|
|
На страницу « 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154 »
|
|
|
|
|
|
Возраст: 49  
C нами с 19.11.2012
Репутация: 26.8  
|
|
| SMS писал(а): |
|
Везде одни бесформенные строчки, вёдрами можно слбирать... Фу.
|
А что вы имеете против строчков? Прекрасный гриб, ничуть не менее вкусный, чем сморчки.
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
Возраст: 46 
C нами с 26.01.2007
Репутация: 98.3
|
|
Вот, кстати, непонятно насчет строчка. В большинстве случаев его определяют ядовитым грибом. Хотя в детстве, вроде, учили, что и строчок и сморчок можно брать. Кому верить? Цитирую:
"Строчок обыкновенный - это один из самых опасных представителей грибного царства в российских лесах.
Во всех частях строчков содержится в высоких концентрациях специфический яд - гиромитрин. Несмотря на то, что некоторые источники уверяют в том, что данный токсин разрушается при термическом длительном воздействии, это далеко не так.
Гиромитрин - устойчивое химическое соединение, которое не разрушается даже в процессе гидролизного нагревания. Что уж говорить о простой домашней варке. Поэтому употреблять в пищу в любом виде весенний строчок запрещено.
Первые признаки отравления могут проявляться мгновенно. Также наблюдается так называемая "отложенная" реакция организма. Дело в том, что яды строчков воздействуют на организм человека комплексно. В первую очередь поражается нервная система.
В связи с этим человек, отравившийся строчками, может испытывать сильное головокружение, головные боли, снижение артериального давления и учащение пульса. В дальнейшем присоединяются симптомы поражения слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Это может проявиться сильным поносом, рвотой и резями по ходу кишечника.
В долгосрочной перспективе, после достаточного накопления яды начинают разрушать клетки печени и крови. Возникает высокий риск развития цирроза печени, лейкемии и рака органов пищеварительной системы."
Добавлено спустя 3 минуты 8 секунд:
И другая цитата:
"Гриб ядовит, но съедобен и очень вкусен. Парадокс ядовитости обыкновенного (буквально - съедобного, esculenta) строчка решается только практикой. Простому человеку ничего не ясно ни о ядах, которые содержатся (или не содержатся) в строчке, ни о способах их вывода. Вишневский считает, что яд, раз уж содержится, в воде растворяться не может, а значит, варить строчок бесполезно, надо есть так. На форуме химиков я читал, что прекрасно растворяется, и не надо дышать строчковым паром - там как раз витают продукты, равные тем, что получаются в результате метаболирования строчка организмом и губительно воздействуют на печень. Сморчки, тушеные в сметане, отличаются нежным и тонким вкусом, если, конечно, экспериментатор не переусердствовал с отвариванием."
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 49
C нами с 19.11.2012
Репутация: 26.8
|
|
|
Andrew77, мне нравится только последнее предложение. Надо просто уметь его готовить, в общем.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 45 
C нами с 03.10.2015
Репутация: 9.7
|
|
|
В субботу ели строчков впятером, никто не отравился, и даже ничего не заболело! А как их увлекательно собирать! Три найдешь, а рядом в траве еще десяток.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C нами с 06.05.2008
Репутация: 317.7
|
|
Наконец-то сегодня нашли сморчки. Строчки собирать так и не решились...
Добавлено спустя 5 минут 15 секунд:
| Цитата: |
| что вы имеете против строчков?
|
Просто боюсь отравиться. Говорят - "лотерея"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 45
C нами с 03.10.2015
Репутация: 9.7
|
|
|
Прикольно, где таких нашли, если не секрет?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 44 
C нами с 27.03.2010
Репутация: 84.7
|
|
На первое мая в Рязанской губернии сморчков нарвали здоровенный пакет. Их было столько что можно было самосвал собрать. Из за обилия сморчков строчки тоже не брали. Хотя всю жизнь их ели. В деревне до сих пор даже не подозревают что от них можно отравиться. Случаев таковых в округе не было. Хотя если вдоль трассы или мусорки нарвать думаю до следующего урожая можно не дотянуть. 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 49
C нами с 19.11.2012
Репутация: 26.8
|
|
| SMS писал(а): |
|
Наконец-то сегодня нашли сморчки.
|
А вот и не сморчки!  Это так называемая сморчковая шапочка. Но в кулинарном смысле ничем не отличается.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C нами с 06.05.2008
Репутация: 317.7
|
|
| karina7157 писал(а): |
|
Прикольно, где таких нашли, если не секрет?
|
За "Курдюмчиком" в Пашково Земетчинского района Пензенской области )))))
| Папирус писал(а): |
|
А вот и не сморчки! Это так называемая сморчковая шапочка.
|
Вполне может быть и шапочки и сморчки - что-то они там все в непрерывном разнообразии растут, бывают почти большие конусы и плавный переход (статистически) к шапочкам.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 44
C нами с 27.03.2010
Репутация: 84.7
|
|
|
Не успели доесть сморчки как сегодня нашли подберезовики. Ездили на пикник и случайно один из коллег нашел 2 подберезовика. Думаю нашли бы и больше но нацелены были на шашлыки и купание. Так что сезон открыт.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C нами с 06.05.2008
Репутация: 317.7
|
|
| ahov писал(а): |
|
нашли подберезовики
|
Да, в деревне где мы недавно собирали сморчки, как нам доложили вчера - люди вовсю собирают подберезовики.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 45
C нами с 03.10.2015
Репутация: 9.7
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 52 
C нами с 17.02.2007
Репутация: 87.2
|
|
| SMS писал(а): |
| ahov писал(а): |
|
нашли подберезовики
|
Да, в деревне где мы недавно собирали сморчки, как нам доложили вчера - люди вовсю собирают подберезовики.
|
И Подосиновики !!!
|
_____________________________
villian07
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C нами с 08.05.2009
Репутация: 87.2
|
|
|
В субботу то же находили подберезовики - все червивые(
|
_____________________________
"Голова предмет тёмный и исследованию не подлежит" (С)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст: 42
C нами с 21.12.2007
Репутация: 97.5
|
|
Сегодня случайно заметил. На червивость не проверял, наверное до сих пор там растёт
|
_____________________________
У меня много интересов, смотрите в профиле
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
На страницу « 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154 »
|
|
