доверенный пользователь
C нами с 19.01.2008
Репутация: 45.6

ну что? вроде пролило, хоть и не особо много... ждем к выходным грибов?

_____________________________
Ну неправильно у нас асфальт кладут! Его же надо наоборот, гладкой стороной сверху!
В начало
Профиль : Фотоальбом : Личное Сообщение
freshair
Сообщение  16 Сен 2018, 22:03  Ссылка : Ответить с цитатой
Пол: Женский  Доверенный пользователь
C нами с 14.02.2009
Репутация: 86.3

Интересно, а завтра они не вылезут, случайно? Или им солнышко нужно?

_____________________________
Не продаюсь и не покупаюсь.
Надежда Тарасова
В начало
Профиль : Фотоальбом : Личное Сообщение
ilya_z
Сообщение  16 Сен 2018, 22:08  Ссылка : Ответить с цитатой
Пол: Мужской  Доверенный пользователь
C нами с 05.05.2012
Репутация: 20.6

freshair писал(а):
Интересно, а завтра они не вылезут, случайно? Или им солнышко нужно?
есть идея вояж а во вторник...

_____________________________
First do what is necessary, than do what is possible as soon as you recognizing yourself doing impossible.
В начало
Профиль : Фотоальбом : Личное Сообщение : Сайт
Никитос
Сообщение  16 Сен 2018, 22:24  Ссылка : Ответить с цитатой
Возраст: 43 Пол: Мужской  Доверенный пользователь
C нами с 12.01.2008
Репутация: 128.6

Stiratel писал(а):
ну что? вроде пролило, хоть и не особо много... ждем к выходным грибов?


думаю в лесу уже завтра к обеду будет сухо.. так что это не пролило
В начало
Профиль : Фотоальбом : Личное Сообщение
ilya_z
Сообщение  17 Сен 2018, 7:29  Ссылка : Ответить с цитатой
Пол: Мужской  Доверенный пользователь
C нами с 05.05.2012
Репутация: 20.6

Про завтра, вторник 18.09.2018 - старт с утра за грибами на электричке....
Есть желающие? В личку, или проще +7(916)285 18 девяносто два ( Илья)

_____________________________
First do what is necessary, than do what is possible as soon as you recognizing yourself doing impossible.
В начало
Профиль : Фотоальбом : Личное Сообщение : Сайт
Masche4ka
Сообщение  17 Сен 2018, 22:33  Ссылка : Ответить с цитатой
Возраст: 46 Пол: Женский 
C нами с 30.04.2009
Репутация: 40.2

Люблю грибочки. Вот вкусный соленые опята рецепт.
Маринованные опята

Маринованные опята, да с мелко нарезанным луком, да политые маслом, да к картошке, да с рюмкой беленькой. Думаю, что нет смысла описывать весь сонм впечатлений от такого натюрморта.
Маринованные опята на зиму и не только.
Продукты
В расчете на 1 л маринада:
Вода — 1 л (лучше родниковая)
Соль — 1½ ст. ложки
Сахар — 1½ ст. ложки
Гвоздика — 2 бутона
Душистый перец — 2-3 горошины
Черный перец — 5-6 горошин
Уксусная эссенция — 1 десертная (неполная столовая) ложка
Лавровый лист — 1 большой или 2 небольших

Для грибов:
Грибы — 1 кг на литровую банку
Укроп — зонтики или семена (1 зонтик на банку)
Чеснок — 1-2 зубчика на банку
*
Расход грибов примерно следующий: 1 кг грибов — 1 банка в 1 л


Дома эти опята отправил мариноваться.
Приготовление маринованных опят.

Для маринада понадобится: вода, соль, сахар, гвоздика, душистый перец, черный перец, уксусная эссенция, лавровый лист (на фото отсутствует).
У меня было 2 ведра грибов.
После безжалостной чистки, когда я брал только шляпки с примерно 1 см ноги, остался лишь тазик.

Масса нетто — 3,5 кг подготовленных к дальнейшей обработке опят.
Грибы высыпаем в воду и оставляем в воде примерно на 1 час, чтобы вся грязь, которая на них осталась спокойно размокла и легко отмывалась.
Через час очень тщательно моем грибы.

Грибы присаливаем.
Заливаем холодную воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим минут 30, все время снимая шумовкой пену.

Грибы ощутимо уменьшатся в объеме, начнут постепенно терять плавучесть и будут опускаться на дно кастрюли.
Покуда варятся грибы, готовим маринад. Я предпочитаю сделать маринада заведомо больше, чем требуется по рецепту. Просто из соображений, что лучше вылить лишнее, чем не хватит. Поэтому на 3½ кг грибов взял 4 литра маринада.
Заливаем в кастрюлю 4 литра холодной воды, пропорционально добавляем соль, сахар и специи. Пробуем маринад на вкус. Он должен быть немного пересоленным, поскольку грибы часть соли возьмут в себя. Правим при необходимости на соль и сахар.

Доводим маринад до кипения, вливаем в него уксус и кипятим еще минут 5. Снова пробуем маринад, дабы убедиться, что и с количеством уксуса не промахнулись.
Отваренные грибы откидываем на дуршлаг, тщательно промываем и заново складываем в кастрюлю.
Заливаем маринадом, оставив примерно 0,5 литра на долив банок кипящим маринадом.
Кастрюлю с грибами в маринаде снова ставим на огонь.

Заново доводим до кипения и варим грибы в маринаде минут 15-20.
За это время нарезаем чеснок толстыми пластинками.
Банки и крышки стерилизуем — можно в духовке при 120ºС, можно над паром, как вам удобно.

В стерилизованные банки выкладываем понемногу чеснока и по зонтику укропа. После чего начинаем шумовкой выкладывать в банку грибы.

Заполняем банку по «плечики», затем заливаем кипящим маринадом, который мы оставляли в запасе.
Закрываем крышкой и, перевернув банку, ставим остывать.
Можно банки закутать во что-либо теплое, чтобы остывали дольше.
Когда банки остынут, я просто их оставляю на ночь.
Снова переворачиваем в штатное положение, и убираем опята маринованные на хранение в прохладное место — холодильник, например, или погреб.

Поскольку банки я использовал в основном 500-граммовые (1 банка на 800 грамм), то у меня их получилось 6 штук. Плюс еще грамм 150 грибов просто отложил в отдельную банку, на пробу.

Есть грибы можно уже на следующий день, но учтите, что чем дольше опята маринованные стоят, тем вкуснее будут.

ВАЖНО!!! Если при хранении маринад в банках помутнел — значит грибы в них точно испортились и в пищу непригодны. Такое может случиться по разным причинам: недостаточно стерильные банки, мало соли или уксуса, слишком тепло в том месте, где банки хранились. В любом случае эти грибы необходимо выбросить.
Сервируем маринованные опята следующим образом: мелко нарезаем репчатый лук, смешиваем его с грибами, поливаем сверху растительным маслом, если есть подсолнечное нерафинированное, с запахом — так это вообще песня.
И подаем опята маринованные к отварному картофелю, например, или просто как отдельно стоящую закуску. Запивать — сами знаете чем. Хотя, с точностью до наоборот — не запивать, а сначала выпить, а вот потом уже наколоть опенок вилкой, а он шустрый, по тарелке скользит, и немедленно закусить.
В начало
Профиль : Личное Сообщение
Показать сообщения:   
На страницу «  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154  »

Unsorted   ~  Хобби и увлечения  ~  Собирание грибов

Ответить на тему

Перейти:  





Powered by phpBB   © Unsorted Team  support@unsorted.me  promo@unsorted.me  Полезные скрипты